Cuisine étonnante : le mutura

Découvrez cette saucisse traditionnelle kenyane, fabriquée à partir d'intestins, de viande et le sang de chèvre.

Transcript

00:00C'est délicieux !

00:01Il sent bien le sucre.

00:04Il a un goût un peu dégueulasse, je ne l'aime pas.

00:16J'ai acheté du Thura, mais spécifiquement de l'Ondero.

00:20C'est fait en mélangeant de la sange et de l'eau.

00:26C'est fait en mélangeant de la sange et de l'eau.

00:31Ils le mettent dans un grand intestin et ils le grillent.

00:40Je m'appelle Rigan Mwangi et je suis chef.

00:45Aujourd'hui, je fais de la sausage africaine et de l'Ondero.

00:49L'Ondero, c'est comme un bol.

00:57J'ai essayé une fois à la maison.

01:01L'outcome était un peu étrange.

01:05Je vous recommande de l'essayer.

01:08Si ça me fait plaisir, peut-être que quelqu'un d'autre peut avoir le même goût que moi.

01:13Tout le monde a son propre goût.

01:15Je le trouve dégueulasse, mais d'autres le trouvent sucré.