A L'Aquila la terza edizione della Fiera Internazionale dei Tartufi D'Abruzzo

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Uploaded: 2024-12-02T18:11:44+00:00
Duration: 3 min 55 s
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Quotidiano Nazionale

02/12/2024

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00:00Una tre giorni dedicata al tartufo nella Fiera Internazionale dei Tartufi d'Abruzzo 2024 e in

00:11un weekend all'insegna dei sapori con 50 aziende, 18 ristoranti, show cooking, degustazioni e

00:17percorsi di ricerca simulata alla scoperta dell'affascinante re della tavola. Il centro

00:24storico dell'Aquila si è animato nella centralissima piazza Duomo con il progetto

00:29giunto alla sua terza edizione con l'attività di valorizzazione della cultura culinaria e

00:34gastronomica abruzzese avviata dalla regione che vede l'Arap soggetto attuatore con l'obiettivo

00:41della conquista di nuovi mercati e buyers internazionali da tutto il mondo interessati

00:47ai prodotti locali. Prima di questi tre anni, questa è la terza edizione, il tartufo d'Abruzzo

00:54era stato presentato al pubblico e ai mercati nazionali e internazionali, ai compratori che

01:00sono qui presenti da ogni parte del mondo, in quanto tale perché prima il tartufo d'Abruzzo

01:07non si conosceva neanche l'origine di questo prodotto, veniva mandato in altri mercati a

01:16prendere un altro marchio su prodotti geografici più rinomati e più ricercati, ma la qualità e

01:25la specificità di questo prodotto era noto soltanto a pochi addetti ai lavori, oggi stiamo

01:31lavorando, abbiamo lavorato perché il grande pubblico lo conoscesse, perché il mondo apprezzasse

01:37il tartufo d'Abruzzo come apprezza altre varietà nazionali molto rinomate e molto pregiate,

01:43ma sul rispetto alle quali il tartufo d'Abruzzo non ha nulla in meno. È una grande eccellenza di

01:49questo territorio, dell'intera regione Abruzzo, mi complimento per il terzo anno consecutivo con

01:54l'assessore regionale Emanuele Imprudente per aver avuto questa grande idea che promuove non

02:02soltanto una grande eccellenza, ma sta creando di anno in anno la possibilità di far conoscere

02:09anche da un punto di vista delle bellezze paesaggistiche, artistiche, architettoniche un

02:15territorio straordinario come quello abruzzese, quindi ancora una volta la formula vincente è

02:23quella di coniugare un'eccellenza, un prodotto tipico che caratterizza questo territorio alla

02:30parte anche più relativa dell'aspetto anche turistico. L'occasione è importante perché il

02:37nostro tartufo non è secondo a nessuno per qualità, anzi la nostra regione è una regione che ha più

02:44del 40% in aree protette, tre parchi nazionali, un parco regionale, sia una regione che si scia e

02:51si vede il mare e all'interno di questo discorso delle aree protette complessivamente il valore

02:55ambientale è un qualcosa su cui teniamo e crediamo che debba essere anche valorizzato,

02:59anche perché se è una regione che ha una tutela ambientale importante anche i nostri prodotti a

03:05livello di qualità ambientale sono importanti. L'Abruzzo rappresenta una delle migliori aree di

03:11produzione di tartufi italiani vantando 9 varietà e una produzione annua di 800 quintali di cui

03:18380 commercializzati all'interno della regione per un fatturato di oltre 5 milioni di euro,

03:25un patrimonio di biodiversità simbolo di un territorio ricco di tradizioni e sapori autentici.

03:33Dove c'è il tartufo diciamo che il microclima è sicuramente un microclima sano perché il tartufo

03:39naturalmente nasce solo in aree dove c'è il giusto clima e soprattutto un'umidità e

03:45una pioggia persistenti per fare in modo che coltivano un prodotto di qualità.

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