El imitador de Calef Terán de Yo Me Llamo en La Batidora sorprendió con su talento para cocinar

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00:00de la noche, la noche de la

00:08noche, la noche de la noche.

00:08Vamos a cocina.

00:22Estamos acostumbrados a verlo,

00:24y yo me llamo como el

00:25invitador Calés.

00:26Pero ahora, oficialmente,

00:27Héctor, chef.

00:28No, la verdad,

00:29me siento más cómodo.

00:30Gracias, de verdad,

00:31gracias por la invitación.

00:32Y la verdad, sí,

00:33me siento más cómodo,

00:34me viene más relajado,

00:35con más confianza.

00:36Para charlar.

00:37¿Héctor, estudia

00:38gastronomía o ya es chef?

00:39Estudio gastronomía,

00:40todavía no soy chef.

00:41¿Cuánto le queda?

00:42Voy por ese camino,

00:43unos dos, tres años más.

00:44Tres años más y ya estoy

00:45con la...

00:46¿Con el diploma?

00:47Con la conversión.

00:48Con la conversación.

00:49Con la conversación.

00:51¿Está agarrando licenciatura

00:52en gastronomía?

00:53Sí, estoy agarrando

00:54licenciatura.

00:55¿Cinco años?

00:56Sí, antes que me falte.

00:57O sea, más o menos,

00:58tienen los dos hechos,

00:59dos años cada uno, ¿no?

01:00El curso que yo estoy pasando

01:01es técnico superior,

01:02son tres años.

01:03Y por lo que nos cuenta Héctor,

01:04él va a agarrar licenciatura,

01:05que son cinco.

01:06Pero vosotros ya van dos,

01:07también.

01:08Yo voy dos, igual.

01:09Y Héctor también.

01:10¿Vas en tu segundo año?

01:11Sí, voy en mi segundo año,

01:12ya por el tercero ya.

01:13Vamos.

01:14Vamos a ese camino.

01:15Y ¿te quieres especializar

01:16en algo en específico?

01:18Todavía no existo...

01:19¿Tienes afinidad por algo?

01:20Por ejemplo, Nico,

01:21es 100% salado, ¿vale?

01:22Sí.

01:23¿1000% salado?

01:24Sí.

01:25Tal vez, no sé,

01:26me gusta la cocina

01:27donde haya fuego,

01:28donde haya adrenalina.

01:29Así que...

01:30Como asiático,

01:31o sea, salteado,

01:32por ejemplo.

01:33Algo así, exacto,

01:34dedicarme a la cocina.

01:35Cocina conmigo.

01:36No tanto,

01:37no tanto lo que es...

01:38Hay otras personas

01:39que se dedican a coctelería,

01:40patelería.

01:41Sí.

01:42En mi caso no es así,

01:43a mí me gusta la adrenalina.

01:44Ajá.

01:45¿A mí también?

01:46A mí también.

01:47Me encanta.

01:48Nos encanta.

01:49Usar la compresión.

01:50Bien.

01:51No lo quiero poner en un aprieto,

01:52pero si tuviese que elegir

01:53entre la música

01:54y la gastronomía,

01:55¿qué elegirías?

01:56Ambas son mis pasiones.

01:57¿Cocinar cantando,

01:58pues, no?

01:59Cocinar cantando tal vez

02:00no es una buena idea.

02:01¿Tienes la costumbre

02:02de cocinar cantando?

02:03Sí.

02:04¿O bailarín ahí?

02:05Sí.

02:06Cada que cocino

02:07o las veces que cocino en casa,

02:08me pongo una música

02:09y estoy cantando

02:10y estoy cocinando

02:11y ahí vamos,

02:12o sea,

02:13relacionando mis dos pasiones.

02:14Bien.

02:15Imagínate que hay

02:16cooking show, ¿cierto?

02:17Sí.

02:18Pero no hay un cooking show

02:19con un cantante real

02:20que cante, baile, cocine

02:21y lo haga todo,

02:22pero en el ámbito profesional,

02:23o sea, bien pro.

02:24Esto podría hacerlo

02:25definitivamente.

02:26Quijito,

02:27si eso sucede,

02:28si eso sucede,

02:29vas a tener que ponerle regalías

02:30a lo que yo te acabo de sacar.

02:31Ay, mira.

02:32Porque sería el primero

02:33en Bolivia

02:34y prácticamente en el mundo.

02:35Escúchenme.

02:36¿Por qué me tiene

02:37que sacar plata

02:38de su emprendimiento?

02:39Porque si eso sucede,

02:40se va al número uno

02:41en el mundo,

02:42se haría el número uno

02:43en el mundo

02:44sería millonario

02:45tipo, qué sé yo,

02:46Elon Musk.

02:47Amigos,

02:48eso no existe.

02:49Te ríes mi cara,

02:50pero eso no existe todavía.

02:51Ya,

02:52¿se dan cuenta ustedes

02:53cómo podemos divagar?

02:54Y por cualquier lado,

02:55menos meternos en la receta.

02:56¿Qué va a preparar Héctor hoy

02:57mientras nos va contando

02:58todo ahí?

02:59Mientras sigan

03:00preguntando.

03:01¿Vos serás?

03:02Yo no.

03:03El día de hoy

03:04les voy a preparar

03:05un fricassé,

03:06es algo muy delicioso,

03:07algo muy rico,

03:08algo muy rico,

03:09algo muy rico,

03:10algo muy rico,

03:11algo muy rico,

03:12algo muy rico,

03:13algo muy rico,

03:14algo muy delicioso,

03:15algo que se puede sacar

03:16mucho aprendizaje, ¿no?

03:17Bueno,

03:18aquí tenemos

03:19la carne de cerdo,

03:20el chuño,

03:21el ajo,

03:22el mote,

03:23el aji amarillo,

03:24el aji rojo,

03:25el pan molido,

03:26especias

03:27y porque tenemos ahí

03:28también la hierbabuena.

03:29Hay una,

03:30una,

03:31se podría decir,

03:32variante.

03:33Estábamos hablando

03:34con Héctor al comienzo,

03:35me preguntaba,

03:36¿has hecho fricassé?

03:37Sí.

03:38¿Y cómo te va

03:39con esta disputa

03:40de con cebolla,

03:41sin cebolla,

03:42con pan molido,

03:43sin pan molido?

03:44¿Usted, Nico,

03:45le puso cebolla una vez

03:46en su receta

03:47y le mataron?

03:48Sí.

03:49¿Le mataron?

03:50Sí.

03:51En defensa de Nico,

03:52yo también lo hago

03:53con cebolla.

03:54Hay esa discusión

03:55entre ambas partes

03:56porque hay otras personas

03:57que lo hacen con pan molido

03:58y otras personas

03:59que no lo hacen

04:00con cebolla.

04:01Pero ¿sabes qué me llama

04:02la atención, Héctor,

04:03de acá?

04:04El aji rojo.

04:05Eso sí,

04:06no había visto antes.

04:07Solo,

04:08o sea,

04:09lo vamos a ocupar,

04:10pero en cantidad mínima.

04:11Lo que normalmente

04:12se hace en La Paz,

04:13tal vez la gente de La Paz,

04:14o me está faltando algo,

04:15no me critiquen,

04:16por favor.

04:17Pero es lo que estamos

04:18haciendo

04:19y lo que normalmente

04:20yo hago en casa.

04:21Creo que coincidimos

04:22que todas las zonas

04:23tienen su manera

04:24de hacer un plato

04:25y a su vez,

04:26cada casa

04:27y cada zona

04:28tiene su manera

04:29y su impronta

04:30de hacer cada receta.

04:31Esto también.

04:32Hágalo como usted le salga.

04:33No, exacto.

04:34Y es así, la verdad.

04:35Bueno, comenzamos.

04:36Lo primero que vamos a hacer,

04:37vamos a ocupar

04:38la carne de cerdo.

04:39Perdón,

04:40la carne de cerdo,

04:41si no,

04:42le vamos a dejar

04:43que se eche.

04:44Hablando de cambios,

04:45yo lo hago con papa,

04:46también.

04:47Y acá no hay papa.

04:48Y eso no es...

04:49Eso no es muy común.

04:50No, de hecho,

04:51mi mamá es de La Paz

04:52y me dice,

04:53hijita,

04:54vos y tu papá.

04:55Me dice así porque...

04:56Pero más tarigeno

04:57el tema o un tema tuyo.

04:58No, es que Moira

04:59tiene pinta

05:00de que le mete papa a todos.

05:01A todos,

05:02como usted

05:03y los gambitas

05:04le meten arroz

05:05a todo,

05:06los chapacos,

05:07todos.

05:08Ah, o sea,

05:09la carne. Esto lo vamos a llevar. Después de trocearlo, lo vamos a llevar a sellar un poco.

05:15Raras personas lo hacen. En mi caso sí lo hago. ¿Para qué? Para que le dé un poco de más sabor a

05:20lo que le vamos a dar a la preparación y se mantenga ahí dentro el sabor. Linda costillita,

05:24¿eh? Se ve hermosa. Está buenísima la costillita. Mucha gracia. Eso le va a dar un sabor al fricassé

05:30espectacular. No, esto no se imagina. Y bueno, una vez cortada toda la carne de cerdo, vamos a

05:37llevarlo esto a sellar, como estaba diciendo, para ambos lados. ¿Y lo vas a sazonar o se sella

05:42sin ningún sazón? Lo voy a sazonar, lo voy a sazonar y sólo lo voy a llevar a sellar,

05:48únicamente sellar. No lo voy a llevar a cocer, sólo voy a hacer sellar las capas y ya. Chicos,

05:53¿nos puedo cambiar de tema un segundo? Me robo un segundito. Veo una mosca que está molestando.

05:57He visto en redes sociales, esto lo quiero poner sobre la mesa porque me parece súper interesante.

06:01Hay un tren en redes sociales que hay que comprobar y lo vamos a hacer en este momento. ¿Cuál? ¿Qué?

06:05Se escribe el número 58 en un papel grandecito y se pone, o sea, que se vea, digamos, que lo vea

06:13la mosca, básicamente, y se pone al lado de la comida. Dicen que automáticamente las moscas no

06:18se acercan, porque según dice el tren, las moscas ven el número 58 como una telaraña y no se acercan.

06:24No sé si será verdad, pero es un buen momento para probarlo. Ya se puso en marcha. ¿Qué número? 58.

06:3158. Venga, venga, a ver si funciona. ¡Qué eficiencia la de nuestro jefe de crisis!

06:36Acá está, 58. Ponlo por acá, ponlo por acá. Así, sí, sí. Más chiquito, más chiquito. Eso, hacerlo más chiquitazo,

06:42pero que se vea. Capaz no tiene que ser negro, porque dice que es una telaraña. No, no, no, no. Hablaba del color,

06:46hablaba del número solamente. Decía el número 58. El número 58. Te juro, les voy a mostrar el TikTok

06:51para que lo vean y es reviral, ¿eh? Tiene un montón de visitas. Ya, digamos que ahí ya. Pero mira,

06:55si funciona, si funciona esto, de mañana puedo hacer el sector de... ¡Oye, interesante, ¿no?

07:02A ver, a ver. Ve, ahora voy a estar toda la mañana mirando esto. Oye, ahora, si funciona lo ponen en tendencias el próximo martes, ¿eh? Ahí está, listo.

07:10Comprobado. De momento no hay mosca. Oye, hasta el momento muy bien. Oye, había una mosca que ya no está más, por lo menos si la mataron.

07:17No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no

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