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À Escoulin,"Rosa Camina", safran, tisanes, eaux, élixirs floraux, hydrolats, huiles Essentielles, macérations…
ici Drôme Ardèche
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17/10/2024
Noémie Balz cultive, récolte et transforme, tout au long de l'année, plus de trente plantes aromatiques, médicinales et à parfums à Escoulin entre le Vercors et le Diois.
Catégorie
✨
Personnes
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Jusqu'à 9h, ici Matin, sur France Bleu Dromardèche.
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Il est 7h14, chaque jour une découverte, un petit bonheur en provenance de chez nous.
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Nouveau circuit court avec Nelly Sorbier.
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Oui, entre Vercors et Diwa aujourd'hui dans le petit hameau d'Escoulins.
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Bienvenue dans la jeune ferme paysanne de Noémie Bals, Rosa Camina.
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J'avais fait une formation en herboristerie et chaque année il y avait un nom de la promotion
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et nous on avait choisi Rosa Canina, l'églantier.
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Il se trouve que là où j'habite à Escoulins, il pousse énormément de Rosa Canina,
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l'églantier sauvage, le rosier sauvage.
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Et comme je produis pas mal de roses aussi à parfum, Rosa ça avait vraiment un sens.
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Et puis ça s'est transformé Canina en Camina qui est toute cette aventure aussi d'installation agricole.
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On chemine en permanence, on apprend tout le temps quand on est en lien avec la nature.
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Les choses sont jamais les mêmes, c'est une grande école.
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Et pourtant Noémie connaît bien cette terre d'Escoulins puisqu'elle a grandi dans le hameau voisin à Aigluy.
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C'est un terroir riche adapté aux plantes de montagne comme la lavande, la lavande fine,
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mais aussi aux plantes du sud.
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Terroir idéal pour de très nombreuses plantes aromatiques et médicinales.
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Voilà, moi j'ai un terrain qui fait à peu près un hectare plus un autre qui est pour l'instant en jachère.
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Il y a une partie sur des terrasses avec les romarins, la lavande, les licrises, le thym, vraiment les aromatiques.
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Puis après il y a une partie qui est irriguée avec des lignes de plantes que je bichonne un petit peu plus
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qui sont les menthes, les camomilles, les quinacées, la mélisse.
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Il y a même de l'angélique cette année qui était magnifique, le bleuet, le calendula.
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Et une partie où il y a la petite roseraie, différentes variétés de roses à parfum.
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Une trentaine de plantes aromatiques, médicinales et à parfum cultivées, récoltées, transformées tout au long de l'année.
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Et j'aperçois même du safran.
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Oui, alors ça c'est le début d'une nouvelle aventure.
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Noémie l'a mise en culture cette année.
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Je me réjouis énormément parce que le safran c'est une plante qui a vraiment plusieurs propriétés hyper intéressantes.
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Gustativement elle est vraiment assez exceptionnelle aussi.
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Et après le safran, il y a eu des études qui ont été faites récemment
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et qui montrent vraiment le bienfait de cette plante sur la sphère psychologique
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en favorisant le sommeil et en aidant au bien-être mental.
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Et donc pour éveiller tous nos sens, Noémie récolte ces plantes à la main, la fossile,
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les emmène ensuite au séchoir pour les tisanes et les sels aux herbes
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ou à la distillation pour les hydrolats et les huiles essentielles
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ou encore au laboratoire pour les transformer en macération dans l'alcool ou l'huile végétale.
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C'est beaucoup de travail en fait.
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D'autant que Noémie s'inspire de différentes techniques comme la permaculture,
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l'agroécologie ou encore la biodynamie.
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Mais au départ, on peut dire qu'elle a ça dans les veines
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puisque Rosa Camina a pris racine dans l'histoire familiale.
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Oui, mon papa a créé le laboratoire Sanoflor.
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C'était une ferme au départ.
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On partait dans les champs, on allait à la distillerie.
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C'était un environnement autour des odeurs qui m'a toujours beaucoup plu.
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Ensuite, la vie l'a emmenée sur d'autres aventures.
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Mais toujours sa passion de l'aromathérapie, des plantes.
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Et il est un soutien important dans mon projet agricole aussi et un conseil.
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Il est très présent.
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Oui, Noémie a la chance d'être bien entourée par l'ensemble de ses amis et de sa famille
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et notamment ses enfants et son compagnon qui la soutiennent vraiment au quotidien.
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Alors pour l'encourager, vous aussi, à poursuivre cette belle aventure,
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plusieurs possibilités, la petite épicerie de Beaufort-sur-Gervane
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où vous trouverez tous ses produits,
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les petites visites de Rosa Camina que Noémie organise ici directement à Escoulins
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ou sur son site internet rosacamina.fr
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et comme elle n'en est qu'à sa deuxième année d'installation,
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elle est ouverte aussi à toutes vos propositions de dépôts en circuit court.
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Pour en savoir plus, francebleu.fr
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et puis vous pourrez également rencontrer Noémie dimanche prochain
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lors de la foire de la Courge de Beaufort-sur-Gervane.
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C'est une journée d'animation, d'exposition de matériel agricole et de vieux tracteurs
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avec également un marché de producteurs et d'artisans.
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