Yılbaşı yaklaşıyor. Bu süreçte hareketlilik yaşayan sektörlerden biri de kuruyemiş sektörü. Ancak bu yıl beklenen talep ve satış yok. Esnaf satışlar için aralığın son haftasını bekliyor.
https://haberglobal.com.tr/gundem/kuruyemis-sektorunde-beklenmeyen-durgunluk-404841
https://haberglobal.com.tr/gundem/kuruyemis-sektorunde-beklenmeyen-durgunluk-404841
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evet yılbaşı yaklaşıyor. Var mı program?
00:04Hayır yapmadım daha.
00:06Ama sen?
00:08Bir üzüldüm şu anda hayır yapmadım deyince bir kala kaldım sen diye sorma ihtiyacı duymadım.
00:15Böyle derin müzik çaldı içimde.
00:18Ben her yıl yaklaşık son 5 yıldır beraber kutladığım arkadaşlarımla olacağım.
00:23Evet ben hep plansızım böyle bir planım şey oluyor günler öncesinden çok planlayamıyorum.
00:29O anda böyle yani evde olmayı tercih ediyorum.
00:32Ama çok kişi evde olacak diye tahmin ediyorum.
00:34Evet yani evde olmayı tercih ediyorum ama bakalım böyle bir aile olarak bir yılbaşı öncesi bir yurt dışı programımız olabilir.
00:43Yani yarın netleştireceğiz.
00:45Bana göre tek başına sunmaya hazır ol diyorsun.
00:47Yok değil hafta sonu için.
00:49Tamam.
00:50Yani muhtemelen belki bir gün falan şey yapabilirim.
00:53Neyse onu sonra konuşuruz şu an yayında olduğumuzun.
00:56Evet şimdi tabii herkesin bir planı var ya yok.
01:00Çoğu kişi rezervasyonunu yaptırdı belki ya da evde mi kutlayacak ne yapacaklar.
01:04Ama eski yılbaşı böyle şeyleri yok yani o hani hevesi heyecanı.
01:09Heyecanı yok.
01:10İşte programlayalım öncesinde.
01:12Yani herkes böyle bir olsa da olur olmasa da olur modunda sanki.
01:16Bana öyle geliyor yani en azından benim etrafım öyle.
01:18Evet yani ve bu yani o tükettiğimiz şeyler de hep değişmiyor değil mi?
01:23Özellikle kuru yemişler o yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi.
01:28Şimdi diğer şeyler çok zamlandı ama olmazsa olmazlardan biri de kuru yemişler.
01:33Evet kuru yemiş de zamlandı ama olmazsa olmaz.
01:35Şimdi bu yıl beklenen talep ve satış yokmuş.
01:38Çünkü fiyatları arttı bir yandan da onun da.
01:41Esnaf şimdi satışlar için aralığın son haftasını bekliyor değil mi?
01:44Daha kaç gün var?
01:46Aslında çok az kaldı 17'si.
01:48Evet yani önümüzdeki haftada aldılar aldılar yoksa esnaf üzgün olacak.
02:00Kuru yemiş satışları bu sene geçenki seneye göre biraz daha az.
02:03Çünkü kuru yemiş fiyatları şu an çok yükseldi.
02:06Kuru yemiş almaya geldik.
02:07Çok pahalı ya.
02:08Gerçekten çok pahalı.
02:16Yılbaşının bir vazgeçilmezi var ki o da kuru yemiş.
02:20Valla biz Karadeniz'de olduğumuz için genelde fındık var.
02:24Fındık, ceviz var.
02:25Fındık, ceviz yiyoruz.
02:26O şey var ya ağzı açık olan.
02:28Antep fıstığı mı ağzı açık olan?
02:31Bir de şey ergeni var ya.
02:33Kaşık.
02:34Kestane.
02:35Fındık, fıstık.
02:37Lokum.
02:38Peki alacak mısınız?
02:39Alacağız.
02:40Alacaktık ama ben alamadım.
02:41Çok pahalı.
02:43Yılbaşının yaklaşmasıyla birçok sektörde hareketlilik yaşanıyor.
02:47Bu sektörlerin başındaysa kuru yemiş dükkanları geliyor.
02:51Ama esnaf henüz erken.
02:53Ama Aralık ayının son haftasında ciro artışına kesin gözüyle bakıyoruz diyor.
02:58Şu an yılbaşı arifesindeyiz.
03:00Bir hareketlik yok.
03:02Ama yavaştan olacak.
03:03Son bir hafta kala zaten hareketlik başlıyor.
03:06Biz kuru yemişi içeri çektik.
03:08Çaya, baharata döndük birazcık.
03:10Satışlar azaldı.
03:11Satışların azaldığı için evet.
03:12Geçen seneye göre satış oranı çok düştü yani bayağı düştü.
03:16Yüzde yirmi, yüzde otuzlara düştü şu an.
03:19Eyvallah.
03:20Ama yine de esnaf hazırlıklı.
03:22Dükkanlarda her bütçeye uygun kuru yemiş paketleri var.
03:25Müşteri talebine göre değişiyor.
03:27Karışık nasıl istiyorlarsa ayarlıyoruz.
03:29Yılbaşında da tabii indirim yapıyoruz herkese.
03:32Fiyatlar ise kuru yemişin türüne, gramajına ve kalitesine göre değişiyor.
03:36İçine attığımız ürünlere bağlı.
03:39Mesela fıstık, fındık olsa biraz daha kalite olarak paralı, ücretli oluyor.
03:44Ama içine ekstradan leblebi veya tuzlu fıstık katınca düşüyor.