Bitlis’te dünyaca ünlü karakovan balı tercih ediliyor

ENSONHABER

Bitlis’in kıraç arazilerinde beslenen ve 2 bin 500 rakımlı yaylalarına bırakılan ve arıların binlerce bitki özünden ürettiği organik karakovan balında hasat zamanı.

Transcript

00:00Yıllardan beri dededen babadan kalma mesleğimizi, arıcılığı idame ettiriyoruz.

00:09Şu an havalar soğuduğu için kara kovan hasatını başladık, hasat yapmaya başladık.

00:15Burada 2300-2400 rakımlı bir yerde kara kovanlarımızı kesiyoruz.

00:19Kara kovanlar Ekim ve Kasım ayı gibi aylarda hasat edilir.

00:24Niye hasat edilir?

00:25Havalar soğuduğu için bunların soğuk kalması gerekiyor.

00:28Soğuk kaldıktan sonra kara kovan ballarını hasat ederiz.

00:32Bulunduğumuz bölge çok yüksek bir bölge.

00:34Bitlis balı çok kaliteli bir bal.

00:36Neden kaliteli?

00:36Endemik bitkilerimiz var, yüksek rakımlı yerlerimiz var.

00:39Bitlis'in yaylalarının yüzde, Bitlis'in komplesinin yüzde 72'si kıraç araziden oluşur.

00:46Öbürsü, bütün arazi balcılığa çok uygundur, arıcılığa çok uygundur.

00:52Zirai işlem yoktur.

00:56Buralarda güzel bal üretilir, balımız çok kaliteli.

00:59Balımızın kaliteli olmasının değerlerinden biri de prolin miktarının çok yüksek çıkmasıdır.

01:03Prolin nedir?

01:0423 tane amoni asitten balın içinde balı en iyi değerlendiren maddedir, amoni asittir.

01:09Hep bizim genellikle Bitlis balımızın, Bitlis balımızın prolini yüksek çıkar.

01:15Bitlis balı yıllardan beri bütün yarışmalarda ödül alıyor.

01:19Hangi yarışmaya, hangi kim, hangi Bitlis arıcısı, Bitlis'te bal üreten arıcı Bitlis balı gönderirse

01:25tüm yarışmalarda ödül alıyoruz.

01:27Bu da bize iyi yansıyor.

01:28Bu sene rekoltemiz güzel.

01:31Kovan başı 7-8 kilo ortalama bal alıyoruz.

01:35Önceki yıllarda 4-5 kiloyla, 3 kiloyla sınırlıydı.

01:38Bu sene rekoltemiz güzel.

01:39Bitlis bölgesi, Bitlis bölgesi için konuşuyorum.

01:42Bu sene Bitlis balı, Kara Kovan balında güzel bir hasat alacağımıza inanıyorum.

Kategori

Döküm

Önerilen