Pico de gallo ¿un alimento saludable?

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Un acompañamiento, fresco y versátil, que realza el sabor de múltiples platillos típicos. Pero, qué ingredientes lleva.  #picodegallo #cocina #saludable

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00:00Hoy te vamos a hablar de uno de los acompañamientos más frescos y deliciosos de la comida mexicana,

00:05el pico de gallo.

00:06¿Pero sabías que además de sabroso, es súper saludable?

00:08El pico de gallo es una mezcla fresca de jitomate, cebolla, cilantro, chile

00:13y a veces otros ingredientes como aguacate o frutas.

00:16¿Pero qué tan saludable es realmente?

00:18Primero, el jitomate es rico en fibra, vitamina C, potasio y beta-carotenos,

00:22que ayudan a proteger tu corazón y prevenir ciertos tipos de cáncer.

00:26La cebolla también juega un papel importante, aporta minerales como calcio, hierro y fósforo,

00:31esenciales para huesos y dientes y es rica en potasio para mantener tus músculos y nervios.

00:35Y el chile, su picor se debe a la capsaicina, que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias,

00:41además es una buena fuente de vitamina C.

00:43Y el cilantro no solo da sabor, también ayuda a mejorar la digestión,

00:47prevenir cólicos y eliminar toxinas, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

00:52Al estar crudo, el pico de gallo conserva todas sus vitaminas, como la C, A y K,

00:57lo que lo convierte en un excelente aporte nutricional sin perder su frescura.

01:01Así que ya sabes, incluir pico de gallo en tus comidas no solo mejora el sabor,

01:05sino que también te da un boost de nutrientes.

01:07Es una de las mejores formas de disfrutar la cocina mexicana mientras cuidas tu salud.

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