DCW241024 - Fleischroulàde - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00On fait un grand menu cette semaine, on commence par le purée, les frites, le brocoli et maintenant on prend la roulade de poivre.

00:09La roulade de poivre, c'est la roulade de Strasbourg.

00:12Au standard, c'est la roulade de poivre et en français c'est la poupette de viande.

00:20On a aussi la roulade, avec les deux verres.

00:24C'est du poivre, avec des filets, et on roule les filets ensemble.

00:33Avant, on les mettait ensemble avec des fadels.

00:37C'est très joli, des fadels blancs.

00:42Et après, on enlève la poudre.

00:49La roulade de poivre, c'est la roulade de poivre, avec les deux verres.

00:56Au standard, c'est la roulade de poivre et en français c'est la viande.

01:01En allemand, on appelle ça la roulade de poivre.

01:04En allemand, on appelle ça la roulade de poivre.

01:07La roulade de poivre, c'est la roulade de poivre, avec les deux verres.

01:15Et ça vient, bien sûr, du verbe rouler, du verbe rouler français,

01:19mais en Alsace, c'est la roule, et au standard, c'est la roule.

01:23Et comment on dit ça ?

01:26On dit la roulade de poivre, la roulade de poivre, ou la roulade de poivre.

01:33Il y a différentes prononciations dans l'Alsace.

01:36Comment on dit ça ?