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Courrier du Sud
  • 29/11/2024

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News
Transcription
00:00Je sors du marché public de Longueuil où j'ai rencontré Commis Sokou, qui en juillet a ouvert MacoFood.
00:06C'est un restaurant qui vend des plats préparés, des jus et des céréales sans gluten, qui sont quand même peu connus.
00:12La particularité dans le parcours de Commis, c'est qu'avant d'être restaurateur à Longueuil, il était ingénieur.
00:19Il rêvait de ce projet-là depuis longtemps et s'est dit que la seule façon de savoir si ça peut marcher, c'est de l'essayer.
00:25N'empêche, il y a des points communs entre ces deux métiers.
00:27La rigueur, mais aussi l'inventivité, parce que c'est lui qui crée tous ses plats.
00:32C'est avec mon métier précédent, qui est l'ingénierie, qu'on vient beaucoup voyager.
00:36Qu'on soit en Asie, en Europe, aux Etats-Unis.
00:39Aller chercher des saveurs d'ailleurs, qui m'a donné l'inspiration de co-fonder MacoFood avec ma femme.
00:45Une offre qui est des plats riches de saveurs, des mélanges, des fusions avec d'autres continents, et c'est ça.