¿Por qué el café se sirve con un plato debajo?

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00:00¿Alguna vez te habías preguntado por qué la taza de café se sirve con un plato debajo?

00:03Pues ojo, porque es una tradición con cientos de años a sus espaldas la más de curiosa.

00:07Y te lo cuento fácil y sencillo como la factura de la luz de gananergía.

00:10¿Qué sería del café sin su platillo para poder sostener la taza sin quemarnos los dedos?

00:14¿Dónde se dejaría el sobre de azúcar y la galletita?

00:17Pues hace no tantos años el verdadero protagonista era el plato, no la taza.

00:20Si viajamos hasta el siglo XVIII nos daremos cuenta de que el café y el té, en realidad,

00:24se bebían desde el platillo y no desde la taza.

00:27Pero ¿por qué no bebían directamente de ella? Si es más incómodo, ¿no?

00:29La respuesta tiene que ver con algo práctico.

00:31En la taza el té o café estaba más concentrado,

00:34mientras que en el platillo la superficie de contacto era mayor.

00:37Esto permitía que el líquido tuviera más contacto con la porcelana,

00:39que actuaba como disipador de calor,

00:41enfriando la bebida para que esos primeros sorbos no abrasaran la lengua.

00:44Así que sí, hace años, como muestran varias obras pictóricas,

00:47el café o el té se vertían en el platillo desde la taza y se bebía desde él.

00:51Por eso todavía hoy solemos servir el café con el platillo debajo,

00:54aunque obviamente ahora sirve a otros propósitos.

00:56¿Lo sabías? ¿Te atreves a probarlo? Cuéntamelo.