Aprenda a preparar un cheesecake de frutillas sin horno

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Transcript

00:30desaparecido y el otro estado

00:39una cucharada.

00:40Qué cosa que la vamos a

00:43utilizar el crema. La leche

00:46condensada.

00:49Para montar.

00:49Para decorar.

00:53Y un poquito de un poquito de

00:59de la mantequilla, pero no

01:10vamos a triturar la galleta.

01:18Trituramos, entonces.

01:19La galleta, si lo que

01:23quieres, es decir,

01:26la galleta de la mantequilla.

01:27O si querés, vos le das a la

01:28mantequilla.

01:29Porque ya se salió.

01:30Hay que asegurarnos eso.

01:31Dale, yo me paso por acá.

01:32Está prendida?

01:33Sí, está prendida.

01:34Me lo prendo y ya está por acá.

01:35Ya está encendida esta sartencita.

01:36Bueno, entonces acá estamos

01:37usando nosotros mixers, pero en

01:38casita una bolsa, martillazo,

01:39en el tacú como estamos

01:40utilizando hace rato, como sea.

01:41Aquí sale rapidito, bien.

01:42Cuatro cucharadas de mantequilla

01:43por dos.

01:44Y ya está.

01:45Y ya está.

01:46Y ya está.

01:47Y ya está.

01:49Bien.

01:50Me da un poco de agua.

01:51Un poquito.

01:52Cada palillo de polvo.

01:53No te has chupado, porque por eso

01:54no iba a dar.

01:55Ahora sí.

01:56Bien.

01:57Ahora sí, ya tenemos nuestro

01:58mixer.

01:59Entonces lo vamos a triturar

02:00las galletitas.

02:01Ahí, Elizabeth, vas con las

02:02cuatro cucharadas de mantequilla

02:03que dijiste, ¿no?

02:04OK.

02:05Por acá estamos triturando

02:06la galleta.

02:07Todas, ¿todas las galletitas

02:08las hacemos?

02:09Sí.

02:10OK.

02:11Un paquete para

02:1256 gramos.

02:13Bien.

02:14Ahorita, esto ya casi está

02:15listo.

02:16Todas las galletitas

02:17Y ahora, ¿cuál es el secreto de tu receta para que no necesite horno y podamos hacerla

02:30así fácilmente?

02:31La gelatina.

02:32¿La gelatina?

02:33Sí.

02:34Entonces tenemos que añadir la gelatina y después esperar cierto tiempito en la heladera.

02:37Sí, en la heladera.

02:38OK.

02:39¿Es primera vez que haces el cheesecake o ya lo habías hecho antes?

02:40Ya lo había hecho antes.

02:41¿Ya lo habías hecho siempre de frutilla o alguna otra fruta que podás recomendar,

02:42quizás?

02:43De frutilla.

02:44De frutilla.

02:45No, fruta de oreo.

02:50De oreo.

02:51Ah, bien, rico.

02:52A mí mi fruta favorita me encanta el maracuyá, ¿sabes?

02:53Con eso he probado algunos cheeses y de verdad que queda muy rico.

02:54Creo que ya está la galleta, Elizabeth.

02:55Esa también ya está.

02:56OK.

02:57Vamos a vaciar aún más.

02:58Bien.

02:59¿Me lo puedes apagar en la cocina?

03:00Claro que sí.

03:01Aquí, mira, ya está la galletita.

03:02¿Lo pasamos a este bol?

03:03Sí.

03:04OK.

03:05Ahí están las galletitas.

03:07Vamos a agregarle.

03:08Bien.

03:09Y vamos a mezclar.

03:10No tiene que quedar una masa compacta.

03:11Como una masita.

03:12OK.

03:13El mixer ya no lo ocupamos, ¿no?

03:14No.

03:15Ya no.

03:16OK.

03:17Agarramos por acá.

03:18Fuera mixer.

03:19Limpiamos un poquito.

03:20Bien.

03:21Bien.

03:22Bien.

03:23Bien.

03:24Bien.

03:25Bien.

03:26Bien.

03:27Bien.

03:28Bien.

03:29Bien.

03:30Bien.

03:31Bien.

03:32Bien.

03:33Bien.

03:34Bien.

03:35Bien.

03:36Bien.

03:37Bueno.

03:38Bien.

03:39Bien.

03:40Bien.

03:41Bien.

03:42OK.

03:43Limpiamos un poquito las galletas Y ahora esa mantequilla con la galleta llega a ser como

03:44que nuestra base.

03:45Exacto.

03:46OK.

03:47Ponemos el platito por acá.

03:48Ahora vamos a batir la leche.

03:51La leche crema.

03:53En esta batidora.

03:54Si.

03:55¿Si?

03:56¿Quieres que lo vaya agregando?

03:58Por favor.

04:00OK.

04:02de la crema.

04:11La crema.

04:15Yo te aviso de que ya esté.

04:18Bien levantado.

04:24Ahora tenemos que poner nuestra basecita de galleta, ya está montando ahí la crema.

04:39Me llama la atención el queso crema y la leche condensada, ¿en qué momento entran?

04:44Cuando batamos el queso crema, le vamos a ir agregando la leche condensada.

04:49Ok, entonces todo en la batidora, ¿no?

04:51Por aquí igual ya está.

04:54Bien, ¿y las frutillitas cómo las vamos a ocupar?

04:57Podemos utilizar la frutilla o mermelada.

04:59En este caso vamos a utilizar mermelada.

05:01Mermelada, ok.

05:02Para ahorrar tiempo ya podemos tener nuestra mermelada ya hecha.

05:07Bien, añadimos ahí todo.

05:10Importante entonces que tengamos un moldecito así en nuestra casa para que podamos hacer

05:14el cheesecake.

05:15Exacto.

05:16Ok, esparcimos todo así en una sola base.

05:20Sí.

05:21Bien.

05:22Y ahora el limón, Elizabeth, ¿en qué momento lo ocupamos?

05:27Porque lo veo limón y como que no le digo en qué momento entra.

05:31Vamos a, ¿cómo se llama?

05:34Rayadura de limón.

05:35Rayadura, bien.

05:36Esto ahora lo reservamos.

05:38Ok, lo reservamos.

05:40Esta crema ya está casi montada, ¿querés que le vaya agregando el queso crema y la

05:44leche?

05:45Sí, aparte.

05:46Ya.

05:47Vamos a poner aquí y vamos a agregar el queso crema.

05:50Ok.

05:51Ahí va.

05:52Aquí el queso crema.

05:53Todito, ¿no?

05:54Sí.

05:55¿Me puedes pasar el manual?

05:56Nada.

05:57¿Qué te pasó?

05:58¿El manual?

05:59Sí.

06:00Ok.

06:01Aquí está agarrado, te lo voy a enchufar.

06:02Voy a enchufar.

06:03Es así, ¿no?

06:04Sí.

06:05Ahora sí, ya está.

06:06¿Así?

06:07Sí, de acá, mira.

06:08Ah, ¿de acá?

06:09Eso, ahora sí.

06:11Bien, entonces tenemos que batir igual el queso crema.

06:12La crema.

06:13Lo tenemos que batir.

06:14Bien.

06:15Y la gelatina hay que hidratarla igual, ¿no?

06:16Sí.

06:17¿Me la puedes ir hidratando?

06:18Claro que sí.

06:19Esto, ¿cuánto de gelatina tenemos que hidratar?

06:20Dos cucharadas.

06:21Dos cucharadas.

06:22En agua tibia, ¿cierto?

06:23Sí.

06:24Esta agüita de acá ya la tenemos tibia.

06:25Entonces vamos con las dos cucharadas.

06:26Sí.

06:27¿Bien?

06:28Cuando ya nos quede así cremosa, vamos a agregar el queso crema.

06:29Vamos a agregar el queso crema.

06:30Vamos a agregar el queso crema.

06:31Vamos a agregar el queso crema.

06:32Bien.

06:33La leche condensada con el queso crema.

06:34Bien.

06:35La leche condensada con el queso crema.

06:36Y luego entra lo que es la crema de leche que está batiendo.

06:37Sí.

06:38OK.

06:39Bien, entonces batimos por acá la gelatina.

06:40Lo estamos haciendo ver súper, pero súper fácil.

06:41Algo que capaz alguien no se haya animado a hacer.

06:42Sí.

06:43Bien.

06:44Bien.

06:45Bien.

06:46Bien.

06:47Bien.

06:48Bien.

06:49Bien.

06:50Bien.

06:51Bien.

06:52Bien.

06:53Bien.

06:54Bien.

06:55Bien.

06:56Bien.

06:57Bien.

06:58Bien.

06:59Bien.

07:00Bien.

07:01Bien.

07:02Bien.

07:03Bien.

07:04Bien.

07:05Bien.

07:06Bien.

07:07Bien.

07:08Bien.

07:09Bien.

07:10Bien.

07:11Bien.

07:12Bien.

07:13Bien.

07:14Bien.

07:15Bien.

07:16Bien.

07:17Bien.

07:18No se haya animado antes de hacer un chai en su casa, ¿no?

07:19Bueno.

07:20Bien.

07:21Bueno.

07:22Bien.

07:23Bien.

07:24A cada tengo la gelatina.

07:25Bien.

07:26Bueno.

07:27A cada tengo la gelatina.

07:28A cada tengo la gelatina.

07:29Voy agregar el azúcar, una cucharada de azúcar.

07:30y la crema.

07:43Por acá igual, te cuento que

08:00que no se nos la tarde.

08:10Ahora la crema.

08:13Y una cucharita.

08:19Y ya sería pasarlo a nuestro

08:22molde.

08:23Para juntarlo con la galleta

08:26y la mantequilla y la crema.

08:33Y ya tenemos casi todo listo.

08:36Recordemos que este molde

08:37fallecimos al comienzo con

08:38galleta y mantequilla.

08:41Ahora sí.

08:42Sacamos por acá las palitas y

08:44esta misma mezcla entraría en

08:45el molde.

08:46Vamos a ir vaciando poco a

08:50poco.

08:53La crema, no.

08:58Vamos a lo que la vamos a

08:59vaciar de tres a cuatro horas o

09:01todo un día.

09:04De tres a cuatro horas o toda

09:05la noche.

09:07Lo hacemos de la noche, y ya

09:09de ahí, nosotros lo vamos a

09:10ver.

09:12Lo bueno que Elizabeth no nos

09:13va a hacer esperar tan

09:14chiquitito.

09:15Y esta es la opción antes de

09:16cerrar las vacaciones que nos

09:18trae Elizabeth, junto con

09:19otros que ya hizo en su

09:20casita.

09:22la gente en casita. Busque la receta en redes sociales, que la van a encontrar. Bien, ahora

09:29sí, familia. Momento de tomar un pequeño corte para poder disfrutar de este chisque

09:33y novirnosotras.

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