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Comunidades salvadoreñas fomentan la agroecología para garantizar sus alimentos
teleSUR tv
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4/10/2024
Un informe de la ONU reveló que el 28% de hogares en El Salvador enfrenta dificultades para conseguir sus alimentos debido a la crisis económica del país. teleSUR
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Un informe reciente del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo revela que en El Salvador,
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un 28% de los hogares de los 32 municipios más pobres,
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enfrentan problemas para conseguir sus alimentos.
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Nuestro corresponsal en el país, Roberto Igopresa, nos cuenta más.
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Estos estudiantes del Occidental Departamento de Sonsolate reciben un diplomado de agroecología.
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Una materia que no está incluida en el plan de estudios,
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pero que les está cambiando la mentalidad.
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Estamos tratando de que los alumnos aprendan la manera y la forma orgánica
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de producir sus cultivos y de realizar trabajos agrícolas sin necesidad de químicos.
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Aprendemos a cosechar nuestra propia comida,
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porque la situación económica en el país en algún momento puede caer, ¿verdad?
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Y es importante que nosotros aprendamos a cosechar nuestros propios alimentos.
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Los conocimientos adquiridos en el aula los ponen en práctica en este huerto escolar.
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Y luego, a crear su propio huerto familiar.
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Ya lo empezamos a hacer porque nos regalan unas plantas y las llevamos.
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Ahorita tenemos berenjenas, apio y también repollo que lo hemos llevado
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y ya lo estamos haciendo nuestro cultivo en nuestras casas, estamos haciendo nuestro huerto.
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Este huerto, por ejemplo, es parte del proyecto que es impulsado por las madres de familia.
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Son mujeres que están cultivando sus propios alimentos de forma sana
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y haciendo frente a la crisis económica que les golpea.
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Garantiza la comida de nuestra familia y lo mejor de todo es que es más saludable
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porque no va contaminada con productos químicos, es orgánico todo.
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Nos enseñaron a cómo elaborar el bocachi y a cuidar las plantitas así,
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lo más saludable que se pueda.
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Tanto los diplomados de agroecología como los huertos caseros y escolares
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son parte de un programa que impulsa CLUSA,
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una organización no gubernamental que le apuesta al desarrollo de las familias más vulnerables
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bajo una visión ecológica.
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Estamos trabajando en municipios que tienen un índice de desarrollo de pobreza extrema severa,
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o sea, lo más pobre de los pobres.
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Entonces les estamos dando la oportunidad de que aprendan a cultivar sus propios alimentos
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con los recursos que la misma tierra les da.
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Aquí no compramos abonos químicos, no compramos pesticidas
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y se les da el inicio con semillas y con plantas para que también puedan promoverlo.
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Según el responsable de CLUSA,
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estas actividades se enmarcan dentro del proyecto de fortalecimiento de la resiliencia climática
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de comunidades rurales de municipios del occidente del país,
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pero debido al éxito no se descarta que se extienda a otras zonas donde viven familias vulnerables.
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Roberto Hugo Presa, Telesur, Sonsonate, El Salvador.
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