Karadeniz'de fındık kabuğu düşüşte! Isı kaynağı olarak kullanımı azalıyor

Yeni Akit Gazetesi

Karadeniz’de fındık kabuğunun ısı kaynağı olarak kullanımında yaşanan azalma, fiyatlara yansıdı.

Transcript

00:00Harika bir tarif oldu.

00:02Teşekkür ederim.

00:04Kendinize iyi bakın.

00:06Afiyet olsun.

00:30Bu fındık kabuğumuz bizim Dila Süngü'ne özgü bir kabuktur.

00:38Bunun asıl amacı yağ oranı daha kalorisi yüksek olduğu için ısı gücü daha fazladır.

00:45Bunun için hem yakıtta, fırında olsun diğer ekmek ürünlerimizi yaparken

00:50hatta bak şu anda lavaş ürünümüz çıkıyor fındık kabuğuyla beraber.

00:55Onun için biz genelde bunu tercih ediyoruz.

01:00Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:05Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:10Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:15Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:20Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:25Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:30Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:35Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:40Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:45Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.

01:51Kabuk geçtiğimiz 2 yıl önce tonu 4 bin lirayken

01:572 yıl sonra bugün 3 bin lira tonu.

02:01Katma değeri içinde 3 bin lira tonu.

02:03Dolayısıyla fiyatların düşmesinin yegane sebepleri nedir?

02:08Doğalgazın Türkiye genelinde yayılması

02:12ve doğalgaz kullanımının artmasından dolayı

02:16kabuk kullanılan yerlerde kabuk tüketimi düştü.

02:20Bu da fiyatın düşmesine sebep oldu.

02:22Ama bu fiyatın kabuktaki düşüşü kömüre tabii etketti.

02:27Bu sefer kömür kullanılan alanlarda kabuk kullanılmaya başladı.

02:31Artık bizde tabii ki hala doğalgazın ulaşmadığı

02:36köy ve mahallelere de dolayısıyla kabuk kullanılıyor.

02:40Bir de Suriye tarafına, El-Babka Suriye Hatay tarafından

02:46oralarda da kabuk doğalgaz kullanılmadığı için

02:49kabukların birçoğu oraya sevk ediliyor.

02:51Bir de fırınlarda yani taş fırınlarda özellikle

02:58doğal ekmek yapan fırınlarda kullanıyorlar.

03:02Şu anda tüketim bu şekilde devam edecek.

03:04Ama esasında şöyle bir şey var.

03:07Kabuk böyle yakacak olarak tüketilmeden ziyade

03:11gerçekten sanayi mamur olarak da kullanılıyor.

03:15Bugün şu anda 3000 lira tonunun olduğu yerde katma değer içinde

03:20bizdeki çuvallar 50 kilo geliyor.

03:23Dolayısıyla biz fabrika çıkışı 150 lira ama farekende de 200 lira.

03:27Neden 200 lira?

03:28Çünkü nakliyesi var, hamaliyesi var.

03:31Yani toptan fabrika çıkışının 150 olduğu bir yerde

03:34farekende de 200 liraya mal oluyor.

03:37Tam şu anda farlanma şeklinde.

Kategori

Döküm

Önerilen