🚨 Le cours du cacao a augmenté de 519% en 2 ans

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00:00Voici pourquoi le cours du cacao s'est envolé de 519% en 2 ans.

00:04Alors le cacao a atteint plus de 12.900$ la tonne contre 2.500$ 2 ans plus tôt.

00:09En cause, une diminution de la production du cacao de 30% en Côte d'Ivoire et au Ghana,

00:14deux pays qui représentent environ 60% de la production mondiale.

00:17Et cette diminution de la production est directement liée à des conditions météorologiques défavorables

00:23qui ont commencé en juillet 2023, notamment avec des pluies intenses,

00:26suivi par une longue période de sécheresse et le développement des maladies fongiques comme la moniliose.

00:31En parallèle, la demande mondiale pour le cacao ne cesse d'augmenter,

00:34notamment en Europe et en Amérique du Nord qui consomment près de 50% du cacao mondial.

00:39Et au final, cet effet ciseau entre baisse de la production et hausse de la demande

00:43devrait entraîner un déficit d'offres de 423.000 tonnes en 2024.

00:47Et donc naturellement, ce déséquilibre structurel a fait exploser le cours du cacao.

00:52Et si les produits à base de cacao n'ont pas encore drastiquement augmenté,

00:56c'est en partie car les produits dans les rayons ont été achetés et conservés avant l'envolée du cours du cacao.

01:02Mais cela devrait évoluer dans les prochains mois selon l'organisation internationale du cacao.

01:07Et dans ce cadre, les industriels pourraient avoir recours à la shrinkflation

01:10qui consiste à baisser discrètement le grammage des produits

01:14sans réduire le prix, voire en l'augmentant légèrement.

01:16Une autre pratique consisterait aussi à réduire la partie cacao des produits

01:20pour les remplacer par des matières grasses végétales moins coûteuses comme l'huile de palme

01:23ou encore augmenter la teneur en sucre.