Hablemos con...: Casa Lucio cumple 50 años

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Federico e Isabel hablan con Mar&#237;a Bl&#225;zquez, hija de Lucio, el famoso restaurador experto en huevos rotos.

Transcript

00:00Bueno, decir Madrid y Casa Lucio es una redundancia.

00:06Es la sintonía que tiene que sonar si hablamos de un restaurante así, ¿verdad?

00:1050 años, Federico, se dice pronto, celebráis, ¿verdad?

00:14Está con nosotros María Blas, que es la hija de Lucio y uno de los motores del mantenimiento

00:20de uno de los pocos negocios tradicionales que se ha mantenido,

00:26porque se ha mantenido más en la familia, que siempre es la garantía.

00:29Y los tres hermanos, bueno, bienvenida María.

00:31Bienvenida María.

00:32No eres nada de radio, lo sabemos, ni de medios de comunicación.

00:35Te lo agradecemos.

00:36Por eso tu visita vale el doble.

00:38Pero había que celebrarlo, había que celebrarlo por todo lo alto,

00:41porque además hemos pasado unas etapas, en vuestro caso además, en la familia,

00:46todo lo que ocurrió con la pandemia, que afectó muchísimo a los restaurantes.

00:50Ha sido bastante duro, pero bueno, hemos salido adelante.

00:54Como somos una familia que no somos ni gastones ni nada,

00:58pues nos pilló con un poco de fondo para poder pasar ese trance.

01:04Pero bueno, ahora tampoco tenemos muchas ganas de hacer celebraciones,

01:09porque, mira, gran parte de nuestros clientes son valencianos,

01:14familia también, todos mis primos están allí también, por parte de mi madre,

01:19y entonces nos da un poco de tristeza, la verdad.

01:23Pero fíjate, yo creo que lo hablábamos además hace un minuto,

01:26tenemos que seguir adelante, sobre todo para, en el Puente de Diciembre,

01:31Valencia se suele desplazar a Madrid.

01:34Todos los amigos que tengo ahí siempre han venido a Madrid,

01:37porque es jornada de compras, porque se pone muy bonita la ciudad.

01:40Y porque los valencianos siempre se han movido mucho, son los que más se han movido.

01:44Todo este cariño enorme que se está viendo, absolutamente espontáneo,

01:48es porque están por todas partes, y eso es así.

01:52Y que la mitad de hora andábamos allí.

01:54No, pero fíjate, por una razón o por otra, todo el mundo tiene algo que ver con Valencia.

01:59Es la playa de Madrid, Valencia, siempre decimos eso.

02:02Suerte que tenemos.

02:04¿Qué tal está tu padre? ¿Qué tal está Lucio?

02:06Pues mi padre está bien. A ver, está mayor porque tiene 91 años,

02:10pero sigue siendo igual de mandón.

02:12Por eso está bien.

02:14Efectivamente.

02:16Mira, este verano que estábamos, me lo conseguí llevar a Alicante,

02:20porque él no se quiere mover nunca, quiere estar aquí.

02:23Si algún sitio suyo está abierto, él quiere estar aquí.

02:26Y cuando nos fuimos dijo, yo estaré aquí una semana o dos y nada más.

02:30Y yo le dije, con lo bien que le sienta, que luego viene morenito y guapo.

02:34Y estuvimos aguantando todo lo que pudimos, pero él todo el día,

02:38si están mis negocios abiertos, yo tengo que estar allí.

02:41Entonces ahí él va, viene a la hora de comer, se hace fotos con toda la gente

02:45que quiere hacerse fotos con él.

02:47Él está feliz.

02:49Está feliz porque le encanta.

02:51Y luego cuando le dicen, porque le pasa lo mismo que al papá,

02:54hay veces que sale algún cliente y le dice que Dios le bendiga

02:57y le guarde muchos años.

02:59Y yo digo, papá, qué bonito que te digan esas cosas.

03:01Tanto que poco te podrá bendecir.

03:03Es una cosa increíble.

03:05Entonces sí, está bien.

03:07Está bien con sus cosas de mayor.

03:10Se rompió el fémur el mes de febrero y hemos estado un poquito reguleros.

03:15Pero bueno, lo va superando, lo va superando.

03:17Es una máquina.

03:18¿Sigue haciendo los chistes?

03:20A ver, algunos se le olvidan.

03:22Un poquito.

03:23Es que estás allí sentado y siempre viene a hacer algún tipo de gracia.

03:27Chiste verduzcón, además.

03:29Claro.

03:30Es verdad.

03:31A mí me parecen divertidísimos.

03:33Es que tiene gracia.

03:34No todo el mundo.

03:35Eso es verdad, eso es verdad.

03:37A mí hay veces que me dicen, vosotros no sois iguales.

03:39Bueno, es que mi padre ha tenido una gracia especial, muy especial.

03:42Bueno, sí, él le contaba los chistes a Eugenio y a muchísima gente.

03:46Él.

03:48Y luego se los apropiaba.

03:50Claro.

03:51Bueno, Lucio se ha ampliado además recientemente.

03:55Estáis haciendo pequeña expansión dentro de lo que se puede hacer también en una zona de Madrid complicada.

04:01Tanto por espacio como por precio.

04:03Porque estamos hablando de Madrid y de las Austrias.

04:06Y por lo difícil que nos ponen muchas veces.

04:08Yo cuando abro a alguien un negocio digo, madre mía, qué cojones tiene.

04:12Porque es que cuando no tienes una pega, tienes otra.

04:15Luego los problemas que tener el personal, que esté todo el mundo contento, que trabajar.

04:21O sea, es muy complicado.

04:22Pero bueno.

04:23Es lo que había cuando vi que el alcalde Almeida ponía una placa y tal.

04:27Yo pensaba lo mismo.

04:28Digo, si quitara la burocracia que todavía hay.

04:31Y eso que Ayuso ha quitado mucho en la parte de la comunidad.

04:34Pero claro, los municipios al final son una pesadilla.

04:38Y el de Madrid no es una excepción.

04:40No, no.

04:41Todos, claro.

04:42Es que es así.

04:43Y tienes tus pegas y tus papeleos y tus historias.

04:47Pero bueno.

04:48Tú tienes casi la edad de Lucio, María.

04:50Un poquito menos.

04:51Del restaurante.

04:53Tú has crecido aquí.

04:55No se refiere a Lucio.

04:56Se refiere a casa.

04:57A casa.

04:58Sí, sí, sí.

04:59Has comido allí.

05:00Has salido del cole y te has ido a la taberna de tus padres.

05:03Sí, sí.

05:04¿Qué personaje de todos los que han desfilado por allí?

05:06¿Por qué ha pasado lo más grande?

05:08¿Es el que más te ha dejado la boca abierta?

05:11¿De todo lo que tú has visto desfilar?

05:13A mí, particularmente, Son Connery.

05:16Yo cuando vi a aquel hombre que parecía un leñador tan grande

05:20y con esa cara tan divertida.

05:22No sé.

05:23A mí me dejó impactada.

05:25Ha pasado mucho.

05:26Ha pasado mucho.

05:28Se dice que cayó el muro por Son Connery.

05:30No pudieron resistir.

05:33De parto.

05:34Es James Bond, claro.

05:36Y luego, la última buena, buena película que le vi yo,

05:39la de Indiana Jones que hacía de su padre.

05:41Sí, sí.

05:42Tan divertido.

05:43Siempre piensas que va a entrar alguien y te va a disparar.

05:46No, que él.

05:47Te va a salvar Son Connery.

05:48Es increíble.

05:49Te va a salvar.

05:50¿Y de mujeres?

05:51¿Alguna actriz?

05:52Mira, de mujeres.

05:54Yo recuerdo que mi padre siempre dijo que Jane Fonda

05:59le había parecido guapísima.

06:01Además, tenía unas piernas que le llegaban a mi padre al cuello.

06:04Quiero decir, era un espectáculo de mujer.

06:10Y a mí no sé qué decirte.

06:12Todas, ¿no?

06:13Todas.

06:14A mí me gustan todas.

06:15Sí, sí.

06:16No hay ninguna que no haya pasado por ahí.

06:18En cuanto a la carta,

06:19¿habéis sabido mantener los mismos platos de siempre?

06:21Les contaba yo antes que hace poco introdujisteis la ensaladilla rusa.

06:24Sí.

06:25¿Verdad?

06:26Que fue algo totalmente novedoso, muy castizo también.

06:28Sí, pero es que se hacía solo en algunos sitios.

06:31Yo recuerdo la primera vez que vine a Madrid,

06:34cuando vivía en Barcelona,

06:35fuimos a un sitio que se llamaba El Comunista.

06:38Digo, ya la dictadura de Franco.

06:40Se llama El Comunista, bien.

06:42Y entonces, no sé cómo, pedimos,

06:45y alguien al lado pide una ensaladilla rusa.

06:48Y dice el camarero,

06:49¡una soviética!

06:51Pero así.

06:53Y entonces ya cada vez que veo ensaladilla rusa en Madrid,

06:55digo, mira, una soviética.

06:57Porque la hacen muy bien.

06:58Sí.

06:59Y cuando cogéis un plato nuevo,

07:00que además ya se sabe que se hace bien,

07:03¿esto cuánto tiempo os lleva darle el toque?

07:07Madre mía.

07:08Es que, con todas las cosas.

07:10Porque es que a mí,

07:11hay veces que cuando leo algún comentario de esos en Internet,

07:14que pone las patatas congeladas,

07:16digo, pero vamos a ver,

07:18esta persona,

07:19tenemos dos seres humanos,

07:21dos en cocina,

07:23que están solamente, solamente,

07:26para pelar patatas,

07:28partir patatas,

07:30y hacer el arroz con leche.

07:32Que el arroz con leche no es de esos que haces tú,

07:35que este, este...

07:36De dar vueltas.

07:37Claro.

07:38Se pasan dos horas dando vueltas.

07:40Es verdad que no nos acordábamos de eso.

07:42Que hay otra gente...

07:43Yo sí me acuerdo, sí.

07:45Que hay otra gente que lo hace,

07:46que le echa leche condensada, no sé qué,

07:48para que enseguida...

07:49Se haga rápido.

07:50Esto no.

07:51Esto es a mano.

07:53Entonces, pues eso lleva su tiempo, claro.

07:55Y la ensaladilla,

07:56antes se hacía mucho más rica

07:58cuando era con la mayonesa natural.

08:01La rica, rica, ¿no?

08:02Sí, pero ahora está...

08:03Ahora es imposible,

08:04ahora se hace con esto.

08:06Pero el plato más pedido,

08:07¿qué sigue siendo?

08:08¿Las patatas con huevos?

08:09Los huevos estrellados, sí.

08:11Y también los gallos.

08:14Los gallos es un plato...

08:15Mi padre siempre dice que es el mejor plato que tenemos.

08:18Están muy ricos.

08:19Sí.

08:20Sí, están ricos.

08:21Y el cocido también.

08:22El cocido es una vez a la semana.

08:23El cocido el miércoles.

08:24Sí, sí, sí.

08:25Siempre es verdad.

08:26Sí.

08:27Mariñas con ellos.

08:28Madre mía.

08:29Y van allí a comer el cocido de Lucio.

08:30¿Una actividad prevista para este 50 cumpleaños?

08:33Pues en principio, no.

08:35Lo que sí que tenemos previsto es agradecer

08:38a todo el mundo que nos ha apoyado hasta ahora

08:40y nos ha querido

08:41y a toda la gente que ha querido a mi padre

08:43y le ha acompañado durante tantos años, ¿no?

08:46Y no sé.

08:47O sea, ahora mismo no estamos con la mente...

08:49Tenemos el corazón un poco, como te decía...

08:51Sí.

08:52Partido, sí.

08:53Sí, efectivamente.

08:54Pero algo haremos.

08:55Muy bien.

08:56Ya veremos.

08:57Bueno, pues lo contaremos, María.

08:58Claro.

08:59Muchas gracias por habernos visitado, Natalia.

09:00Bueno, muchas gracias por esta excepción,

09:01porque no sale nunca...

09:02Nada, no sale en ningún lado.

09:03Nada, nada.

09:04Pero ha hecho un esfuerzo.

09:05No se le ha notado, ¿eh?

09:06Es como si...

09:07Es verdad que...

09:08Pero si es de la casa.

09:09Claro, claro.

09:10Ya, yo os quiero mucho.

09:11Sí, es que...

09:12No sé, pero vamos.

09:13Sí, sí, sí.

09:14La peña Cuarto Poder se reúne allí

09:15cuando se reúne.

09:16Y súper agradecida.

09:17Súper agradecidos.

09:18Estamos de que nos hayáis dicho que vengamos.

09:20O sea, que yo feliz, feliz.

09:21Faltaría más.

09:22Muchas gracias.

09:23Hacemos una parada brevísima

09:24y a la vuelta vamos a hablar de ese contorno

09:25de ojos de Mediterráneos

09:26que también viene por el roloncito ese

09:27que se aplica fenomenal.

09:28Sí, sí, señor.

09:29Es la mañana de Federico,

09:30con Federico Jiménez Losantos.

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