¿Cómo hacer un coral decorativo para adornar nuestras comidas?

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00:00que está muy bien, muy bien.

00:05Gracias. Quiero mostrarles

00:09seguramente ustedes han visto

00:10este tipo de decoraciones en

00:13una montonera, pero montonera

00:16de restaurante gourmet. Mira,

00:18desde postres hasta comidas

00:19saladas en todo en todo el

00:21famoso coral que le dicen era

00:24tiene unos huequitos muy

00:25lindos. Bien. Entonces, qué

00:26tiene que hacer un voz de si

00:28esta crema que está haciendo

00:29este chico, pero si los

00:30están comiendo.

00:33Que se les quede un beso,

00:34nuestra chef querida.

00:36Coral.

00:39Imita un coral, la

00:40perfección, no de mar, no es

00:43cierto. Hay que ganarse

00:44comerlo. Entonces eso no, no

00:45es de que eso no voy a mostrar

00:48lo fácil que es hacer esto.

00:49Mira, vamos a pasar a un bol

00:50por el agua y ahí ya hay de

00:52que lo voy a romper

00:53seguramente no quiero que

00:54necesitamos. Mira, amiga.

00:55de harina, aceite 60 gramos. Entonces vamos aquí con 1, 2, 3, 4, 5, 6. Dato extra, cucharilla

01:07mide 10 gramos, cuchara 20, ¿bien? Y 10, 20, 10, 20. Se chipó entre los dedos y los

01:1520 gramos. Sí, mucha información. Para la próxima te tenés que tener un cuadernito

01:21de agua, ¿bien? Entonces vamos aquí con 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

01:2814, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34,

01:3734, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54,

01:4554, 55, 56, 56, 57, 58, 59, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79,

02:0079, 80, 81, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 94, 95, 96,

02:09y en mínimo. Desde frío y en mínimo. Te lo limpio aquí. Listo. Desde frío y en mínimo. Y aquí

02:17nosotros, como tiene bastante aceite, sí tiene que ser en una sartén de teflón, pero no hay

02:22problema de agregar más aceite o mantequilla, porque no se va a prender. Y ahora es esperando

02:27más. Ahora esperamos uno a dos minutos. Bien. Es bastante rápido esto. Lo vamos a hacer de

02:32este tamaño. La idea es que después nos salga así, tal cual, el cuero. Genial, Nico. Entonces

02:37lo vamos a hacer. Y ya lo ponemos en un postre. De verdad que vi incluso algunos que lo ponen

02:42en preparaciones saladas. En salada, en postre, en un montón de cosas más. Bien, entonces lo vamos

02:47a dejar acá. Fuego mínimo. De nuevo. Ahora sí. Lo dejamos en mínimo para que en un ratito esto

02:56se empiece. Y ponemos en nuestro helado. Ok, bien. Mira, nos vamos a lo que es el coral. Se va

03:02desprendiendo solito, poco a poco. Y de esta manera ya nos queda. Después, obviamente, lo

03:07ponemos en un papel toalla para sacarle el exceso de aceite. Y ahí, mira, ponele que decoramos un

03:15heladito. Ahí. Lo ponemos gourmet. Y lo pasaste de diez bolivianos a veinticinco. A veinticinco.

03:22Tu porción de helado con el coral, que igual es súper económico de hacer. Vean por acá,

03:27ve bonito que queda. Ya le diste otra pinta. Sí, mira lo que queda. Me encantaron los tips.

03:31Tal cual. Bien. Seguimos, seguimos. Obvio, ¿cómo que no seguimos? Ok, seguimos entonces.

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