Tradición en yerba de barbacuá orgánica para el turismo

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María es una productora que lleva una vida entera en la producción de alimentos que además de mantener viva un sistema de secansa de la yerba mate, está innovando con la producción de frutillas. Un trabajo familiar que además suma el turismo como otras opción de ingresos.  LA

Transcript

00:00Me llamo María Glinka, soy de la Casa de la Colonia, Lote 217.

00:07Y bueno, trabajamos en la chacra, producimos...

00:16Y tenemos, producimos hierbas, tenemos huertas, tenemos pepinos, tenemos frutillas.

00:25Después también tenemos, criamos lechones, tenemos lechones.

00:33Y bueno, trabajamos un poquito en las hierbas.

00:40Sí, nosotros tenemos cerca de un barbacoa, que nosotros solo elaboramos,

00:49trabajamos nuestras hierbas, cosechamos y secamos, y hacemos orgánicas las hierbas.

00:56No compramos de nadie, solo las nuestras.

01:00Nosotros no ponemos ningún químico, nada.

01:04Hacemos bien orgánicas las hierbas.

01:09Y trabaja mi hijo, trabajo yo y tenemos un muchacho.

01:14Somos los tres nomás que trabajamos.

01:18Y las hierbas vendemos, porque la verdad que después que hicimos el barbacoa, vinieron muchos turistas.

01:29Entonces vendemos, póngale a Córdoba, Rosario, Buenos Aires, por todos lados.

01:40Y vinieron de Estados Unidos, nos visitaron, de Alemania, de Francia.

01:45Los japoneses nos mandaron un video, sentados tomando, vamos a decir, camperos.

01:52Y después vino uno de Estados Unidos, que me vio, vio un video allá.

01:59Pero él quiso sacarse las dudas si era así.

02:04Vino y a pedir, todos los días, cuando estábamos trabajando, sapecando,

02:12él filmó todito y bueno, ahí fue contento con su filmación.

02:18Y así venden todas las hierbas que ustedes producen.

02:20Y se venden todas las hierbas.

02:22Sin salir de su chacra prácticamente.

02:24Sin salir, porque yo no salgo.

02:26Nosotros solo, los que nos piden así de Córdoba, todo eso, afuera, entonces envía cargo, envía cargo.

02:37Nuestra hierba llegó hasta Tierra del Fuego.

02:41¿Y cómo se contactan la gente con ustedes para comprar?

02:44Y vienen a visitarnos, quieren conocer el barbacoa, el secadero.

02:50Y después aparte, yo les pruebo, otros les comentan.

03:00Y así se van, la cadena va de boca en boca.

03:07¿Y estos otros productos, como las frutillas, los pepinos, dónde los comercializan?

03:12Están acá, en Aposta.

03:14¿Dónde?

03:15En Aposta.

03:16¿Ah, en Aposta?

03:17Sí.

03:18¿Y cómo hacen, salen a tanto de la chacra?

03:20Sí, una hermana mía que yo tengo, una viejita que cuido también de 94 años y no puedo salir.

03:30Entonces ella sale para venir.

03:33Y así nos ayudamos y bueno.

03:36¿Cuántos años me dijo que tiene?

03:3980.

03:41¿No se acuerda?

03:43Sí, me acuerdo.

03:45Yo cumplí 80 años.

03:48¿Y trabaja todavía fuerte la chacra?

03:51Es que me encanta trabajar, me encanta el trabajo.

03:56¿Y ahora qué hace acá en la fiesta, en la hierba matemática?

03:58Sí, desde que empecé, hace como 3 años que participo acá en la fiesta.

04:07¿Y se vende?

04:09Voy a ver, ahora es la primera vez que traje.

04:14¿Y cuánto es el kilo de las frutillas?

04:16Las frutillas están como 3.000 el kilo, 1.500 la bandejita de medio kilo.

04:23¿Y las hierbas?

04:25Y las hierbas están 3.000 el kilo.

04:29¿Todo el barbacoa es importado?

04:31Todo el barbacoa es importado.

04:33Nada de químico ni nada más.

04:39Y no le compramos a nadie por ese motivo.

04:43Para asegurarme que...

04:47Varios nos ofrecieron.

04:49¿Cuál es el nombre de la marca?

04:51¿Cómo?

04:53Amanecer Campero.

04:54Amanecer Campero.

04:56¿Quién era la ocurrencia de ponerle ese nombre?

04:59Tantos nombres buscábamos, cuando hacíamos solicitar la marca era el último.

05:06Y yo me levanté una mañana temprano así y estaba saliendo el sol.

05:13Y yo le miré y dije...

05:16Amanecer en el campo.

05:20Y después dije no, Amanecer Campero.

05:24Y ahí quedó Amanecer Campero y aceptado.

05:27Ahí quedó.

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