Oscar green 2024 di Coldiretti: la vignaiola Lucrezia Toninelli racconta il segreto del suo successo

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00:00Mi chiamo Lucrezia Toninelli e la mia azienda si chiama Poderi di San Pietro.

00:06Siamo in provincia di Milano a San Colombano all'Ambro e produciamo vino.

00:10Abbiamo circa 60 ettari e qua vi porto un nuovo progetto che vogliamo presentare.

00:16In questo progetto abbiamo voluto portare quelli che sono gli affinamenti innovativi e alternativi

00:21che abbiamo provato durante questi ultimi anni nella nostra azienda.

00:25In particolare abbiamo portato un affinamento in fondo al mare a 30 metri sotto il livello del mare

00:31della nostra dock San Colombano e poi invece un affinamento in anfora.

00:36Anfora di porcellana per la precisione che è un materiale neutro che non dà dei sentori particolari al vino

00:43ma gli permette di esprimere tutti i suoi profumi.

00:46Per noi è molto importante avere questo riconoscimento da parte di Coldiretti

00:51perché le innovazioni devono essere sempre premiate e ci permette di portare un territorio come il nostro

00:57molto piccolo e poco conosciuto per il farvino in qualcosa di più grande e soprattutto un qualcosa di innovativo portiamo.

01:06Innovativo fatto anche dai giovani.