雪隆占比最高   中国风味餐厅席卷大马   是机遇还是挑战？ - video Dailymotion

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新闻报报看 | 马来西亚的亲商政策、低消费水平和多元文化环境，吸引了不少中国人前来发展。随着本地聚集的中国人越来越多，中国餐厅和中国商店也随之林立。目前大马有超过1万家的中国餐饮，雪隆至少有3500家，占全国榜首，预计2024年尾入驻马来西亚的中国餐厅，将突破1万5000家。（主播：庄文杰、傅雪玲）

Transcript

00:00在看影片之前提醒你

00:02熱點網站有更多內容

00:05上個星期的中國人在大馬系列專題報導當中有提到

00:09大馬的親商政策低消費水平

00:12還有我們的多元文化環境

00:14吸引了不少中國人前來我國定居和發展

00:17那麼隨著本地聚集的中國人越來越多

00:20中國餐廳中國商店也到處林立

00:22尤其是在首都吉隆坡

00:24更是出現跟傳統磁場街不一樣風情的

00:27小中國風情

00:29以及中國美食街售賣各式各樣的中國菜系

00:32那麼就連現在社交媒體上

00:34也掀起了一股中國美食熱潮

00:36尤其在小紅書等等平台上

00:38滿屏你都可以刷到

00:40大家都在推薦各種地道中國美味的帖子

00:44根據統計

00:45目前大馬有超過一萬家的中國餐廳

00:48雪隆至少有三千五百家

00:50佔全國榜首

00:52預計到了年尾

00:53入住馬來西亞的中國餐廳

00:55將突破一萬五千家

00:57對於中國餐廳業湧入大馬的現象

01:00受訪民眾認為

01:01這或許會對我國的華裔餐飲業者

01:04帶來一些挑戰

01:05但長遠來看

01:06中國餐飲來馬

01:08也將帶動兩國飲食業的雙向交流和聯繫

01:12中國人在大馬系列報導第二集

01:15讓我們跟著記者林曉倩劉勝明的鏡頭

01:18去感受一次中馬味道匯聚

01:20體驗舌尖上的跨國之旅

01:24夜晚燈火通明

01:26小吃攤前人聲鼎沸

01:28陣陣香氣吸引著絡繹不絕的食客

01:31隨著中國美食文化

01:32在馬來西亞逐漸盛行

01:34越來越多的中國小吃

01:36在夜市如雨後春筍般湧現

01:39為大馬美食地圖增添多元色彩

01:42在小紅薯上面看到的

01:44我一向來都滿喜歡吃中國的食物

01:46麻辣鮮香

01:47因為我吃的這家

01:48它是中國人做的

01:50所以挺正宗的

01:51我幾乎都是吃中餐

01:53越來越多了

01:54餐廳也開很多那些賣中國小食品

01:57Velocity那邊也有

01:58每個花園都有

02:00中國風味在馬來西亞遍地開花

02:02有民眾認為

02:03這是兩國美食文化的交流與融合

02:06讓本地食客有機會品嘗

02:08正宗的中國味道

02:10同時也有一些攤販

02:11選擇對傳統小吃進行改良

02:13以迎合更多大馬人的口味

02:15我是從國家來這裡的

02:17一開始的話就想試試看

02:21結果發現還是滿多人喜歡的

02:23就做多一點做大一點

02:26從頭開始他們是不習慣那個味道的

02:29因為很臭

02:30然後跟我們吃下吃下就喜歡了

02:32每次回來看看然後買

02:35我們是跟中國師傅學的

02:37自己改良自己來

02:38只要適合馬來西亞口味一點

02:40可以帶進一點美食也是好

02:42不要死板板

02:43有交流一下是不是

02:45如今馬來西亞大街小巷

02:47尤其在華裔人口面積的地區

02:50幾乎都能看見中國美食店鋪

02:54而在吉隆坡郊外嶺花園十字路口處

02:57就有一檔不起眼的小餐車

02:59專賣網紅小吃煎餅果子

03:02叫柳旭然後他們都叫我三姐

03:05因為我排行第三

03:07然後來馬來西亞20多年了

03:09和三姐一起忙進忙出的

03:11是她的老伴滿叔

03:13掃洗備料準備麵糊

03:14再將所有食材裝好

03:16帶上餐車就可以準備開檔了

03:20從故鄉到異鄉

03:22二十多年前隨著丈夫

03:24從中國東北嫁到馬來西亞的三姐

03:27因愛落地生根

03:29還將記憶中的家鄉味道

03:31帶到本地街頭

03:32用美食譜寫出一段跨國戀曲

03:35愛有時候是說不清的

03:37說不清的就不是愛了

03:39也不是一見鍾情了

03:41剛看的時候啥感覺沒有

03:43剛看你順眼

03:44再看你還可以

03:45再看你就稀里糊塗的上當了

03:47走了

03:50中國東北氣候四季分明

03:52不像馬來西亞溫暖如夏

03:54那剛來到馬來西亞的時候

03:56三姐還不太適應

03:57這裡的炎熱氣候和生活方式

03:59但是漸漸地

04:00這裡的一切開始變得熟悉

04:03每天和熟客們見面話家常

04:05成了她一天中最愉快的時光

04:08不光華人你知道吧

04:09我們之前一個馬來客

04:11來了之後在我這吃

04:13連著吃了好幾天

04:14給我拿好多禮物

04:15買肯德基請我們吃

04:17就好像認識多年的朋友一樣

04:19每次來如果我不在

04:21就會安哥

04:22我的朋友在哪裡

04:24他會講華語

04:25我的朋友在哪裡

04:26會講華語的

04:27這邊人挺好的

04:28感覺挺親切

04:29不拘不決

04:30這一片異鄉國土

04:32早已成為三姐的第二個家

04:35三姐的根在中國

04:37但是她的生活和歸屬

04:38早已扎在了這一片土地上

04:41講句真的

04:42中國人來到這裡

04:43都很喜歡這邊

04:44你要說什麼原因留下來的

04:46有家了

04:47有孩子了

04:48人家說孩子

04:49有媽為家

04:50我們現在有孩子

04:51孩子在哪

04:52哪就是家

04:53現在媽也老了

04:55現在已經在這邊扎根了

04:57我現在生存在這裡

04:58我就了解這裡

04:59就愛這裡

05:00對吧

05:01包括這邊人

05:02美食還有家人

05:04這是真心話

05:13在馬來西亞的中國餐飲宣中

05:15麻辣火鍋

05:16無疑是當紅的美食寵兒

05:18滾燙的紅油鍋底

05:20再搭配上一桌新鮮的火鍋食材

05:22論誰都難以抗拒

05:24這一口麻辣鮮香的刺激

05:27現在聲音好嗎

05:28聲音還可以

05:29OK

05:30眼前這位

05:31從中國重慶來馬創業的

05:33火鍋店老闆

05:34名字叫老羅

05:3522年前出國留學的他

05:37因為邂逅了馬來西亞的妻子

05:40而選擇定居在這裡

05:42因為想念地道的

05:43重慶麻辣風味

05:44索性就在大馬開了一家

05:46屬於自己的火鍋店

05:48完全是興趣

05:49索性就開一個

05:50讓朋友有個地方聚會什麼的

05:52在這流行

05:53不是開個咖啡廳聚會嗎

05:55咱們重慶人就開個火鍋店聚會

05:57為了讓重慶火鍋

05:58入鄉隨俗

05:59老羅坦言

06:00剛開始創業的時候

06:01的確遇到了不少挑戰

06:03特別是火鍋配料

06:05食材供應方面

06:06他花了不少時間

06:07研究本地市場

06:09也不斷地改良口味

06:10以迎合馬來西亞食客的喜好

06:13本地人嘴巴挑

06:15他吃不得加工的東西

06:17他喜歡吃新鮮的東西

06:19但是還有一種

06:20就是本地人喜歡吃炸料

06:21這個與和中國有點不同

06:23中國人是不喜歡吃炸料的

06:25而且不喜歡吃很甜的東西

06:27從經營餐飲到落地生活

06:30是什麼原因

06:31讓大馬逐漸地成為

06:32中國商家投資創業

06:34甚至子女教育的優先選擇呢

06:37一個是醫療

06:38馬來西亞醫療

06:39所以看病

06:40生病在這裡

06:41我覺得安全感非常高

06:43第二就是這邊的教育

06:44因為很多人是

06:45把孩子帶到這裡去上學

06:47上國際學校

06:48這邊是用的

06:49英式和美式教育

06:50英式美式教育

06:51它就直接能和

06:53西方國家的大學能對接

06:55第三就是美食

06:56馬來西亞的美食非常多元化

06:57各個地方的食物的味道

06:59也都不錯

07:00第四就是這邊中華文化

07:02保留得非常好

07:03來到這裡他們會看到一些

07:05以前很古老中國的一些文化

07:08馬來西亞商業環境

07:09對中國投資者友好且開放

07:12老羅表示

07:13自己非常看好大馬的未來

07:15並寄望馬中合作

07:17實現互利共贏

07:18助力企業實現產業升級

07:21尤其在美食餐飲方面

07:23搭建兩國友誼的橋樑

07:25因為我去世界上

07:26很多國家去轉過

07:27有些東西吧

07:28就是沒有對比就沒有傷害

07:30馬來西亞這邊的

07:31做生意的環境呢

07:33對於中國人來說

07:35是比較友好的

07:36在馬來西亞肯定

07:37會有很多中國商家來

07:39好處就是可以幫助大家

07:41一起產業升級

07:43用十幾個億

07:44幾十個億上百億

07:45來投資馬來西亞

07:46我對馬來西亞的未來

07:47是非常看好

07:49中國美食不僅滿足味蕾

07:51更在馬來西亞

07:52豐富的文化土壤中

07:54生根發芽

07:55讓人們在一塊一勺之間

07:58感受到中馬文化的碰撞

08:07明鏡需要您的支持歡迎收看訂閱明鏡

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