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Venezolana de Televisión (VTV)
  • 5/12/2024

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Transcripción
00:00A ver, señor presidente, en varias formas, aquí las compañeras y compañeros del Instituto Nacional de Nutrición, Adriana Ordaneta, su presidenta,
00:10nos ha colaborado mucho en la elaboración de este expediente, lo mismo que en el expediente de la AREPA que entregamos,
00:16y ellos, antes de pasar al CASAVE, le quieren mostrar un producto, presidente, nuevo.
00:20¿Qué será? Cuéntame.
00:22Nutri... Mañoco.
00:24Mañoco.
00:25Que es como la Nutrichicha, pero sobre la base de nuestro CASAVE.
00:28Correcto. El mañoco. Así le dicen en el Amazonas, ¿verdad? Mira, ha nacido Nutri Mañoco.
00:38¿Cómo se prepara esto, Vale?
00:40Bueno, presidente, esto es un producto...
00:44Hoy estábamos hablando de que iniciamos nuestro día con mucha alegría y victoria,
00:50después de esa declaración del CASAVE como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
00:55Y hoy traemos acá la yuca, que es un rubro autóctono, 100% soberano de nuestro país,
01:02y es transformado en diferentes productos, como es el mañoco, como es el CASAVE, y el Nutri Mañoco.
01:08Como usted conoce, la Nutrichicha. Esta es la versión ancestral de la Nutrichicha,
01:13pero con un producto hecho por nuestra población indígena, que es el mañoco.
01:17Bueno, que eso llegue en los CLAP, que llegue a las escuelas.
01:20Aquí tenemos a los hacedores de nuestro CASAVE, Antonio Tempo.
01:27Hermano del pueblo Cariña, presidente.
01:29Ah, ¿tú has escuchado esa canción?
01:32Ah, tiene mucho tempo...
01:35Tiene mucho don...
01:39¿Qué me tienes por aquí? ¿Qué me cuentas? Mira.
01:42Bueno, presidente, somos de la comunidad indígena...
01:46Los hacedores del CASAVE.
01:48También contentos, llenos de regocijo, pues, que el CASAVE al fin se haya puesto
01:55como patrimonio inmaterial cultural.
01:59Sabemos que el CASAVE de los pueblos indígenas siempre ha estado presente en la mesa,
02:06en la mesa de todos los... de la mayoría de los venezolanos.
02:10Nos faltan unos estados por conquistar para que coman CASAVE, pero ya...
02:14Fíjate, yo estuve escuchando a Benito Iradi y le decía a Ernesto, ¿no?
02:22Porque Benito Iradi estuvo explicando de dónde nació el CASAVE
02:29y cómo la yuca que sembraban y cultivaban nuestros pueblos originarios,
02:36nuestros abuelos y abuelas, nuestros ancestros caribes.
02:42Después empezó a través de Lorinoco a llegar a todas partes.
02:49Yo, como canciller, me tocaba ir a muchas partes, ¿no?
02:53También me sorprendía porque llegaba a Trinidad y Tobago y había CASAVE.
02:57Jamaica, había CASAVE.
03:00Y todos los lugares del Caribe que llegábamos, había CASAVE.
03:04Y Benito Iradi explicaba cómo fue la circulación de la yuca y del CASAVE.
03:11Si nos pudiera recordar, Ernesto.
03:13Sí, señor presidente.
03:14Hay un libro muy interesante, le decía, del profesor Mario Sonojo Bediente,
03:20Los hombres del maíz y de la yuca.
03:22Y él traza como antropólogo la ruta que cubrieron estos productos.
03:27Especialmente la yuca llegó a las islas del Caribe y los saberes llegaron con la yuca.
03:33De modo que los saberes de fabricación del CASAVE de nuestros indígenas caribes
03:38fueron hasta otras etnias y pueblos indígenas.
03:41Por ejemplo, los taínos de República Dominicana, de otros lugares de nuestro Caribe,
03:47llegaron y adoptaron también esta forma.
03:49Por eso este expediente fue postulado, señor presidente.
03:52El CASAVE mojado y frío. Sabroso, ¿eh?
03:55Este expediente, señor presidente, fue postulado por varios países.
03:59Por República Dominicana, Cuba, Honduras, Haití y Venezuela.
04:04De modo que ha sido una experiencia de unión de nuestros pueblos,
04:08en reconocimiento de esos saberes centrales.
04:10¿Qué tiene aquí?
04:11¿Alcelana y boa?
04:13Correcto, mira.
04:15Qué sabroso.
04:17El CASAVE.
04:18Lo felicito.
04:20Lo felicito, muchachos, muchachos.
04:22Este es un alimento que sobrevivió a la conquista y colonización.
04:25Huele sabroso.
04:26Porque pasó de generación en generación,
04:28y nuestros pueblos lo mantuvieron vivo como elemento de su alimentación.
04:32Y en los tiempos de guerra que nos ha tocado vivir,
04:36el CASAVE ha sustituido otros rubros de consumo masivo
04:39y ha cobrado auge también una industria vinculada a esta producción del CASAVE.
04:44Por eso, fíjate, logramos la declaratoria del CASAVE,
04:49junto entre los hermanos del Caribe.
04:51La declaratoria del CASAVE, Ernesto.
04:56Ya entonces reconocido la historia de estos milenios,
05:02de este alimento milenario para el mundo.
05:07Hace cinco días,
05:10Ernesto entregó el expediente solicitando la declaratoria de la arepa venezolana
05:18como patrimonio también alimentario, cultural e inmaterial de toda la humanidad.
05:25La arepa que nació en Cumaná, de los indios cumanagotos.
05:29La arepa que no es ni marciana ni veneca, sino venezolana.
05:36Y yo le estuve diciendo hoy temprano a Ernesto,
05:40celebrando esta emoción,
05:43que preparemos el expediente.
05:46Hagamos un festival nacional de la yaca venezolana.
05:50Preparemos el expediente y muy pronto postulemos la yaca
05:55como patrimonio también cultural e inmaterial de la humanidad.
05:59Tendríamos el CASAVE, la arepa y la yaca.
06:01Difundida por el mundo.
06:04¿Qué más tenemos por aquí? Nos trajiste aquí un baile.
06:08Sabe que usted dijo hace un rato que el CASAVE se escribe con C de Comuna.
06:12Y resulta que aquí están los compañeros casaveros y casaveras
06:16de la Comuna Brisas del Campo de Carabobo.
06:20Que han venido aquí con su música, el Joropo Jorconiao,
06:23a bailar esta declaratoria del CASAVE como patrimonio inmaterial de la humanidad.
06:27Bueno, vamos a darle espacio. ¿No se trajeron los embajadores?
06:30Ah, no los veo. Entonces vamos a terminar esta jornada
06:35con las comunas, con los comuneros,
06:38con el CASAVE y con la cultura.
06:41Todo empieza por ser comuna, comunero.
06:45CASAVE, cultura y adelante.
06:48Que se exprese la música y el baile de Venezuela.
06:51¡Felicitaciones! ¡Un gran aplauso a los casaveros y casaveras!

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