Balık sezonu bereketli başladı

Akit TV

Balık sezonu bereketli başladı izleyin - Akit TV Dailymotion'da

Transcript

00:00Bu yıl av sezonu baya bereketli başladı.

00:04Biz de kameraman arkadaşım Umut Kaplan'la birlikte İstanbul'da balık denince akla

00:09gelen ilk yerlerden biri olan balıkçı Kenan'a gelip sizler için bir fiyat araştırması

00:14yaptık.

00:15Bilindiği gibi sezon yüksek miktarda palamut tutulması ile başladı.

00:19Bu noktada aslında akıllarda hamsinin fiyatları daha doğrusu tüm balıkların

00:23fiyatlarının ne olduğu noktasında soru işaretleri var.

00:27Şimdi bakalım balık fiyatları ne alemde hemen tabi ki bu sezon en fazla yakalanan

00:32balık olarak karşımıza palamut çıkıyor.

00:34Palamutun şu sıralarda fiyatı 80 ile 100 lira arasında değişiyor.

00:391 adet palamutta nereden baksanız yarım kilo 750 gram ya da 1 kiloya kadar yükselebiliyor.

00:46Balık sezonu ilk başladığında palamutun tanesi 200 liraya kadar yükselmişti.

00:50Şu sıralar 100 liradan satılıyor.

00:52Yani neredeyse yüzde yüzlük bir düşüşten bahsediyoruz.

00:56200 liradan 100 liraya gerilemiş tabi balık denilince akla gelen türk milletinin en

01:01fazla severek tükettiği balıklardan 1 diğeri de tabi ki hamsi hamsinin şu sıralarda kilosu

01:07200 lirada satılıyor.

01:09Hemen yanında da istavriti görüyorum istavritte hamsi ile aynı fiyattan 200 liradan satılıyor.

01:16Hatta sardalya bakıyorum hemen yan tarafta sardalya da var.

01:19Sardalyanın da kilo fiyatı mezgitle birlikte hem mezgitin hem de sardalyanın kilo fiyatı

01:24şu sıralarda 200 lira burada uzak denizlerden tutulmuş balıkları da görüyoruz.

01:30Mesela somon var somonun kilogram fiyatı şu an için 650 700 liradan değişen fiyatlarla

01:36satılıyor.

01:37Levreyi görüyorum.

01:381 adet levrek türk somonu var hemen yan tarafta türk somonun da kilosu 200 lira ya da adedi

01:46mi acaba?

01:47Kilosu 200 lira evet çok uygun bir fiyat levreğin kilosu 600 lira hemen sol tarafımızda

01:53barbunu görüyorum.

01:54Barbun da rengiyle tabi ki işte haçan balıklardan 1 tanesi onun da fiyatı şu an için 600 lira.

02:02Hemen şöyle biraz ilerleyelim mezgit ve çuprayı görüyorum.

02:05Mezgit ve çupranın fiyatları da çupra şu an 280 liradan satılıyor.

02:11Kilosu şöyle bir balık alındığında 2-3 balık neredeyse 1 kiloya denk geliyor.

02:17Çupranın fiyatı ve levreğin fiyatı da şu an için 280 liradan satılıyor.

02:22Tabi fiyatlar şu an için böyle daha av sezonu yeni başladı.

02:271 hafta kadar oldu.

02:281 hafta içerisinde fiyatların ciddi anlamda düştüğünü söyleyebiliriz.

02:32Belirtmekte fayda var.

02:33Palamut ilk yakalanmaya başlandığında 200 liraydı tanesi şu sıralar 100 liradan satılıyor.

02:40Ve yanımıza 1 yayın konuğu alacağız şimdi balık denince türkiye'de ilk akla gelen

02:45isimlerden 1'si kenan balcı tanınan ismiyle de balıkçı kenan efendim merhaba.

02:50Öncelikle bizi kabul ettiğiniz için çok teşekkür ederiz.

02:53Sağ olun var olun zaman ayırdınız.

02:55Balık ne dedi?

02:56Ne dedi?

02:57Efendim sizden alalım.

02:58Balık beni yedi dedi.

02:59Kendin yemesen çocuklara yedir.

03:01Neden?

03:02Çünkü çocukların kemiklerini geliştiriyor, benim gibi yaşların kan dolaşımını hızlandırıyor.

03:08Hopur hopur oynatıyor.

03:10Balık sevgi balık heyecan balık ekmek yemek gerek balık ekmek keyif demek yemek gerek.

03:19Peki efendim türk milleti bu yıl balık yemeğe doyacak mı?

03:22Çünkü balık yemeğe geçen yıllarda biraz hasret kalmıştık.

03:25İnşallah bu yıl bu eksikliği giderebilecek Allah'ım senin verdiğin nimetlere şükürler

03:30olsun.

03:31Cumhurbaşkanıma çok teşekkür ederim.

03:34Başbakanlığı döneminde.

03:354 buçuk ay avlanma yasağı getirmiştir, yumurta döneminde balık tutulmamaktadır.

03:48Balık tutulmadığı için bol bol mevsiminde balık gözüküyor.

03:5420 sene önce böyle bu derece bol miktar balık oluşmuyordu.

04:00Her ilinde yurt dışına balık gönderiliyor, bol bereketli havalarda güzel daha güzeli

04:09olacak inşallah.

04:10Bu sezon iyi 1 sezon geçireceğiz.

04:12Çok güzel işte efendim.

04:14Şimdi kenan abi.

04:15Sezon ilk açıldığında palamut tabii en fazla yoğun olarak bu yıl herhalde palamut

04:20yakalanmaya başlandı.

04:21Fiyatı 200 liraydı.

04:22Daha 1 hafta oldu çok fazla değil 100 liraya düşmüş yani yüzde yüzlük 1 gerileme var.

04:28Fiyat daha da düşecek ne dersiniz?

04:31Palamut yeni tutulduğunda 30 gram 50 gram 100 gram şimdi 650 gram'a ulaştı.

04:39Palamut balığı en çabuk büyüyen balık denizlerimizde ve bol miktarda denizin suyu balık oluştu.

04:50Bol miktarda devam ediyor.

04:51Sizin de gördüğünüz gibi peki fiyatları ne dersiniz?

04:55Hava çok güzel hava şartları günlük güneşlik tam balık mevsimi düştükçe düşüyor efendim

05:03düştükçe düşüyor.

05:04Kamuoyunda şöyle 1 bilgi var ne dersiniz?

05:08Palamut'un bol olduğu sezon hamsinin az olduğu yönünde genel 1 kanı var.

05:12Siz buna hep karşınızda şöyle.

05:16Gemicimizin 1 tanesi palamut tutuyor, 10 lira alıyor diyelim, hamsi tutarsa 3 lira

05:23alıyor.

05:24Şimdi bütün gemicilerimiz palamut bol olduğu için hamsiye az bakan var.

05:31Azlığından değil, bütün gemicilerimiz palamut peşinde olduğu için.

05:38Ondan dolayı yoksa balık aynı az öyle 1 şey yok efendim.

05:44Bu genel kanı şu anda palamut hamsinin üzerinde durmadan yemini yiyip besle büyüyor.

05:55Palamut durduğu yerde nasıl beslenir?

05:57Besle büyüyemez yani.

06:00Üstte palamut denizin altında hamsi hamsi yiyerek büyüyor ve yağlanıyor efendim.

06:09Karın yağmasını bekleyen vatandaşlarımız da vardır.

06:12Böyle de 1 kanı var bilirsiniz ki balığın daha fazla yağlanması için kar suyu görmesi

06:18evet.

06:19Karın yağmasını çok güzel 1 soru sordunuz, size teşekkür ediyorum.

06:24Seneler önce buzdolabı yoktu, soğutucu yoktu, buz olmadığı için insanlarımız haklı olarak

06:32havanın soğumasını beklerdi.

06:35Neden?

06:36Çünkü balık tazeliğini kaybetmeyecek soğukta buz olmadığı için soğutucu olmadığı için

06:44herkes kışı beklerdi.

06:46Şimdi öyle 1 şey yok, bakın balıklar buzun içinde gemilerimiz balığı tutar tutmaz

06:53buzla kaplıyorlar.

06:54Her mevsim balık yiyebilirler efendim 9.

06:58ay eskidendi.

06:59Eskiden elektrik yoktu.

07:00Buzdolabı yoktu.

07:01Balığı koruyamıyorduk.

07:02Şimdi öyle değil.

07:03Her yerde teknoloji ilerledi.

07:04İlerledi.

07:05Tayyip Erdoğan'a çok teşekkür ederim.

07:06Bu güzellikleri gemilerimize olanak sağlayarak gemilerimiz balığı tutar tutmaz buzla kaplıyorlar.

07:07Her mevsim balık yiyebilirler efendim.

07:089.

07:09ay eskidendi.

07:10Eskiden elektrik yoktu.

07:11Buzdolabı yoktu.

07:12Balığı koruyamıyorduk.

07:13Şimdi öyle değil.

07:14Her yerde teknoloji ilerledi.

07:15İlerledi.

07:16Tayyip Erdoğan'a çok teşekkür ederim.

07:17Bu güzellikleri gemilerimize olanak sağlayarak gemilerimiz balığı tutar tutmaz buzun içine

07:18gömüyorlar.

07:19Balık tazeliğini, özelliğini korumuyordu.

07:20Koruyor.

07:21Önceden buz olmadığı için balık kendini kaybediyor.

07:22Balık hassas çünkü.

07:23Sıcak balığın düşmanı.

07:24Peki efendim bunlar şimdi bu sezonun balıkları mı?

07:25Çünkü burada buzlu balıkları görüyorum.

07:26Bunlar yeni yakalanmış taze balıklar.

07:27Size çok teşekkür ederim.

07:28Bakın.

07:29Bu sezonun balıkları mı?

07:30Çünkü burada buzlu balıkları görüyorum.

07:31Bunlar yeni yakalanmış taze balıklar.

07:32Size çok teşekkür ederim.

07:33Bakın.

07:34Bu kasaya dökülür dökülmez hem kasanın üzerine hem altına balık buzla kaplanır.

07:56Bakın siyahatli siyahatli sanki yeni çıkmış gibi taze taze balığa ulaşıyor halkımız.

08:02Efendim ben balıkçı kenan 55 senemi bu işe vermişim saygıdeğer ablalarımı, abilerime,

08:11vatandaşlarımıza, kardeşlerimize önerim var.

08:14Balığı nereden bulursanız el arabasından, kamyonetten, pazardan balık alsınlar, balık

08:22yesinler.

08:23Neden?

08:24Balık içinde katkı maddesi olmayan tek besin kaynağımız balıktır.

08:29Balık sağlıktır.

08:30Balık enerjidir.

08:31Balık güzelliktir.

08:32Peki kenan abi şunu da soralım.

08:35Aslında bunu bir eleştiri babında da sorabiliriz.

08:39Türkiye'de siz yeteri miktarda balık tüketildiğine inanıyor musunuz?

08:43Çünkü 3 tarafımız denizlerle çevrili.

08:45Ancak balık tüketim oranına baktığımızda avrupa ülkeleriyle kıyaslanmayacak kadar

08:50düşük etrafımız denizlerle çevrili.

08:52Nereye atsak balık yakalayabiliyoruz.

08:54Ancak tüketim az.

08:55Sebebi nedir?

08:56Size çok teşekkür ederim.

08:58Türk halkı olarak balığı sevmiyoruz.

09:02Balık.

09:03İçinde katkı maddesi olmayan tek ilaçtır.

09:08Profesörlerimiz, doktorlarımız reçete ilaç yazar.

09:131 balığı yazmaz, balığı önerir.

09:17Balık.

09:18Çok değerli bir besin kaynağımızdır.

09:22Onun için bakın içinde katkı maddesi yok.

09:27Nerede derman hastalığa şifa hastalığın kalkanı balık sevmemiz lazım.

09:35Çok yememiz lazım.

09:37Özellikle ben hep şunu vurgularım.

09:40Çocuklarımıza bol bol balık yedirin.

09:44Neden?

09:45Çünkü balık çocukların kemiklerini geliştiriyor.

09:49Bakın yaşlıların kan dolaşımını hızlandırıyor.

09:55Enerjidir.

09:56Balık besin değil.

09:58Balık ilaçtır.

10:00İlaç.

10:01Balığı yiyelim.

10:03Balığı yiyelim.

10:05Nereden bulursanız oradan alın.

10:07Halkımız oradan bol bol balık yesin.

10:10Evlerimizde balık pişirelim.

10:12Aslında onu soracaktım efendim.

10:14Şimdi balığı seviyoruz.

10:15Severek de tüketiyoruz.

10:16Ancak balık yaparken evde annelerimiz ya da eşlerimiz balığın kokusundan dolayı

10:20biraz rahatsız oluyorlar.

10:23Balığı tüketmenin en mantıklı, en makul yolu neresidir acaba?

10:27Izgara mıdır?

10:28Buğulama mıdır?

10:29Nedir sizce?

10:30Efendim balığı buğulama da yaparız.

10:33Tava da yaparız.

10:34Bizim halkımız tava balığı çok seviyor.

10:38Bol teflon tavaya yanmaz tavalara bir çay bardağı sıvı yağ koyarak teflon tavada

10:47yapılmasını öneriyorum.

10:48Rengi pembeleşinceye kadar pişirsinler.

10:51En güzel şekildir.

10:53Mesela balık kokusundan rahatsız oluyorum diyor.

10:57Balık kokusu rahatsız olacak bir koku değildir efendim.

11:01Balık kokusu doğal esanstır.

11:04Doğal kolonyadır.

11:06Balık keşke koksun, sağlıklı olalım.

11:10Bakın.

11:11Efendim.

11:12Obezite yaşıyoruz.

11:15Herkes aynı sorundan.

11:20Gündemde balık.

11:23Obeziteye paydos balık yiyelim.

11:26Ne kadar yerseniz yiyin.

11:28Balık sağlıktır.

11:29Evimizde bol bol balık yapıştıralım.

11:32Zengin mineral ve omega 3 açısından en değerli besinlerin başında geliyor.

11:37Çok teşekkürler efendim.

11:38Aktarmış olduklarınız için sağ olun var olun.

11:40Son kez 1 sloganımızı söyler misiniz?

11:42Balık bize ne demişti?

11:44Balık beni ye dedi.

11:45Kendin yemezsen mutlaka çocuklara yedir.

11:48Neden?

11:49Çocukların kemiklerini geliştiriyor.

11:52Benim gibi yaşların kan dolaşımını hızlandırıyor.

11:55Profesörlerimize doktorlarımıza çok teşekkür ederim.

11:58Bakın hastalarımıza tek önerdiği besin balık diyor.

12:04Balık yiyin diyor.

12:06Balık yemek son derece önemli.

12:08Çok teşekkürler efendim.

12:09Sağ olun çok var olun.

12:10Biz tekrar fiyatları 1 kez daha hatırlayalım.

12:13Sezon yeni başladı ama fiyatlar yarı yarıya düşmüş durumda.

12:17Palamutun tanesi 80 ile 100 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor.

12:21Hamsinin kilosu 200 lira dedik.

12:23İstavrit'in kilosu 200.

12:25Sardalya ve Mezgit'in kilosu 200.

12:28Türk somonu Karadeniz somonunun kilosu 150 lira.

12:32Hemen yan tarafa tekrar geçeceğiz.

12:34Çupra ve Levrek'in kilosu 200 lira.

12:37Çupra'nın söyledik 280 lira.

12:40Levrek 370 liradan değişen fiyatlarla satışa sunulmuş.

12:44Vatandaşları alıcılarını bekliyor.

12:46Tabi bu fiyatlar önümüzdeki günlerde hava şartlarına bağlı olarak da biraz daha gerilemesi bekleniyor diyelim.

12:53Biz buradan Sözlü Stüdyo'ya tekrar sizlere bırakalım.

Kategori

Döküm

Önerilen