Alumnos de Oaxaca buscan erradicar enfermedades gastrointestinales

El hecho se dio en una secundaria de la localidad de Ixtepec, con esto buscan prevenir enfermedades.

Transcript

00:00En Oaxaca, con el objetivo de disminuir las infecciones gastrointestinales,

00:05en alumnos de la Escuela Secundaria General Belisario Domínguez,

00:09un grupo de estudiantes de segundo año,

00:11desarrollaron un sistema de gestión alimentaria,

00:14con el cual buscan prevenir infecciones transmitidas por alimentos preparados sin las prácticas de higiene,

00:20así como la detección, monitoreo y análisis microbiológicos

00:25y cursos a las personas que venden los alimentos al interior de la escuela.

00:29Mario Augusto Santiago Cruz, alumno de segundo grado e integrante de este equipo,

00:34explicó a Milenio que este proyecto nació por el aumento en el número de alumnos

00:38que faltaban a clases por infecciones estomacales,

00:41por lo que decidieron desarrollar en primera instancia una cocina

00:45con la cual ellos podrían, a través de una serie de muestras,

00:49determinar los tipos de bacterias que contienen los alimentos.

00:54Llegamos, hacemos una selección de varios alimentos,

00:59variedad de alimentos que se venden en la cooperativa,

01:03introducir un hisopo estéril en los alimentos,

01:06untarlo en toda la cavidad del alimento,

01:11las placas se meten en nuestra estufa de cultivo

01:14y se incuban a 38 grados Celsius por 48 horas.

01:18Ya podemos ver si creció un microorganismo o no.

01:23Hemos logrado, más que nada, que aquí en nuestra institución no se enfermen los alumnos.

01:27Son respaldados cuando tocan las puertas del instituto

01:31o de las delegaciones regionales máxime cuando se trata de atender el tema de la salud,

01:36porque también le damos difusión en los diversos medios con que cuenta el instituto

01:41para incentivar a otros niños, a otras niñas.