Balık yemenin tam zamanı! Fiyatlar düşüyor

Yeni Akit Gazetesi

Kocaeli’de balık tezgahlarında palamut sezonunun sona ermesiyle hamsi ve çinekop yoğun ilgi görüyor.

Transcript

00:00Sinan, balıkçı Sinan, yıllardır burada. Balığın şu anda en iyi zamanı balığın durumlarıyla yani havanın durumuna göre biraz değişir.

00:13Hava şu anda biraz daha yüksek fiyatta ama biraz daha pişer yani.

00:31Bir şey geldi mi? Gel böyle gel.

00:37Neyse mesele.

00:41Gelmedi gelmedi.

00:45Taziye yenge, Taziye yenge, Taziye yenge.

01:01İyi ya.

01:20Lodos'ta teknelerin falan battığını da gördük.

01:24Lodos balıkçılar nasıl etkiledi?

01:26Lodos bizi her sene aynı yaptı.

01:28Ama o Lodos'un geleceğini balıkçılar daha önceden biliyorlar zaten.

01:32Ama denize çıkanlar riske çıkıyorlar.

01:36Tutanlar parayı vuruyor.

01:38Ama yüzde doksanı çıkamaz yani. Çıkmaz. Cesareti olmaz.

01:42Ama Lodos deniz bozulduğu zaman bizim eller havaya.

01:46Fiyatlar yükselir.

01:48Fiyatlar değişim gösteriyor mu? Ya da geçen seneye göre bu senenin fiyatları uygun mu?

01:52Bu sene fiyatlar uygun. Neden uygun?

01:54Palamut çok bol oldu.

01:56Bizde bir balık fazla oldu mu butun hepsinin dengesini bozar.

01:59Düşürür fiyat.

02:01Palamut çok olunca millet palamuta yüklendi.

02:03İstahit, istahit bu zamana güzeldir ama.

02:06İstahit şu anda uçsuz olmaz tabii.

02:08Bol oluyor ya, düşük.

02:11Şimdi palamutun çazanı bittiği gibi, ondan sonra şimdi sinekop başlıyor.

02:15Millet bol bol sinekop yiyor.

02:18Havalar soğudu, Karadeniz hamsi geldi.

02:20Geliyor ara sıra.

02:22O da uygun oluyor. Millet yiyor.

02:24Bak, yirmi sene, on sene önce et ve kıyma ile hamsi, istavrit, mezgit bunlar aynı paraydı.

02:33Şimdi var ya üçte bir fiyat.

02:36Kıyma beş yüz altı yüz lira.

02:38Hamsiye bak en pahalı yum bugün.

02:40Dün iki yüz lira sattı.

02:42İstahit yüz elli lira.

02:44Hamsi bir kilo et parasını dört kilo istahit alıyor.

02:52Abi.

03:03Abi buyurun.

03:05Abi.

03:21Balık piyasası biraz yükseldi.

03:25Denize açılan arkadaşlarımız açılamadı.

03:28O yüzden balık biraz kısıtlıydı.

03:31Ama şimdi yine böyle yavaş yavaş düzelmeye başladı.

03:34Balık fiyatları etkilemeye başladı.

03:36O yüzden biraz balık fiyatları yüksekti ama düzelecek.

03:39Geçen seneye göre biraz daha yüksek.

03:41Tabii günümüzde ekonomimiz belli.

03:44Enflasyon fiyatları belli.

03:46Her şeye zam gelince balığa da zam geliyor.

03:48Bundan bir hafta öncesine kadar palamut boldu, bereketliydi bu sene.

03:54Palamutu daha çok tercih ediyorduk.

03:56Ama balık biraz kesmeye başladı palamut.

03:58Çinokopumuz, hamsimiz çoğalmaya başladı.

04:00Tekirimiz, barburumuz.

04:02Bereketli bir sezon geçiyor.

04:04Halkımız uygun fiyatlara yine de balık yiyor yani.

04:07Şimdi biraz düşüşler var.

04:09Tabii ilk sezon başlarındaki gibi hızlı hareketli bir balığa rağbet yok.

04:15Şu an biraz düşük ama yine insanların en uygun yiyebileceği et ürünü olarak balık olduğu için

04:21insanlar yine balığı tercih ediyorlar.

04:24Balığımız şu an tam yağlanmış şekilde, iri.

04:27En ufağı bir kilo üç yüz gram, dört yüz gram geliyor.

04:31Izgara da çok güzel oluyor.

04:32Sarı kanatımız yine aynı şekilde.

04:34Yani balıklar şu an yağlı şekilde, ızgara güzel oluyor.

04:38Izgara yapmalarını tavsiye ederim, yapabiliyorsalar.

04:41Genellikle Karadeniz'den geliyor balıklarımız, palamutumuz, çinokopumuz, hamsimiz.

04:47Yani Marmara'da fazla bir balık çeşidi çıkmadığı için Karadeniz'den geliyor.

04:52Biz her sabah gideriz mezattan balığımızı alırız.

04:55Tezgahlarımızı güzel gelir yapar, süsleriz.

04:58Vatandaşımıza hizmet edebiliriz.

05:28Gel buraya, gel buraya.

05:31Bir kilo üç yüz gram abi, bir kilo üç yüz gram abi.

05:58Bir kilo üç yüz gram abi.

06:28Hadi bakalım.

Kategori

Döküm

Önerilen