Découvrez Le Manceau, la nouvelle pâtisserie de Maison Drans

La biscuiterie Maison Drans basée à Sablé-sur-Sarthe lance un nouveau gâteau : Le Manceau. Alexandra Pelletier fait découvrir sa fabrication.

Transcript

00:00Alors bienvenue à la maison de Rance, comme vous le savez nous sommes la plus ancienne

00:13fabrique de petits sablés de la Sarthe, et de sablés sur Sarthe, notre spécialité

00:19c'est la pâte sablée et on s'est dit qu'il manquait une pâtisserie en Sarthe à Sablé,

00:25une pâtisserie à base de cette fameuse pâte sablée de Rance, et donc on a eu l'idée

00:30de proposer ce nouveau gâteau à partager qu'on a nommé Le Mansau qui est composé

00:38d'une fine couche de pâte sablée sur laquelle on a garni praliné amandes noisettes et qu'on

00:46a ensuite recouvert d'une seconde couche de pâte sablée, qu'on envoie au cuissonnoir

00:50un petit quart d'heure à peu près à 200 degrés et donc à la sortie du four une fois

00:54refroidie, ça donne cette pâtisserie là qui est à partager à peu près pour six personnes et qui

00:59offre une texture à la fois croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur très très gourmande,

01:06donc on le propose dès aujourd'hui aux clients de la boutique de sablés sur Sarthe et dès demain

01:12aux clients de la boutique du Mansau.