mqn-Pruebe comida mediterránea sin salir de Costa Rica-031024

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00:00de la historia de Ilpiu

00:09detrás de cada gran

00:12emprendimiento hay una historia

00:13de esas que nos inspiran, en el

00:14caso de Ilpiu se trata de una

00:14historia de amor y fe, Patricia

00:15es una de las creadoras de este

00:16restaurante de comida

00:17mediterránea, es ella quien

00:17conoce desde lo más profundo de

00:18su corazón el nacimiento de este

00:19negocio.

00:19Sabes Juanca, estos helechos

00:29significan tanto para mí, me lo

00:30dejó Gaby, una de mis mejores

00:30amigas que falleció en enero,

00:31el 14 de enero, y el sueño mío

00:31y de ella era que yo me pusiera

00:32en este restaurante, y me los

00:33dejó preparados y yo siempre

00:33siento que ella está aquí.

00:34Parte de ella y de su esencia

00:57la siento en este lugar y la

00:57siento en esta belleza de

00:58hechos que ella me dejó, y yo

00:59sé que ella está conmigo.

00:59Cuando hay un momento

01:05difícil en el restaurante,

01:05¿Vos hablas con ella?

01:11Yo Gaby, ayúdeme, tengo mucha

01:11gente, o mándeme gente, es muy

01:19bonito, es muy bonito, y gracias

01:19a mis dos sobrinas que me

01:20apoyaron en este sueño,

01:24somos tres socias, tres mujeres

01:25emprendedoras, se cristalizó

01:26algo que siempre quise tener,

01:26siempre.

01:31Hicimos un trato, yo le dije,

01:32si te vas antes que yo,

01:38decirle algo ahí, adiosito, para

01:38que me abra puertas.

01:42Ella murió un 14 de enero, y el

01:4229 de enero tenía todas las

01:43puertas abiertas.

01:48Este sueño se empezó a gestar

01:52en la tierra, pero culminó en

01:53el cielo, en el cielo.

01:57De ahí viene, de ahí viene

01:57Ilpiú.

02:00Ilpiu significa lo más, y lo

02:01mejor somos lo más de

02:04occidente, y lo mejor es que

02:08usted está con nosotros aquí.

02:08Con el tiempo.

02:11y lo mejor es que usted está con nosotros aquí

02:22Aquí estamos en el Rosario de Naranjo

02:25contiguo a la bomba CJB

02:28si vienen de la parte de San José a La Juela

02:31hacia Occidentes, antes de llegar al viaje

02:33¿Sobre la Bernardo Soto?

02:35Exacto

02:36Aquí está el nombre precioso, ¿verdad?

02:39Que también tiene imágenes de todo el Mediterráneo

02:42Estamos rodeados de puros jardines

02:45hermosos, entonces te da una sensación de frescura

02:49de estar en medio de la naturaleza

02:52Esta parte nosotros la prestamos

02:54para que la gente venga a hacer su fiesta

02:56Ah, aquí es más de reservación y más privado

02:58Aquí me reservan, aquí tienen su fiesta

03:01ponen su música y nosotros les recogemos

03:04todo lo que dejen

03:06¿Ves? Todos los detallitos que tenemos

03:09¿Y para cuántas personas es aquí?

03:11Aquí caben más o menos como 100

03:13Ah, pues muchas, bastante grandes, ¿sí?

03:14Sí

03:15Qué bonito, Patry, porque decir usted

03:17que tal vez en ese momento no tenían las oportunidades

03:19a llegar a tener un lugar de 100 personas

03:22Mira, es que yo creo que aquí hay un colibrí

03:25Por ahí anda

03:26Acabo de ver un colibrí

03:29La pizza a la leña es una de las especialidades

03:32de la casa

03:33En medio de la naturaleza

03:35el olor a este platillo atrapa

03:37Tiene una capacidad como para 10 pizzas

03:40al mismo tiempo

03:41Aproximadamente cada pizza nos dura

03:44de 5 minutos a 6 minutos

03:48¿Y qué tipos de sabores ofrecen?

03:50Tenemos pizzas mediterráneas, primavera

03:54suprema, prosciutto de funghi

03:57vegetarianas para los que no les gusta la carne

04:01jamón y queso

04:03Igual a veces la gente, el cliente personaliza

04:05lo que es la pizza

04:07Porque a veces nos piden

04:08un día esto nos pidieron hasta con salmón

04:10con camarones, frutiti mari

04:13Entonces le damos al cliente

04:16varias alternativas para que ellos puedan

04:19elegir su preferencia

04:22Tenemos lo que es salmón

04:24corvina, frutiti mari

04:26tenemos risotos

04:28ofrecemos también varios tipos de pasta

04:31bolognesa, alfredo

04:33cashew y pepe

04:35¡Ay, qué rico!

04:36Sí

04:37tres cortes finos de carne

04:38Ustedes tienen muchos platillos

04:40y tienen un restaurante bastante grande

04:42pero también tiene que ver

04:43porque usted ya tenía cierta experiencia

04:44en restaurante, ¿verdad?

04:45Sí

04:46Antes de eso, ¿cómo fue?

04:48Hace 11 años estuve en La Fermata

04:50y el mismo día que inauguré La Fermata

04:53en el 2013

04:55inauguro El Pío

04:57Más señales, más señales

04:58de que todo iba bien

04:59Sí, sí

05:00Tenemos una coctelería muy amplia

05:02Patry, ¿horario para que la gente

05:03se pueda venir acá?

05:04Horario, de miércoles a domingo

05:05lunes y martes estamos cerrados

05:07de 12 de mediodía hasta la noche

05:099 de día de la noche

05:10Ahí están invitadísimos

05:11y a comer pasta

05:12¡Muy bien!

05:13¡Muy bien!

05:14¡Muy bien!

05:15¡Muy bien!

05:16¡Muy bien!

05:17¡Muy bien!

05:18¡Muy bien!

05:19¡Muy bien!

05:20¡Muy bien!

05:21¡Muy bien!

05:22¡Muy bien!

05:23¡Muy bien!

05:24¡Muy bien!

05:25¡Muy bien!

05:26¡Muy bien!

05:27¡Muy bien!

05:28¡Muy bien!

05:29¡Muy bien!

05:30¡Muy bien!

05:31¡Muy bien!

05:32¡Muy bien!

05:33¡Muy bien!

05:34¡Muy bien!

05:35¡Muy bien!

05:36¡Muy bien!

05:37¡Muy bien!

05:38¡Muy bien!

05:39¡Muy bien!

05:40¡Muy bien!

05:41¡Muy bien!

05:42¡Muy bien!

05:43¡Muy bien!

05:44¡Muy bien!

05:45¡Muy bien!

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