Sabor Clandestino celebra su aniversario

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00:00¡Diez años de sabor clandestino!

00:05¡Hoy es el punto!

00:09Tras diez años de existencia, sabor clandestino ha dejado una huella importante en la gastronomía cultural de Bolivia.

00:15Este fascinante espacio, que nació en los callejones de La Paz,

00:18continúa deslumbrando a quienes se animan a explorar sabores diferentes e irreverentes.

00:24El camino no ha sido nada fácil.

00:28Hay mucho trabajo por detrás, no solamente mío, sino de todo el equipo

00:33y de todas las personas que han pasado durante estos diez años por esta cocina.

00:38Cocina que está intentando todo el tiempo dar un sentimiento de cuidado, de amor, de protección,

00:49de transmitir ese sentimiento de seguir consumiendo nuestros productos

00:57y valorar todo el circuito alimentario, desde los espacios, los lugares, los pisos ecológicos,

01:05quienes habitan ahí, quienes producen, quienes se encargan de la siembra, de la cosecha,

01:11los que transportan, las personas que venden aquí en nuestros mercados populares,

01:17hasta nosotros, que somos los transformadores.

01:20Creo que es muy bonito decir que diez años se ha logrado

01:29y creo que también el 2024 ha sido uno de nuestros mejores años.

01:34Hemos tenido bastantes reconocimientos, pero más allá del reconocimiento,

01:39creo que es el impulsito, el respirar, darnos una pausa y decir que sí podemos,

01:45podemos hacer las cosas y desde donde se pueda, no hay excusas para la producción,

01:51hay que hacer y comprometidos en seguir realizando esta actividad,

01:57tal vez mutará, tal vez cambiará, no sabemos qué llegará a ser sabor clandestino dentro de un tiempo,

02:04pero hasta aquí se ha hecho y nos da ese respiro de seguir queriendo hacer,

02:09contribuir sobre todo al mundo gastronómico de Bolivia.

02:15ATV Informa

02:19¿Qué quieres ser? ¿A dónde quieres llegar? ¿Qué meta quieres alcanzar?

02:25Son las mismas preguntas que nos hicimos nosotros pensando en tu futuro.

02:30Por eso, creamos Plan de Empleo y Producción para Jóvenes Emprendedores,

02:35un programa de créditos del Banco de Desarrollo Productivo

02:39para que jóvenes emprendedores hagan realidad sus sueños.

02:43Con bajas tasas de interés y garantías accesibles,

02:47para acceder al crédito no necesitas experiencia, necesitas confianza en ti mismo.

02:53Creemos e impulsamos lo que quieres hacer y a dónde quieres llegar.

02:58Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia.