Le groupe Big Mammalogies débarque à Bruxelles

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00:00Impossible d'être passé à côté de l'annonce, le célèbre groupe Big Mamma et ses restos

00:04italiens à la déco déroutante s'est enfin installé à Bruxelles.

00:08On a eu la chance d'être parmi les premières à tester l'adresse qui affiche déjà sold-out

00:12en soirée pour les semaines à venir.

00:15Alors qu'est-ce que ça dit ? Ça dit univers art déco, un hommage incontestable à Bruxelles.

00:20On plonge aussi dans le Turin des années 20, avec des statues en bronze chinées en

00:24brocante, de vieilles photos de famille, des lustres titanesques et une végétation luxuriante.

00:30On flirte entre le kitsch et le sexy, mais sans jamais tomber dans le mauvais goût.

00:34Côté cuisine, Francesco Fronda nous livre sans compromis les grands classiques de la

00:38cuisine italienne.

00:39On obtient l'entrée pour un Torrei dei Buoni Prodotti à 35 euros qu'on partage en Tramici.

00:46Un aperçu du meilleur de la botte, burrata, prosciutto di perma, pressaola de bœuf, servi

00:52avec ce pain brioché qui arrive en quartier de la table.

00:55La suite, un cacio e pepe revisité avec du guanciale de cochon croustillant aussi salivant

01:00qu'accessible.

01:0117 euros seulement.

01:03Et leur incontournable pâte à la truffe à 21 euros, avec de vrais copeaux de truffes

01:08noires d'automne.

01:09C'est beau, c'est bon et pas cher, Big Mama a tout compris.

01:12Quant à nous, on attend que les nouvelles réservations se débloquent pour y retourner

01:15au plus vite.