¡Enchilada madre! ️ ¿Hasta dónde aguantas el picante?

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Kari se enchiló hasta la ma... en Cd. Valles , probando el buffet de enchiladas en Enchilada Madre. Si amas el picante, tienes que ver este recorrido por un paraíso de salsas, cecina, frijoles y huevito . ¿Te atreves a probarlas?   ✨ Además, ¡la birria nunca falta! Descubre las quesabirrias y el "birriamen" en Birria Magna.

Transcript

00:00Bienvenidos una vez más, chobits, y es que el día de hoy les vamos a recomendar

00:04los mejores lugares en donde pueden encontrar antojitos mexicanos.

00:08Son los mejores de la temporada en donde degustamos muchísimas cosas muy deliciosas.

00:12Y, por supuesto, para comenzar nos vamos hasta Ciudad Valles

00:15porque nos topamos con un lugar que nos gustó demasiado,

00:18aunque creo que nos metió un poquito en apuros.

00:20Se trata de Enchilada Madre, un concepto buffet en donde podemos encontrar

00:25las clásicas y tradicionales enchiladas huastecas.

00:30En este lugar podemos encontrar salsas diferentes con las que ustedes pueden pedir sus enchiladas.

00:40Y va desde los sabores que no pican hasta incluso un preparado de chile de puya

00:45que nos va a poner a sudar seguramente.

00:47Nuestro platillo va acompañado con huevo, con frijoles, también con ensalada

00:51y, por supuesto, la cecina es un ingrediente que no puede faltar.

00:54Aparte, chobits, créanme que les va a encantar venir

00:57porque aquí la ventaja es que ustedes pueden pedir su platillo,

01:01llega así servido como se los estamos mostrando,

01:03pero cuando ustedes se vayan acabando las enchiladas van sirviéndoles

01:07hasta que ustedes queden satisfechos.

01:09Entonces, ese es un plus cuando vengan a comer a Enchilada Madre.

01:12Chobits, algo que no puede faltar en su desayuno es un cafecito de la olla

01:15que va acompañado de otros ingredientes como lo es piloncillo, canela

01:19y es una combinación perfecta con tus enchiladas.

01:21Algo que me gustó mucho es que todo es al momento, tanto las tortillas que,

01:25hay que decirlo, están elaboradas a mano y creo que eso le da un plus

01:29a la hora de poder saborear y disfrutar de lo bien que saben las enchiladas.

01:33Además, también el tener los frijolitos negros en nuestro platillo.

01:37Chéquense nada más el color vibrante de los guisados, de las salsas.

01:42Esta que acabo de probar, no pica nada.

01:45La de puya es el top, ¿no? Es la especialidad de la casa.

01:48Y me comentabas que incluso hay personas que la primera ronda de enchiladas

01:51se piden todas de puya y tiene un sabor extremo.

01:55Sí, no, sí está bien picoso.

01:57Ustedes saben que yo no como tanto chile, pero por la chubivuelta,

02:00lo que me gusta es el chile.

02:02Y la verdad es que la chubivuelta es una de las chiles que más me gustan.

02:05La chubivuelta es una de las chiles que más me gustan.

02:07La chubivuelta es una de las chiles que más me gustan.

02:10Pero por la chubivuelta lo probamos, por la chubivuelta nos arriesgamos.

02:15Se me está haciendo agua en la boca, pero también a la vez

02:17pienso que me va a hacer sufrir un poco, así que...

02:28¡Ay, Dios mío!

02:37¡Azúmete!

02:41Está bien picoso.

02:50Es que saben... ¡Me está ardiendo la boca!

02:58Si conserva el sabor del picante en tu boca,

03:00creo que hasta se siente aquí en la parte de la garganta.

03:02Ya hasta estoy lagrimeando.

03:03Podría decir que en una escala del 1 al 10, sí pica un 11.

03:08Así que...

03:10Es que yo casi no como chile, entonces sí me sabe muy picante.

03:13Ya me trajeron agüita natural, porque yo de plano...

03:16Estoy muy enchilada.

03:19Y aparte, es un buffet.

03:21O sea, tú pides tus enchiladas, nos sirven primero cuatro enchiladitas.

03:24Uno pide de las salsas que quiera, ¿no?

03:26Desde la que no pica hasta la más picosa.

03:29Pero aquí es a llenar.

03:30Sí, sí. Aquí, por ejemplo, viene...

03:32El primer plato viene con cuatro enchiladas, como mencionas.

03:35Frijoles, ensalada, huevito natural revuelto y cecina.

03:38Estamos en Ciudad Valle de San Luis Potosí,

03:40en la calle Vicente César Lázaro,

03:43entre Madero y Guerrero, número 908.

03:46Colonia Barrio Las Lomas.

03:48Es algo muy rico, delicioso

03:50y que ustedes tienen que aprovechar cuando visiten Ciudad Valle.

03:58Y claro, otro de los antojitos es la birria.

04:01Por eso nos lanzamos hasta Birria Magna,

04:03en donde nos sirven desde tacos, quesadillas

04:06y, por supuesto, no puede faltar una torta ahogada

04:09o incluso hasta el birriamen.

04:22Chubis, oigan, de verdad, este es el paraíso de la birria.

04:25A quien les encante todo lo que tenga que ver con birria,

04:28¿qué mejor que probarla así solita?

04:31Así, tal cual.

04:32Ustedes le pueden agregar su limoncito

04:34e incluso aquí les traen sus tortillitas

04:37para que ustedes puedan taquear a Agustín Larino.

04:39Ustedes deciden si chopean la tortilla.

04:41Estoy babeando, Chubis.

04:42Y, chéquense, tiene un color también muy característico,

04:46muy rojito, que eso nos quiere decir

04:49que a la hora de que lo están cocinando,

04:50que están preparando todo,

04:52se conjuntan tanto las especias como todos los ingredientes

04:55y hace que tengamos una experiencia bastante placentera.

04:58El rostro mojado

05:01Soy tan desdichada, quisiera...

05:09Se siente más apasionado cuando uno tiene esas canciones de fondo.

05:19A él le falta birria.

05:20Le hace falta birria en su pancita.

05:22Ahorita se lo va a pasar para que come.

05:24Bueno, hay que empezar por unos taquitos dorados

05:27que, mira, lleva doble tortilla

05:29y en su interior podemos ver

05:31que, efectivamente, está muy bien rellenito de birria.

05:35Chubis, aparte de todo,

05:37nos traen un consomé bien calientito.

05:39Ustedes no se dan cuenta, pero yo me estoy quemando los dedos.

05:41Chubis, algo que no nos debe de faltar,

05:43obviamente, para combinar con nuestros tacos,

05:46un buen limoncito

05:48y, aparte de todo, la salsa.

05:50Ya de ustedes depende

05:51si le quieren poner su cebollita, cilantro.

05:56Mira, yo me estoy arriesgando mucho con la salsa.

05:58No sé qué tanto pique.

06:00Y ahora nos vamos a dar una sorpresa.

06:01¿Y por qué no? Pues un poquito de cilantro.

06:05Chéquense, Chubis, ¿a poco no se les antojó?

06:08Aquí ya es momento de darle un buen mordidón.

06:10Ya no vamos a pedir permiso.

06:11Échale.

06:19Y les prometimos que íbamos a tener

06:20un platillo bastante creativo

06:22y uno de ellos, por supuesto, es el birriamen.

06:25Vean, Chubis.

06:26Viene calientito hasta su mesa.

06:29Echamos un limonazo.

06:32Ustedes pueden agarrar

06:33cuanta cantidad se les ocurra.

06:37Y es que ya nada más de verlo

06:38se hace agua a la boca.

06:39Miren, la neta, venía muy chiquito lo que yo agarré,

06:42así que ustedes agárrenle con confianza.

06:44No importa, no importa que se chorrea,

06:46no importa que se embarren.

06:47Ustedes disfrútenlo.

06:50Otro de los platillos que ustedes pueden pedir

06:53y verdaderamente lo van a gozar

06:55son los tacos ahogados.

06:57También una torta ahogada

06:59que viene muy bien acompañada.

07:01Evidentemente viene con su bolillito,

07:03la birria en su interior que no puede faltarse.

07:05Así que vamos a probarle.

07:10Es un platillo calientito que llega hasta su mesa,

07:12que conserva muy bien su sabor en el condimento.

07:15Es un platillo calientito que llega hasta su mesa,

07:17que conserva muy bien su sabor en el consomé.

07:19Bien lo decíamos que este es el distintivo de Birria Magna.

07:22Digo, evidentemente si les queda un huequito,

07:25pues se pueden pedir un taquito dorado

07:27o alguno de los otros platillos que ya les hemos mostrado.

07:29Acabamos de abrir hace como cuatro meses

07:32otra sucursal que está por el Instituto Salesiano,

07:34casi frente a las oficinas.

07:36Está en Fray José Arlegui 1005.

07:38En redes sociales pues estamos en Instagram

07:40como Birria Magna, en Facebook

07:42también nos pueden buscar como Birria Magna.

07:44Así que amigos los invitamos a Birria Magna

07:46para que pongan los platillos birrialmente deliciosos.

07:52Otro lugar para visitar dentro de San Luis Potosí.

07:55Nosotros hacemos una pequeña pausa

07:57y no se olviden que al final de este programa

07:59vamos a responder las preguntas que ustedes nos hicieron

08:01a través de nuestra página de Facebook.

08:03Continuamos.

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