Mejillones a la marinera

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Los mejillones a la marinera son un clásico del verano. Si son de buena calidad y combinas bien la salsa, el éxito está asegurado. Solo necesitas tomate, aceite, cebolla, ajo y vino blanco.

Transcript

00:00Prepara unos deliciosos mejillones a la marinera con esta receta fácil y rápida, paso a paso.

00:06Primero retira la barba del mejillón y después con un cuchillo raspa la suciedad.

00:12Cuando termines, lávalos muy bien con agua fría y colócalos dentro de una olla caliente.

00:20Añade la mitad del vino de la receta y tápalos hasta que se abran.

00:25Más o menos tardarán unos 5 minutos en cocinarse.

00:31Cuando estén listos, déjalos apartados y prepara la salsa.

00:35Para ello, pica muy finamente una cebolla.

00:47Cuando termines, también pica muy finamente los dientes de ajo.

00:53A continuación, coloca la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite y cocínalos hasta que tomen color.

01:03Cuando esté dorado, añade el resto del vino y deja que se evapore.

01:12Seguidamente, añade el tomate picado y la salsa de tomate.

01:17Cocínalo durante un par de minutos y después añade un poco de caldo de cocción de los mejillones.

01:24Para terminar, corrige la salsa de sal y pimienta y añade los mejillones cocinados.

01:30Déjalos que hiervan durante 2 minutos con la salsa y ya los puedes servir acompañados de un poco de perejil picado.

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