ABONNEZ-VOUS pour plus de vidéos : http://www.dailymotion.com/Europe1fr Dans son émission média, Thomas Isle et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui, Jérôme Anthony, pour l’émission "Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" qui sera diffusée du lundi au vendredi sur M6 à 18h35 à partir du 2 décembre.
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00:00Vous écoutez Culture Média sur Europe à 9h30, 11h avec Thomas Hill et avec votre invité ce matin, Thomas.
00:06Je reçois ce matin l'animateur apprenti cuistot Jérôme Anthony pour le retour ce soir à 18h35 sur M6 de Tous en Cuisine avec Cyril Lignac
00:14qui est une émission très particulière à l'opposé en fait des recettes de réseaux sociaux en 30 secondes.
00:20Là vous faites la cuisine en temps réel au rythme des téléspectateurs, c'est particulier ça ?
00:24C'est particulier, je crois même que c'est inédit parce que faire une recette comme ça dans les conditions du direct
00:28c'est démarrer de rien et présenter un plat 20 secondes avant le générique, c'est vraiment une prouesse, un défi que Cyril relève tous les jours.
00:37Donc il y a Cyril Lignac dans une cuisine à Paris, des téléspectateurs et un invité connecté en webcam et vous Jérôme Anthony,
00:44vous avez maintenant un petit foodtruck avec lequel vous vous baladez un peu partout en France et un magnifique pull de Noël aussi je tenais à le préciser.
00:51Alors ça c'est ma marque de fabrique, le pull de Noël, le bonnet de Noël, la totale.
00:55Moi je suis la partie un petit peu enfantine de cette émission, c'est-à-dire oui je me balade avec un foodtruck à partir de cette année,
01:01c'était pas facile de trouver un foodtruck qui soit au niveau du public, c'est pour ça qu'on a mis tant de temps à y arriver
01:05et il y a une société qui a mis pour cette émission au point un foodtruck qui se déplie au niveau du public,
01:11c'est-à-dire qu'on est sur le sol mais tout est raccroché à un camion où là maintenant j'ai un four, un frigo, j'ai de l'eau du coup, j'ai toute une installation.
01:19J'ai presque plus d'excuses, je dois réussir à peu près toutes mes recettes maintenant.
01:22Oui parce que vous n'êtes pas là pour vos talents de cuisinier, vous êtes là pour ambiancer en fait.
01:26Moi on est là pour ambiancer et puis on aime bien avec M6 cette culture, je ne veux pas faire encore le passé de la télé comme on l'a fait il y a deux minutes,
01:35mais c'est vrai qu'il faut se souvenir de ce qui s'est passé à la télé, de ce qui nous a réunis il y a longtemps.
01:39Toutes ces émissions de variétés qui se passaient, des émissions de jeux de variétés qui allaient comme ça de ville en ville
01:43et qui se déplaçaient comme un chapiteau, comme un spectacle de cirque, c'est un petit peu ce qu'on fait, c'est un petit peu ce que moi je cultive.
01:50Je trouve qu'il y a un côté, et c'est un compliment pour moi, un peu télé à l'ancienne dans tout son cuisine,
01:55parce que ça fait partie de ces émissions, ça nous rappelle en fait le temps où on faisait des émissions en interaction avec les gens,
02:01et ça se faisait beaucoup à une époque, ça ne se fait plus trop à la télévision.
02:04Au-delà de ça, moi c'est ce qui m'a donné envie de faire de la télé, on parlait de Nancy tout à l'heure,
02:08quand on passait avec les jeux de 20h, les petits papiers de Noël, midi première dans ma ville,
02:13et que je voyais la crash barrière qui me séparait du monde de la télévision,
02:18mon seul rêve était de passer de l'autre côté de la crash barrière,
02:21et aujourd'hui quand je fais des émissions, les crash barrières n'ont pas changé depuis les années 80,
02:25je me dis toujours que j'ai beaucoup de chance d'être là en fait,
02:28que j'ai de la chance de défendre des émissions, j'ai de la chance d'être dans une émission qui est populaire,
02:32il y a du monde qui vient nous voir cette émission, les gens la connaissent, elle leur est familière,
02:36ils connaissent tous les tics, les tocs, les tocs j'allais dire,
02:40toutes les gimmicks de cette émission, et on applaudit n'importe quoi dans cette émission,
02:45je mets du poivre, les gens se marrent, c'est n'importe quoi.
02:48C'est une émission qui est née pendant le Covid, si je me souviens bien.
02:51Elle est née pendant le Covid, et c'est ce qui a donné sa chance au produit,
02:54les gens étaient disponibles pour la découvrir, et presque personne ne l'a pas vue cette émission,
02:58tout le monde connaît à peu près, tout le monde sait de quoi il s'agit,
03:01c'est ce qui l'a rendue populaire très vite, et puis c'est une émission qui est quand même assez modeste
03:06dans sa manière d'être produite et proposée, c'est-à-dire que c'est assez simple,
03:10on fait une recette en famille, entre copains, avec des artistes, chacun chez soi,
03:14moi au cœur d'une ville, dans un village de Noël, avec des familles, avec des enfants,
03:18c'est un petit peu, pardon, entre guillemets, un peu le bordel,
03:21mais du côté de Cyril, par contre, c'est toujours nickel.
03:23Du côté de Cyril, sa cuisine est nickel, il est nickel, il est nickel, très bon pédagogue,
03:28donc voilà, on avance sur des recettes, et ça reste, au-delà d'être une émission culinaire,
03:33c'est surtout un super divertissement.
03:35Mais alors à l'époque, c'était en direct, ce qui ajoutait une petite couche de problèmes techniques,
03:39de bugs de son, de caméras, j'imagine que c'est pour ça que vous avez abandonné le direct ?
03:43Pas du tout, les bugs de son, les problèmes techniques sont toujours là,
03:47on les verra, on ne touche pas une miette de ce qui se passe pendant les...
03:50Non, c'est seulement, uniquement pour des petits problèmes de sécurité,
03:53vous savez, on est au milieu des villes, il y a beaucoup de gens autour de nous,
03:56quelques centaines, parfois quelques milliers,
03:58et c'est compliqué de gérer tant de monde.
04:01Alors l'année dernière, on a continué à faire des émissions,
04:03je vous raconte l'histoire, donc il n'y a pas d'histoire,
04:04l'année dernière, on a continué à faire avec un service de sécurité important qui nous suivait,
04:08mais malgré tout, c'était compliqué à gérer.
04:09C'était l'année trop compliquée.
04:11Il y en a toujours un ou deux, vous savez, qui veulent faire le malin,
04:13il suffit d'un ou deux.
04:14Est-ce que c'est aussi une question de coût ?
04:15Parce qu'on sait que le direct, ça coûte cher,
04:17ça vous permet peut-être d'enregistrer plusieurs émissions d'affilée, non ?
04:19Sans doute, mais moi, je ne suis pas producteur,
04:21donc je n'en sais rien du tout,
04:22et non, on n'enregistre pas plusieurs émissions d'affilée.
04:24Vous en faites toujours une par jour ?
04:25On en fait une par jour, il arrive que parfois,
04:28parce qu'il y a un jour férié, etc.,
04:30on en fasse deux dans la même journée,
04:32mais c'est très très rare, on en fait une par jour,
04:33donc on est vraiment dans les conditions du direct,
04:35de la vie du direct.
04:36Et alors, à propos de prix,
04:37vous limitez aussi le budget du repas que vous préparez,
04:39là, c'est un menu de fête à 5 euros par personne maximum,
04:43ce n'est pas simple pour un chef comme Cyril Lignac,
04:45qui est habitué à des grandes tables.
04:46C'est tout son talent !
04:48Donc, oui, on arrive à faire des recettes qui ont de la gueule,
04:50qui sont quand même assez festives et spectaculaires
04:53pour les fêtes de Noël, oui,
04:54à des prix très raisonnables,
04:55et on se donne du mal,
04:57enfin, il se donne du mal avec ses équipes, Cyril,
04:59chaque jour, pour pouvoir proposer ce genre de recettes.
05:01Là, ce soir, par exemple, ça va être des gnocchis de patates douces
05:03et un tiramisu.
05:05Super !
05:06Avec François Berléand comme invité ce soir.
05:08François Berléand dans sa cuisine.
05:09Et alors, l'année dernière, à Noël,
05:11l'émission avait bien fonctionné,
05:12avec en moyenne 1,3 million de cuisiniers devant leur écran,
05:15et alors, votre audience avait augmenté
05:18grâce au nouveau calcul d'audience de Médiamétrie,
05:21incluant les téléphones portables,
05:23c'est-à-dire qu'à partir du 1er janvier,
05:25vos audiences avaient augmenté grâce à ça,
05:26et forcément, parce qu'on se dit, en fait,
05:28les gens, ils regardent beaucoup votre émission
05:30sur leur téléphone portable,
05:31dans leur cuisine !
05:32Mais je n'ai pas du tout cette notion !
05:34Moi, je me regarde sur mon téléphone portable,
05:36ou sur ma tablette !
05:37Ou sur la tablette !
05:38Ah, très fort !
05:39Parce que la télé, elle est dans le salon,
05:40elle est loin de la cuisine !
05:41Bravo le numérique !
05:42Je suis pour !
05:43Est-ce que vous avez d'autres projets
05:44sur M6, Jérôme-Anthony,
05:45ou est-ce que vraiment,
05:46ils donnent tout à Éric Antoine, maintenant ?
