Tuto recettes pour un apéro d'Halloween

Brut

Des mini-pizzas araignées, des petits balais de sorcières au fromage, un cimetière guacamole… Anne-Sophie Vidal et sa fille Pippa nous partagent leurs petites recettes toutes simples pour un apéro d'Halloween.

Transcript

00:00Tu commences par quoi ?

00:01Une tombe.

00:02Allez !

00:03Il y en a une qui a perdu ses pâtes en route,

00:05mais les autres, elle est bien sur des petites araignées.

00:07On va préparer un apéro d'Halloween.

00:09On va faire des mini-ballets,

00:11des mini-pizzas avec des araignées

00:14et un cimetière.

00:16Tout est terrifiant, évidemment.

00:17On a pris une pâte à pizza toute faite,

00:19mais évidemment, ça marcherait très bien avec une maison.

00:21Mais là, c'était pour aller plus vite,

00:22et puis ça se déforme moins, j'avoue.

00:24On essaye de pas trop la réchauffer, tu vois.

00:27On en fait combien ?

00:29Autant qu'on peut.

00:31Halloween, c'est vraiment la fête que les enfants réclament à fond.

00:34Ça les amuse beaucoup de faire des recettes,

00:37de se déguiser,

00:39donc c'est sacré à la maison.

00:41C'est quoi ton déguisement depuis l'année dernière ?

00:43Wednesday.

00:45Mercredi.

00:47On est très, très à fond mercredi par ici.

00:49Pour les mini-pizzas, c'est très classique.

00:51On va avoir une pâte à pizza,

00:53il faut un emporte-pièce rond pour les couper,

00:56du coulis de tomate,

00:58de la mozza à cuisiner râpée,

01:01et des petites olives qui vont faire les araignées.

01:05Tu coupes pas un doigt, c'est Halloween,

01:07mais c'est pas dans la recette.

01:08Une cuillère, tu la mets bien au centre,

01:10et puis t'étales.

01:12Comme ça, c'est vraiment...

01:13Tu laisses un petit bord, c'est une petite pizza.

01:16Ok ?

01:17Et toi, Pipa, c'est quoi ce que tu préfères dans Halloween ?

01:20Quand on mange les bonbons.

01:22Alors, soit on les met en araignée, soit on lâche l'affaire.

01:25On lâche l'affaire.

01:26Normalement, elle en a huit, des pâtes.

01:28Je sens qu'elle va être mignonne.

01:29C'est sous huit pâtes.

01:30Bon, je sais, ça va.

01:32Avec Pipa, on va au plus rapide.

01:33Pas de toile d'araignée, six pâtes au lieu de huit.

01:35On dirait du sang, le coulis.

01:37On est en plein dedans, là.

01:38Là, on attaque les tombes et l'arbre pour le cimetière.

01:42On utilise une tortilla

01:44qu'on va venir couper en forme de tombe,

01:46et on fait un petit arbre derrière

01:48pour faire une ambiance bien inquiétante.

01:50Juste, j'appuie sur le haut de l'emporte-pièce

01:53pour découper comme ça,

01:55et après, je termine au ciseau

01:57pour faire une vraie petite pierre tombale.

02:00Je peux essayer ?

02:01Vas-y.

02:03Le haut ?

02:04Le haut, ouais.

02:06Yes.

02:07L'huile d'olive, ça va venir un peu hydrater la tortilla,

02:10et on va rajouter un tout petit peu de fleur de sel

02:13pour donner un petit goût tortilla chips.

02:16Ça part en cuisson.

02:18On met tout à 200 degrés,

02:19les mini-pizzas environ 12-15 minutes,

02:23et les tortillas, on va le faire à l'oeil.

02:25Pour le guacamole,

02:27il nous faut un oignon rouge,

02:29un citron vert,

02:304-5 avocats bien mûrs,

02:32surtout, sinon on se galère trop,

02:34et des épices un peu mexicaines.

02:36Ça joue un petit goût, mais bon.

02:38J'en mets pas trop pour les enfants.

02:41Ça va faire une bonne arbre de cimetière, en tout cas.

02:44Je laisse toujours la racine.

02:46C'est plus facile pour aller faire des tout petits morceaux.

02:48Du coup, je laisse s'attacher

02:50et je coupe jusqu'au bout.

02:53Il fallait pas avec le truc.

02:55Forcément, c'était un peu dur.

02:57Ça a marché quand même.

03:04On a acheté ces horribles petits fromages

03:06qu'on n'achète jamais.

03:07Petits fromages parce que c'est très bon.

03:09Oui, beaucoup mieux.

03:11Vas-y, fais-les tous.

03:13Par contre, toi, tu fais les trous.

03:21Et voilà nos petites araignées.

03:22Franchement, elles sont pas mal.

03:23Il y en a une ou deux qui ont disparu,

03:25mais les autres sont cools.

03:26Sur les petites tombes, c'est pas obligatoire,

03:28mais j'ai un petit feutre alimentaire

03:29où je peux rajouter un petit rest in peace.

03:33OK, l'arbre au fond, on est bien.

03:38Je suis cassée une branche.

03:39J'avais fait une petite soupe carotte orange hier,

03:41et du coup, il m'en reste.

03:43Je trouve ça sympa de le faire en petite veine.

03:45Tu commences par quoi ?

03:46Une tombe.

03:47Allez.

03:48Moi aussi, je vais goûter le guacamole.

03:50Trop bon.

03:51Pas mal, hein ?

03:52Ouais.

03:53T'es prête à enfourcher ton balai ?

03:54Ah ouais.

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