C'est à l'époque de la floraison des roses que nous rencontrons Audrey et son mari Thierry. Tout est fait à la main, car il n'y a pas de machines pour la récolte des délicates fleurs de roses. Et c'est ainsi que le couple Audrey et Thierry Bortolini passe des heures et des heures dans leurs petits champs à récolter la matière première pour ... Tout ce qui sent bon et a bon goût.