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Directo al Paladar México
  • 18/10/2024
Atole de guayaba
Transcripción
00:00Vamos a hacer un atolito de guayaba perfecto para acompañar el pan de muerto y sortear el frente frío que se ve muy fuerte.
00:08Lleva un ingrediente que lo hace súper rico y le da un toque muy, muy otoñal.
00:14Primero hay que hervir las guayabas con unas ramitas de canela y aquí viene el ingrediente.
00:19Piloncillo. Por favor, no utilicen azúcar. Tiene que ser piloncillo porque le da un sabor muy especial.
00:25Después hay que licuar las guayabas cocidas con el almíbar que se hizo en la cacerola.
00:30Y luego colar muy bien esta mezcla para que no se vaya ninguna semillita.
00:34En la misma cacerola hay que añadir leche, la mezcla de guayaba y fécula de maíz diluida en agua.
00:40Hay que dejar que todo esto se cocine y tome esa textura espesa, deliciosa de atolito.
00:48¡Y listo! La mejor bebida para los días de frente frío, pan de muerto y harta felicidad.

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