Bu başka bir bal festivali

Yeni Akit Gazetesi

Şenkaya'da, bu yıl ikincisi düzenlenen Geleneksel Şenkaya Bal Festivali, Şirankes mesire alanında büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi.

Transcript

00:30Evet.

00:38Şimdi. Ama bunu yok. Şimdi. Herkese ikna etmekle şansımız

00:43var burada. Şimdi eee

01:01Kurban olayım. Sen biraz bizden erken doğdun da var. Biz

01:06de işte geldik elli yaşımız. Ağacımız. Güzel olmuş. Sen

01:10kaya ne güzel.

01:14Her işlerimizde.

01:30Çok ünlü bir ııı yazarcı. Yolu Erzurum'a düşer. O Erzurum

01:35yolculuğunu. Savaş kaybetmeye başlamasıyla Erzurum.

01:45Tarihi bize anlatan bir önemli nokta ama işte bu halde. Erzurum.

02:00Başkasını nasıl incitiyorlar? Zor.

02:09Bir köy ya. Evet Erzurum'u dolaşalım. Erzurum'a bir

02:15zamanlar kuşkin gelir. Duamızı okuduk bir Anadolu kahramanıdır.

02:21Nereye? Inek otlatıldı. Valilik hemen açıklama yaptı. Ya

02:25müdahale ettik biz oraya. Işte bu görüntüler hepimizin

02:29yüreğini yaralıyor. Kara Fatma da burada. O Tabyalardaki

02:33görüntüyü bir veriyor. Bir köy ya. Evet Erzurum'u

02:38dolaşalım. Erzurum'a bir zamanlar kuşkin gelir.

02:46Sürüsüz çobana çevirdi beni. Uy beni beni.

02:55Erin aksi bakışı. Dostluken düşmana çevirdi beni. Uy beni

03:05beni.

03:11Namert dönse gam yemezdim.

03:16Mert döndü. Geldi hakem süt döndü. Yenik mehdi bana

03:23çevirdi beni. Uy beni beni.

03:29Dünyayı gezerim.

03:37Sazımı alsın duvara. Yalnız kalsın baklılara. Vasiyetim

03:45tüm dostların türküler ve gönlümde. Usta sen yaşlısın

03:54jübile yaptın. Bence de bu akşam kim boğazansın? Aldığın

04:04topları hep taca attın. Bence bu akşam da kim boğazansın?

04:15Üç kol atacaktır derim. Bunu şimdiden söylenir. Gerçekten

04:24vatancılarım.

04:30Bizim bu vatanda özümüz gizli. Özümüz gizli. Tademir Dağı'nda

04:40gözümüz gizli. Süper Kupa Vefa mazimiz gizli. Bence bu

04:49akşam da kim boğazansın?

05:40Evet.

05:46Evet.

05:49Evet.

06:07Işmer

06:10Yaylalar Şenkaya toprak onun başına her tarafı örgülü

06:19Işmerettin bakmadı. Yaylalar Şenkaya. Öncelikle hoş

06:26geldiniz hepinize. Bir vesileyle Şenkaya'mızın balığını

06:30tanıtalım dedik. Bunun için de daha öncelerden yaptığımız

06:33bal festivalini tekrarını yapmaya çalıştık. Bu arada

06:36canlı yayını da Türkiye'ye duyurmaya. Türkiye'deki tüm

06:39hemşerimizle buraya katmaya çalıştık. Inşallah yörede

06:42çiftçilerimiz üretmiş olduğu ballar kıymetinde ve değerinde

06:45satılır düşüncesiyle bu yola çıktık. Çünkü Şenkaya

06:49bölgesinde yaklaşık on beş bin kovan var. Yani yüz yüz elli

06:54bin yüz elli tonluk bir bal rezervi var. Çiftçilerimiz

06:57bunun kıymetinde satamıyorlar. Tanıtım sıkıntısı yapıyoruz.

07:00Onun için dedik ki tanıtırsak çiftçilerimiz de bunu

07:03kıymetinde satar. Çünkü zaman zaman yörelerde balları

07:06görüyoruz. Yani bizimkinden tahlilleri daha geri olan ama

07:10daha çok kıymetle satılan ballar var. Bunları

07:13kıymetlendirip çiftçimizi ayakta tutmak istiyoruz. Çünkü

07:16yörede bir geçim kapılarımız belli. Hayvancılık, çiftçilik,

07:19ormancılık ve madencilik bunların hepsi de bir belirli

07:23aileleri geçindiriyor. Derdimiz geçim kaynaklarını insanların

07:28köyünde var edip göçün önüne geçmek. Onun için de bu tür

07:31faaliyetler yapıyoruz. Hem böyle bal tadında insanları bir

07:34araya getirmek insanları hoşgörüyle birlik beraberlik

07:37içinde tutmaya çalışıyoruz. Bir nebzede başarılı olduğumuz

07:41bölgemiz ııı Erzurum platosunda Allah'u Ekber dağlarının

07:45üzerinde çok geniş bir alan var. Dolayısıyla bu bölgede

07:48hakikaten bugüne kadar ilaç kullanmadı. Kimyasal de bir

07:51ilaç yok. Bir o. Ikincisi daha yolları asfalt olmayan çamur

07:56köylerimiz var. Belki bu mahrumiyet ama bir şansı var.

07:59Organik bal için asfalt olmaması lazım. Yani en az üç

08:04kilometre, beş kilometre etrafında bu tür yaklaşımlar

08:06olmaması lazım. Yaptırdığımız analizlerde prolimin neredeyse

08:10bine yakın çıkıyor. Zaten yüzdesi bin ııı iki yüz altmış

08:14üç değer olan dokuz yüzde bin arası çıkıyor prolin. Şeker

08:17olanları yüzde iki yani şeker dediğimiz tabii o bitki çer

08:20şekerler. Bunlar yöre yöre de değişiyor. Sıfıra vuran yerler

08:24de var. Artı balın içerisinde minare sayısı olarak birçok

08:29yani illerden biz yarış etmiyoruz. En az on on iki

08:33minareler çeşidi fazla olan ballarımız var. Dolayısıyla

08:36balımız her şekilde bir şifa.

Kategori

Döküm

Önerilen