Fogassa de Todos Los Santos - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Revive la auténtica tradición valenciana en tu cocina con esta Fogassa de Todos los Santos, el pan dulce que rinde homenaje a las raíces familiares y al espíritu de la abuela

Transcript

00:00fogassa o coca dulce de todos los santos un pan dulce esponjoso y lleno de sabor

00:06en primer lugar cocemos el boniato 25 minutos

00:11escurrimos, aplastamos y reservamos. Vertemos la leche tibia en un cuenco y

00:16disolvemos la levadura

00:21mezclamos el huevo batido con anís, una pizca de sal y el azúcar

00:30añadimos el boniato machacado y mezclamos bien

00:36llega el momento de agregar la harina a cucharadas mezclando sin parar

00:42cuando toda la harina está incorporada añadimos el aceite

00:50amasamos la pasta un rato en la encimera

00:55le damos forma de bola y tapamos durante una hora

01:01untamos con aceite una bandeja apta para horno

01:05pasado el tiempo la mezcla habrá crecido hasta doblar por lo menos su

01:09tamaño, quitamos el gas a la mezcla dos minutitos, estiramos la masa en nuestra

01:14bandeja para horno

01:18añadimos por encima frutos secos

01:24tapamos de nuevo y reposamos 45 minutos

01:30precalentamos el horno a 200 grados, introducimos dentro nuestra bandeja y

01:36horneamos a 180 grados centígrados 30 minutos

01:40pasado el tiempo le damos un reposo de dos horas y ya tendremos nuestra fogassa

01:44o coca dulce lista, ¡increíble!

Fogassa de Todos Los Santos - Cocina Fácil

Categoría

Transcripción

Recomendada