JO Paris 2024 : la « fausse » sauce szechuan de McDonald's - Vidéo Dailymotion

Le Parisien

L’enseigne de fast-food proposera jusqu’au 2 septembre dans ses restaurants français sept produits jamais commercialisés en France et venus de ses filiales étrangères.

Transcript

00:00Cet été, à l'occasion des JO, McDonald's vient de lancer la sauce Sichuan,

00:04un best-seller tout droit venu de ses restaurants aux Etats-Unis

00:06et qui provoque chez les clients des réactions...

00:08We want sauce ! We want sauce !

00:11Give us the sauce !

00:12...hyper calmes.

00:14I want Sichuan sauce !

00:16Alors on va voir si elle provoque le même enthousiasme à Paris, auprès de cette chef-là.

00:21Je suis née aux Etats-Unis et ma grand-mère vient de Sichuan.

00:25Je suis là pour goûter la sauce Sichuan style.

00:29Sichuan sauce par McDonald's US.

00:31Je m'appelle Jessica Campagnon.

00:33J'ai trois restaurants à Paris.

00:34Rigmorol, Ubatz, Fodorol.

00:36Donc on prend les chicken nuggets.

00:39Pour que le monde...

00:42J'ai jamais goûté, j'ai entendu parler par Rick & Morty.

00:45En fait, tout remonte au 1er avril 2017,

00:48lorsque sort le premier épisode de la saison 3 de ce dessin animé pour adultes.

00:52Et dans cet épisode...

00:53Ouais, je vais prendre une boîte de 10 nuggets

00:54et mettez-moi aussi votre sauce Sichuan,

00:56le max que vous pouvez me filer.

00:58En 98, ils ont fait la promo pour le film Disney Mulan.

01:01Ils ont créé une nouvelle sauce pour les nuggets,

01:04ce qu'ils ont appelé la sauce Sichuan.

01:05Elle est délicieuse.

01:06Et puis ils l'ont arrêtée et aujourd'hui terminée.

01:10Et c'est ça qui a tout déclenché,

01:11parce que quelques jours après la diffusion de cet extrait,

01:14toujours en avril 2017,

01:15un homme nettoie une voiture très très vieille

01:19et trouve une petite barquette de la sauce Mulan vintage

01:22et la vend sur Ebay pour 14 700 dollars.

01:26Et là, McDo saisit l'occasion.

01:28Oh, est-ce que vous vouliez ça, les gars ?

01:30Le 7 octobre 2017, et seulement ce jour-là,

01:33la multinationale décide de mettre en vente

01:35un nombre limité de sauce Sichuan

01:37dans un nombre limité aussi de restaurants.

01:40Les équipes marketing savent que le manque crée le désir,

01:43alors forcément...

01:47Mais ce qu'ils n'ont pas prévu,

01:48c'est que les gens deviennent complètement fous.

01:57Au point où la police doit intervenir.

02:05Après ça, l'enseigne de fast-food

02:06réédite la sauce en 2018 et en 2022,

02:09mais seulement de manière occasionnelle,

02:11jusqu'à en proposer désormais en France,

02:13dans le cadre d'une opération

02:14qui réédite 7 produits de McDo du monde entier,

02:17uniquement en France.

02:19C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple

02:20dans le monde du fast-food.

02:21C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple

02:22dans le monde du fast-food.

02:23C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple

02:25uniquement du 23 juillet jusqu'au 2 septembre.

02:28Là, c'est plutôt calme, hein ?

02:29Ouais, c'est très très calme.

02:31Bonjour.

02:32Il n'y a pas l'hystérie ?

02:33Il n'y a pas des gens qui montent sur le comptoir

02:34pour donner leur sauce ?

02:37Non, mais ça se demande quand même.

02:38Ok.

02:39Il y a pas mal de dollars.

02:40Ok, merci.

02:41Sauf qu'il y a un gros problème.

02:46Et non.

02:47Le marketing de l'enseigne nous vend

02:48une copie conforme du produit US,

02:50alors qu'en fait...

02:51Avec juste la lecture des étiquettes,

02:53on a quand même pas mal d'indices

02:54qui nous montrent

02:55que ce ne sont pas les mêmes produits.

02:56Sur l'étiquette américaine,

02:57on a 24 produits différents

02:59qui composent la liste des ingrédients,

03:01alors qu'on n'en retrouve

03:02que 11 côtés du produit

03:04qui est distribué en France.

03:06En fait, c'est pas exactement le même.

03:07Non.

03:08C'est de l'arnaque.

03:09Ouais.

03:10Quand je lis Sichuan style,

03:11je pense à des choses très épicées,

03:14parce que les plats Sichuan,

03:16ils sont souvent très épicés.

03:19Sur l'étiquette France,

03:20on retrouve épices.

03:21Dans la réglementation européenne,

03:22on n'est pas obligé

03:23de détailler le nom de chaque épice

03:25qui constitue le produit.

03:26Là, je n'ai aucun élément

03:28à la lecture de l'étiquette

03:29et des ingrédients

03:30qui me permet de dire

03:31que ça va piquer.

03:34Il y a des petits morceaux de...

03:39J'espère que c'est l'ail.

03:40T'espères ?

03:41J'espère.

03:42Là, on voit des petits points rouges.

03:44Normalement, c'est du piment.

03:46La texture est un petit peu gélifiée,

03:49mais pas complètement.

03:50C'est toujours un peu liquide.

03:53La couleur est différente

03:55que les vidéos.

03:56C'est moins foncé.

03:59Il y a un goût de sauce agréable.

04:01Ça ne pique pas du tout.

04:02Il y a peut-être

04:03un petit peu de badien,

04:05avec un peu de gingembre,

04:08de l'ail.

04:09Parmi les différences

04:10que l'on retrouve

04:11au niveau des ingrédients,

04:12on a la présence

04:13d'acide glutamique

04:14dans le produit

04:15qui est consommé aux États-Unis,

04:16alors qu'on ne le retrouve pas

04:17dans la version française.

04:18L'acide glutamique,

04:19c'est une forme

04:20du glutamate

04:21qui va être utilisé

04:22pour jouer un rôle

04:23derrière d'exhausteur de goût.

04:25Les Mactos français,

04:26je trouve qu'en goût,

04:27c'est complètement différent

04:28des Mactos aux États-Unis.

04:30Moi, je trouve que c'est moins bon.

04:32C'est moins bon en France ?

04:33Oui.

04:34Peut-être parce qu'il y a

04:35moins de glutamate ?

04:36C'est une molécule

04:37qui est un petit peu

04:38controversée en France.

04:39Si tu avais fait goûter

04:40cette sauce Sichuan

04:41à ta grand-mère Sichuanaise,

04:43elle aurait dit quoi ?

04:44Je pense que si j'ai dit

04:45ça c'est sauce Sichuan,

04:47elle va dire

04:48c'est n'importe quoi.

04:50Si tu fais le marketing

04:51comme ça,

04:52elle ne peut pas être convaincue.

04:54Mais si je lui donne

04:55comme ça,

04:56je pense qu'elle va manger,

04:59elle va aimer.

05:00Il reste trop peu.

05:01Tu vas aux États-Unis

05:02bientôt ou pas ?

05:03En avril.

05:04OK.

05:05Moi, je te conseille,

05:06tu les gardes,

05:07tu les amènes aux États-Unis

05:08et tu les revends

05:09très, très cher.

05:11Réveille-toi !

05:12Réveille-toi !

05:13Réveille-toi !

05:14Je réveille !

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