mqn-Educadora pensionada transformó su finca en un jardín ecológico-270824

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00:00.

00:10a 37 kilómetros de San José se

00:15ubica frailes el distrito sexto

00:16del cantón de Desamparados,

00:16lugar de origen de la

00:19protagonista de esta historia.

00:24Este proyecto que hoy es un

00:30esfuerzo turístico y educativo

00:31acumula 12 años recibiendo

00:34visitantes quienes llegan hasta

00:35acá con el objetivo de conocer

00:36más acerca de la producción

00:39agrícola y orgánica.

00:40Pero eso es solo una parte de

00:41la historia pues el proyecto es

00:45el resultado de un esfuerzo que

00:45doña Grace ha llevado a cabo

00:49por más de 40 años.

00:49Era un potrero donde papá

00:50estaba, no había nada, no había

00:53todo esto que vemos, no había

00:54nada, árboles ni solo zacate.

00:57Entonces yo empecé a sembrar

00:58árboles y a sembrar café porque

01:01estaba interesada en el café

01:02toda la vida.

01:05Viví desde niña, desde que

01:06tenía cinco años, cogía café con

01:10mi papá, siempre trabajé en la

01:11finca, en la agricultura, pero

01:16luego estudié y estudié la

01:17profesión de educación.

01:21Trabajé en Frailes y en

01:21Bustamante.

01:23Y entonces usted en los fines

01:23de semana, me decía, fue cuando

01:26empezó a llenar la finca de

01:27cositas.

01:28Sí, en los fines de semana,

01:29digamos, como trabajaba toda la

01:31semana, yo siempre tenía alterno,

01:31trabajaba todo el día, dos

01:35grados, uno en la mañana y

01:35otro en la tarde.

01:37Entonces los fines de semana yo

01:38me dedicaba a sembrar.

01:41Siempre me gustó trabajar en

01:42la agricultura, sembrar árboles,

01:44a sembrar el café, a sembrar.

01:47En la finca tengo de todo,

01:48banano, plátano, guineo, o sea,

01:49casi la mayoría de los

01:49productos que yo consumo son

01:55de mi finca.

01:55Lo que era una labor de fines

01:56de semana en su finca, poco a

01:59poco fue dando paso al proyecto

01:59de jubilación de esta

02:02educadora.

02:02Así nació el Jardín Ecológico

02:03Los Navarro.

02:06Yo esto no lo tengo como un

02:07negocio, es como un hobby.

02:11Y digamos, hace 12 años,

02:11digamos, yo empecé a

02:17atender gente, a mostrar lo que

02:18yo tenía a la gente.

02:21La gente le gusta mucho venir,

02:21porque dice que en un lugar tan

02:24pequeño se pueden observar

02:25muchas cosas.

02:28Y eso es lo que vamos a ir a

02:28hacer, ¿verdad?

02:29Ir a ver.

02:30Ir a ver, sí.

02:32Eso.

02:33Doña Grace, cuénteme, ¿dónde

02:33estamos ahorita, qué produce

02:38usted aquí y qué producen aquí?

02:39¿Qué es lo que usted hace?

02:42Bueno, aquí estamos en la huerta

02:42orgánica, bajo, bajo techo.

02:47Aquí producimos casi la mayoría

02:47de los productos que podemos

02:53utilizar en la cocina.

02:53Tenemos tomate, tenemos apio,

02:56tenemos lechugas diferentes.

02:57Qué bonito, usted me dice que

03:00aquí todo se produce orgánico.

03:00Todo se produce orgánicamente.

03:03¿Qué es lo que usted hace aquí?

03:04Bueno, aquí estamos en la

03:06huerta orgánica, bajo, bajo

03:07techo, aquí producimos casi la

03:08mayoría de los productos que

03:08podemos utilizar en la cocina,

03:09tenemos tomate, tenemos apio,

03:09tenemos lechuga diferente.

03:11Aquí todo se produce

03:11orgánicamente.

03:14Todo es orgánico y el abono,

03:14yo lo hago, la tierra,

03:17la misma finca me lo da,

03:18con desechos de la cascarilla

03:21y la brosa del café.

03:21Hago el bocachi.

03:24Aquí la gente viene y aprende.

03:24Bueno, aquí yo brindo

03:27también talleres de cómo

03:27producir orgánicamente y

03:31también cómo producir el café,

03:31cómo procesar el café.

03:34¿Qué es lo que usted hace aquí?

03:34Estamos en la parte del café.

03:39Usted me dice que tiene

03:39varios tipos de planta.

03:43Sí, digamos, tengo

03:46diferentes variedades

03:46y todas están mezcladas,

03:50porque tengo

03:53catuaya amarillo y rojo,

03:54tengo villazarchí

03:59y tengo hídrico,

03:59tengo arroz, tengo

04:04tomatillo, tomatillo,

04:08y ahora algunas matitas

04:11pequeñitas de quecha y de aguacate.

04:14Con todo ese café

04:14que usted produce aquí

04:17en la finca,

04:18cuéntenme en qué se transforma,

04:20en qué se convierte.

04:20Por aquí vemos la marca

04:22inclusive.

04:23Cuéntenme, por favor.

04:23Bueno, yo tengo,

04:26hace unos años, como siete años,

04:27empecé a procesar el café

04:30y me hice mi marca.

04:31Me llamo Don Cornelio,

04:32en honor a mi papá,

04:34que fue el que hizo casi todas

04:35las fincas aquí, cafetales,

04:39y lo proceso en forma artesanal,

04:40digamos, sostenible

04:42con el medio ambiente,

04:44digamos, lo seco al sol

04:45y utilizo el proceso miel,

04:50la mayoría, todo es miel

04:50y semilavado

04:55para no contaminar

04:56ni hacer gasto de agua

05:00ni tampoco producir humo,

05:00porque no soy un pescador,

05:03sino utilizo la energía solar.

05:06♪♪♪

05:14♪♪♪

05:15Si la gente quiere

05:16ponerse en contacto con usted,

05:19¿existe algún número de teléfono?

05:19Bueno, mi teléfono es

05:24833-8151-17.

05:24Ok, y me dice usted que en la...

05:26También lo pueden hacer

05:27en el medio de las redes sociales.

05:31Ahí está.

05:31Y aparece con el mismo nombre.

05:33Martín Ecológico Los Navas.

05:33Un gusto haber compartido

05:36con usted hoy.

05:37Gracias por recibirnos.

05:38Y, bueno, ojalá que la gente

05:39quiera venir a compartir

05:41con ustedes para acá.

05:42Muchísimas gracias.

05:43Bienvenidos, Eran.

05:44Muchas gracias.

05:45♪♪♪

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