Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
Pascal Poot a décidé de cultiver ses légumes autrement
Brut
Suivre
09/12/2024
Producteur de semences paysannes, Pascal Poot voulait que ses légumes soient plus résistants à la sécheresse et aux maladies, sans pesticides. Pour Brut, il présente son résultat de 35 ans de recherches au pied du plateau du Larzac.
Catégorie
🗞
News
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Il paraît que je suis le seul au monde et le premier à avoir inventé ma façon de faire
00:06
pour que les plantes apprennent à résister aux maladies, à la sécheresse, aux excès d'eau.
00:12
Tous les voisins de la région s'arrêtent sur la route pour regarder parce que personne
00:17
n'a jamais cultivé de légumes ici, dans le coin, c'est trop haut en altitude.
00:23
Lui, c'est Pascal Pout, il est producteur de semences paysannes, ce sont des graines
00:29
récoltées et sélectionnées par les paysans pour être reproduites.
00:32
Ici il y a des tomates, tout un champ de tomates, mais dans les herbes il y a des courges,
00:39
il y a du maïs.
00:40
Sur les 8 hectares de terrain qu'il cultive au pied du plateau du Larzac, poussent plus
00:45
de 200 variétés de légumes, principalement des tomates, capables de résister aux périodes
00:49
de sécheresse et aux maladies comme le mildiou.
00:51
C'est le résultat de 35 ans de recherche.
00:57
Et tu te présenterais comme un agriculteur ou comme un chercheur ?
01:00
Les deux.
01:01
Certains plants poussent même sur des rochers ou au milieu du maquis avec pour simple engrais
01:08
naturel le compost issu de son bétail, voilà comment il fait.
01:11
Tu vois tous les terrains qu'on va voir là, c'était l'agaric comme ici tu vois
01:19
ou comme là-bas, et ils poussaient avec un peu du thym et des cistes et des trucs
01:26
comme ça, ou de la menthe.
01:28
Là par exemple j'ai planté une variété de tomates, mais c'était un tas de broussailles
01:34
là et que du rocher quoi, tu vois ? C'est une dalle de rocher là, tu vois ça c'est
01:42
le rocher là, et il y a juste quelques centimètres de terre dessus, on voit pas mais il y a des
01:48
tomates dessous, tu vois ? Mais en tout cas elles poussent très bien, il y a bien les
01:58
broussailles qui poussent, pourquoi pas les tomates.
02:01
C'est pas commun ? Ouais si on veut, il faut avoir l'idée quoi.
02:10
Tout le monde disait que, ah oui le fou qui plante des légumes sans eau dans des cailloux
02:18
quoi, sauf qu'après ça marchait quoi.
02:24
Normalement avec les plants du commerce, quand tu vois la tige qui devient noire, 3-4 jours
02:30
après toute la plante est morte, elles sont foutues.
02:33
Là par exemple ça a commencé à devenir noire là, mais elles meurent pas les nôtres,
02:38
parce que ça fait presque 40 ans que je développe les résistances, alors c'est pas qu'elles
02:43
ne l'attrapent pas, mais c'est qu'elles n'en meurent pas.
02:46
Quand j'ai commencé à faire esprit de ne pas les soigner pour qu'elles développent
02:49
des résistances, il y a à peu près 35 ans, et bien au début j'ai eu pas mal de pertes,
02:57
la première année, avec le milieu, surtout certaines variétés.
03:01
Les plantes, tout ce qu'elles apprennent au cours de leur vie, elles le transmettent
03:05
à leurs graines, donc il faut mieux récolter les graines des plantes qui ont vécu le plus
03:10
longtemps possible.
03:11
Plus la plante a vécu longtemps, plus elle a appris de choses, c'est logique.
03:18
A l'origine je me suis dit que si ce qu'on appelle des mauvaises herbes, c'est tellement
03:23
résistant qu'on n'arrive même pas à s'en débarrasser, ce serait bien si les légumes
03:27
qu'on cultive actuellement seraient aussi résistants.
03:31
Et puis là, j'ai pensé que s'ils étaient devenus fragiles, c'est parce qu'à force
03:36
que chaque fois qu'il y a un problème, on les soigne, on les traite, ils n'ont plus
03:41
aucune raison de développer des résistances aux maladies, tout ça.
03:45
Pour la sécheresse, la résistance à la sécheresse, je n'ai pas fait esprit, c'est
03:50
simplement parce que j'avais des terrains où il n'y avait pas d'eau.
03:55
C'est une sorte d'ail.
03:58
Tiens, je vais goûter.
04:01
En dehors de la consommation de sa famille, Pascal Pout cultive ses légumes uniquement
04:05
pour leurs semences.
04:10
Normalement, elles ont cette couleur-là, tu vois, un peu violet, un peu blanc.
04:17
Mais là, ça c'est quand elles sont presque mûres pour les graines, quand elles deviennent
04:22
comme ça.
04:23
Mais elles ne sont pas encore assez mûres.
04:25
Mais ça, c'est pas mangeable.
04:27
Quand c'est bon pour les graines, c'est pas mangeable.
04:31
C'est que des graines dedans, c'est immangeable.
04:34
Du coup, ces tomates, tu en fais quoi ?
04:36
Ben là, c'est pour les semences.
04:38
Évidemment, elles seraient bonnes à manger, mais c'est pour les semences.
04:42
On les estrait avec une épée spineuse, après on les fait fermenter.
04:46
Après, on les lave dans des tamis de maçonnerie dehors.
04:51
Et après, on les fait sécher.
04:54
Tu vois ?
04:56
On les fait sécher comme ça, avec des ventilateurs en dessous, tant qu'elles sont mouillées.
05:05
Et voilà, tu vois, ça c'est que des graines.
05:08
Et là-dedans, il y a des milliers, tu vois, parce que regarde, rien que dans un petit morceau
05:14
comme ça, tu vois la quantité de graines qu'il y a.
05:19
On les met en sachet et puis on les expédie partout où les gens nous commandent.
05:24
Selon la loi, la vente de semences paysannes n'est autorisée qu'aux particuliers et aux collectivités.
05:30
Nous, de toute façon, on les vend en sachet pour les jardiniers amateurs.
05:34
Après, on n'est pas non plus gendarme pour savoir qu'est-ce que les gens font quand ils commandent.
05:41
Surtout que c'est par Internet, en plus.
05:43
Jusqu'à une loi définitivement adoptée en 2020, Pascal Pout ne pouvait pas vendre
05:47
légalement les semences de ces variétés non inscrites au catalogue officiel qui existe
05:51
depuis 1932.
05:52
Il garantit une standardisation des produits, notamment pour leur vigueur et leur rendement.
05:57
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 75% des
06:01
variétés de plantes cultivées à travers le monde ont disparu en un siècle.
Recommandations
6:12
|
À suivre
Au pied du plateau du Larzac, il cultive ses légumes autrement
franceinfo
01/09/2021
5:43
Un agriculteur fait pousser ses légumes sans eau
Spi0n
15/09/2015
2:30
"Cash Investigation". Le coup de gueule de l’ex-chef triplement étoilé Olivier Roellinger contre les légumes standardisés
franceinfo
19/06/2019
4:39
Sécheresse et restrictions d'eau : cet agriculteur va perdre 30 % de sa production
Le Parisien
17/08/2022
1:32
Jeff Bezos: À Venise, les actions se multiplient contre le mariage du milliardaire prévu fin juin
BFMTV
aujourd’hui
1:09
Guerre Israël/Iran: "Je ne pense pas qu'on puisse se substituer à un peuple pour changer ses dirigeants", déclare Emmanuel Macron
BFMTV
aujourd’hui
2:05
Plus de 100 figurants recrutés, escroquerie, garde à vue... Ce que l'on sait de la tentative de faux mariage, impliquant une fillette de 9 ans, à Disneyland Paris
BFMTV
aujourd’hui
1:20
À Angoulême, une formation permet aux sourds et muets d'apprendre la langue des signes
franceinfo
28/02/2022
1:17
Parité hommes-femmes : le train de l’égalité fait sa première escale à Nantes
franceinfo
28/02/2022
1:00
Dans le Tarn, un collectif citoyen organise des opérations de nettoyage de la rivière Cérou
franceinfo
28/02/2022
6:34
On est allé au concert de Beyoncé avec Jonah, l'un de ses plus grands fans
Brut
aujourd’hui
3:39
Ils nettoient les déchets pendant la fête de la musique : on a passé la nuit avec "la Fonctionnelle", le service d'élite de la propreté de la ville de Paris
Brut
aujourd’hui
9:44
Les Apaches, le premier gang parisien de l'histoire
Brut
aujourd’hui
1:48
Vous faites quoi pour ne pas déprimer le dimanche soir ?
Brut
hier
6:07
Céline Maguet, ses 2 recettes avec l'abricot
Brut
avant-hier
7:04
On a assisté à une session de doublage entre Éric Judor et Jean-Pascal Zadi.
Brut
il y a 3 jours
2:54
28 ans plus tard : rencontre avec le réalisateur Danny Boyle
Brut
il y a 4 jours
5:41
Jacinda Ardern revient sur ses six années d'exercice du pouvoir en Nouvelle Zélande
Brut
il y a 4 jours
4:51
Sur les traces du "Paris Noir" avec le guide conférencier Kevi Donat
Brut
il y a 5 jours
2:54
On était à la toute première "Slow Fashion Week" à Marseille
Brut
il y a 5 jours
3:00
Sur l’île de Ndeda, l’énergie solaire change la vie des habitants
Brut
il y a 5 jours
48:41
La guerre dans l'espace a-t-elle déjà commencé ?
Brut
il y a 5 jours
5:13
On a rencontré la chanteuse Lola Young.
Brut
il y a 6 jours
1:04:57
Florence Cassez raconte le cauchemar des prisons mexicaines
Brut
il y a 6 jours
3:23
Le kakigori façon pavlova glacée de la cheffe Jade Genin
Brut
il y a 6 jours
