Trabzon kuymağı tescillendi - Dailymotion Video

HaberGlobal.com.tr

05.11.2024

Trabzon'a özgü lezzetlerden biri olan Trabzon kuymağı coğrafi işaret tescili aldı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/trabzon-kuymagi-tescillendi-392735

Kategori

🗞

Haberler

Döküm

Tüm video dökümünü görüntüle

00:00suyunu da ekleyin

00:04peynirini de ekleyin

00:16peynir patlatma ile servis yapın

00:24çok lezzetliydi

00:30yalnız. Sayın Mahir uzamayacak.

00:37Peki buradaki arkadaşlarla soralım.

00:42Sayın Mahir başarılı olabilir. Buyurun isterseniz misafirlerimiz

00:49Bir alkış alabiliriz.

00:54Başkanım ben yemek istiyorum.

01:03Başkanım siz de antrenmanlısınız.

01:10Hadi bakalım. Size de bakalım bunları. Teşekkürler.

01:17Başkanım.

01:24Ne yenilir denildiğinde işte kuymak burada öne çıkıyor

01:31birdenbire. Ve kuymak yüzyıllardır yapılıyor. Bunun

01:36farklı farklı ufak tefek değişikliklerle farklı yapılan

01:41mutfaklar da var. Doğrusu Trabzon'da bile üç dört çeşit

01:44kuymak bulabilirsiniz. Peyniri bazısı aho peyniri katıyor.

01:48Bazısı özel kuymak peyniri diye bir kuymak satıyor. Bazısı

01:52biraz daha böyle ııı yöresel peynirlerden ııı katıyorlar.

01:57Patent enstitüsüne başvurarak Trabzon'un kuymağın Trabzon'un

02:02bir ııı mutfağının ürünü olduğu geleneksel ııı mutfaktan

02:07geleneksel gastronomiden faydalandığını ya da oraya

02:11tescil edildiğini söylememiz mümkün. Bunun için gayret

02:15sarf eden bütün arkadaşlarımıza hep sizlerin hepinizin huzurunda

02:18teşekkürü bir borç biliyorum. Ülkemizin bütün şehirleri çok

02:23çok güzel çok çok özel çok çok kıymetli. Çok şükür Cenabı

02:28Allah böyle güzel bir toprak parçasını ebedi bir yurt

02:34olarak Türk milletine nasip etti. Bu şehirlerimizin

02:39özellikleri var, güzellikleri var, değerleri var.

02:43Trabzon'umuz da bunlardan bir tanesi. Çok önemli özel

02:48değerlerimiz var. Trabzon bir tarih şehri, bir kültür şehri,

02:51bir sanat şehri, ticaret şehri, spor şehri, turizm şehri tabii

02:56son yıllarda da alameti farikamız, yöresel tatlarımız,

03:00gastronomi dediğimiz bu alanda turizmde çok önemli bir ııı

03:04alanımız. Trabzon'umuz bu konuda son yıllarda öne çıkan

03:10bir şehrimiz. Biz de bu şehrin değerlerine, bu şehrin

03:14ürettiklerine sahip çıkma onları bu şehirle müsemmah

03:19haline getirme bu şehrin alameti farikası olarak ortaya

03:23çıkarma konusunda bir gayreti hep beraber sayın valimizin

03:27riyasetinde ortaya koymaya çalışıyoruz. Eee Trabzon

03:31kuymağımız. Inşallah bu tescillerle beraber bu

03:36tescilleri yapmak biraz sonra değineceğim ama ııı öncelikle

03:41bu ürünün bu şehre aidiyetini tescilliyoruz. Bu önemli bir

03:47şey. Tescil sicilden gelen bir ııı kelime. Öncelikle bunun

03:52sicili Trabzon'dur diyoruz. Kuymak başka yerlerde de var.

03:56Telkari başka yerlerde de hazır, başka yerlerde de var

03:59ama bunun merkezi coğrafi işaret ismi üstünde. Bunun

04:03sicili tescili yöresi Trabzon diyoruz. Onun için Trabzon

04:07Kuymağı'nı artık resmi Trabzon'umuz adına ııı bugünkü

04:12kabulüyle birlikte iki Ekim'de değil mi hocam? Iki Ekim'de

04:15artık resmileşti. Iki Ekim tarihi itibariyle on üçüncü

04:20tescilli coğrafi teşkil alan alan kuymağımızı da ııı

04:24Trabzon'umuza, ülkemize hayırlı olmasını diliyorum. Tabii ki bu

04:28zenginliklerimizi teşkilata almak çok önemli. Biz Türk

04:30Patent ve Marka Kurumu olarak ülkemizin fikrim ülkeyi

04:33zenginliklerini teşkil altına, koruma altına alıyoruz. Ve bu

04:37zenginliklerimiz de gösteriyor ki biz her geçen gün daha da

04:41eee zenginliği artan bir ülkeyiz. Eee Çin'in en fazla

04:46coğrafi sahip olan ülke dünyada ama Türkiye olarak biz ikinci

04:50sırada yer alıyoruz. Yani coğrafi teşkil açısından çok

04:53zengin bir ülke olduğumuzu gösteriyoruz. Dünyada Çin'den

04:56sonra en fazla coğrafi sahip ülkeyiz. Avrupa'da en fazla

04:58coğrafi sahip olan ülkeyiz. Ama tabii ki bunların ülkemizdeki

05:02teşkili yeterli. AB teşkili süreçlerinde de her geçen gün

05:06sayılarımız artıyor. Hatta başkanımız yirmi yedide de ama

05:09dün ııı Manisa Mesir Macunu da teşkil oldu. Yirmi sekiz

05:11teşkilimiz oldu ııı AB'de. Inşallah bu yılın sonuna

05:15doğru da yine ııı bir teşkil haberi daha bekliyoruz. Iıı tabii

05:20teşkille iş bitmiyor. Aslında teşkil işin en kolay tarafı.

05:23Teşkilden sonra buradan bir katma değer yaratmak. Ve ııı

05:28bölgeye ile ııı ülkemize ııı daha fazla ııı katkı ekonomik

05:34anlamda daha fazla katkı sağlaması için ııı çeşitli

05:37projeler geliştirmek. Az önce Zeki Başkan bunlardan bir

05:40tanesinden bahsetti. Yine Vaypöy'le beraber ııı bu sene

05:44Mart ayı başında ııı Ankara'ya yaptığımız bir ziyaret

05:47esnasında Cumhurbaşkanı yardımcısı Sayın Cevdet Yılmaz

05:50ve Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Kacır Mehmet ııı Fatih

05:54Kacır'la yaptığımız toplantı. Bugün Trabzon'a başlattığımız

05:58projeye ilave olarak bir de coğrafi işlerinin tanıtımıyla

06:01ilgili bir proje başlattık. Önümüzdeki aylarda bu projeye

06:05aktif olarak başlıyoruz. Teşkilden sonra ııı bunun

06:09uygun stratejilerle, pazarlama stratejileriyle daha çok katma

06:13değer yaratmak. Burası daha zor. Bu konuda ııı Ebinim ııı

06:17hep beraber çalışarak biz de ııı Vayp olarak bu konuda her

06:20türlü iş birliğine hazırız. Bu tür eee projeleri geliştirerek

06:23Türkiye'nin ııı bu ııı coğrafi pazarından daha fazla pay

06:27alması noktasında ııı katkı vermeye hazırız.

Önerilen