Faire des bonbons piquants avec des pom’potes

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Transcript

00:00Tu peux faire des bonbons piquants avec des pommes potes.

00:02Ultra piquants.

00:03Tu prends du papier sulfurisé.

00:06Le papier sulfurisé, c'est pour que les bonbons ne collent pas à l'assiette.

00:09Je prends une compote en gourde, quoi.

00:11Et on va faire, en fait, des petits bonbons, comme ça.

00:14Hop, avec une simple pression, tu vois, on peut faire des petits tas.

00:16Ensuite, pour que ça soit piquant, je vais prendre de la harissa.

00:21En fait, je vais en mettre vraiment une toute petite pointe sur chaque petit tas de compote, d'accord ?

00:26J'en mets... Alors, le problème, c'est que j'en mets trop.

00:28Je suis toujours dans l'excès.

00:29Et on va avoir, pour finir, une deuxième couche de compote.

00:33Pour recouvrir un petit peu le cœur piquant, quoi.

00:35Et alors, pour que le bonbon durcisse, tu vas le mettre une petite heure au congélateur.

00:40Tout simplement.

00:41Et je vais te montrer ce que ça donne une fine.

00:42Et voilà ce que ça donne quand ça sort du congélateur.

00:44Tu peux les prendre comme ça, tu vois.

00:46Donc c'est dur, hein.

00:48C'est fabuleux parce que si tu veux, t'as le froid.

00:51T'es saisissant.

00:52T'as le goût sucré.

00:56Et à un moment...