¿Cómo hacer mantequilla de ajo?: El Abc de la cocina de la Batidora te da la receta

Unitel Bolivia

Ver ¿Cómo hacer mantequilla de ajo?: El Abc de la cocina de la Batidora te da la receta - Unitel Bolivia en Dailymotion

Transcript

00:00que lo que vamos a hacer es

00:06ahora lo que vamos a hacer a

00:07continuación es mantequilla de

00:08ajo casera. O que te encanta el

00:12ajo.

00:13Para que me vas a enseñar a

00:16hacer ahora lo que dije ya eso

00:17ya están. Eso ya está. Ya lo

00:18hemos aprendido ya. Eso fue el

00:21el número dos, creo que sí.

00:22Hace mucho. Entonces tenemos

00:24los ajos. Les voy a enseñar a

00:24hacer la mantequilla de ajo

00:28que es nada más que triturar

00:28un poco de sal y un poco de

00:30pimienta. Y lo que vamos a

00:31hacer es que vamos a poner

00:32un poco de sal y un poco de

00:33pimienta. Y lo que vamos a

00:36hacer es una cosa. Esta

00:39preparación. Es aceite. Esto

00:40es aceite, bien aceite y ajo

00:41nada más aceite, ya con un

00:44tiempo en el horno. Tiene

00:45luego unos quince minutos de

00:47que ya un doradito para que

00:48esto para darle un sabor más

00:50suave. Si queremos una

00:51mantequilla de ajo bien fuerte,

00:52capaz con ese sabor un poco más

00:56fuerte. Y lo que vamos a hacer

00:57es que vamos a poner un poco

00:58de aceite. Y lo que vamos a

00:59hacer es que vamos a poner un

01:00poco de aceite. Y lo que vamos

01:01a hacer es que vamos a poner

01:02un poco de ajo. Así al horno.

01:03Queda mucho más queda más rico.

01:06Entonces mantequilla.

01:07Una barra, dos barras. Vamos a

01:08hacer la cantidad que nosotros

01:09vayamos a ocupar a necesitar.

01:10Puedes comprarte dos tres

01:11barra y después en tu casa y lo

01:14guarda refrigerar y no le va a

01:15pasar nada. Absolutamente

01:16nada. Tampoco es que va a

01:17durar mucho. Bueno, en tu

01:18caso, en tu caso, pero mira

01:21acá, trataba aplastar un poco

01:22para que llegue bien a las

01:23cuchillas. En este caso,

01:24también el licuadora, pero te

01:25va a quedar muy líquida la

01:26mantequilla. Después tienes que

01:27simplemente de nuevo volver a

01:29enfriarla. Bien. Entonces acá

01:31nada. Ajo, ajo, el ajo asado

01:34que tenemos por acá. Como este

01:36está más suave, le echamos

01:37bastante porque no se va a

01:38sentir mucho el sabor. Y en

01:40este caso estamos mezclando con

01:42aceite por cuestiones de sabor.

01:44Este tiene oliva, puede ser

01:45igual a cualquier ajo de casa.

01:47Podría poner también

01:48directamente al horno ajo con

01:50mantequilla. También, pero

01:52corres el riesgo que se te queme

01:53la mantequilla. Entonces

01:55alteraría el sabor. Y acá

01:58simplemente empezamos a

01:59triturar. Nada más. Y sabes

02:02qué se me ocurre? Puedes poner

02:03otras especies, un romero,

02:05pimienta, cebolla, perejil, un

02:08montón. En casa tengo dos

02:10paquetes de pan tostado. Lo

02:12hubiera traído y hubiéramos

02:14comido deliciosa, pero no sé

02:15qué me pasa. Mira, o sea, queda

02:17la misma textura, el mismo color

02:19de como cuando lo compraste o no

02:21que tiene estos pedacitos de

02:22ajo. Claro. Y así uno quiere

02:24más homogéneo. Lo va a

02:26estriturando. No pasa nada bien

02:28bien. Y ya sabes, mantequilla

02:30de ajo amiga. Perfecto. Y ahora

Categoría

Transcripción

Recomendada