JO Paris 2024 : "C'est une fierté" explique le chef étoilé de Joigny Jean-Michel Lorain, porteur de la flamme olympique

Réalisation : France 3 Bourgogne-Franche-Comté

Transcript

00:00Je ne suis pas un grand sportif, quand j'étais plus jeune j'ai fait pas mal de judo, je compare

00:10souvent une brigade de cuisine à une équipe sportive. Il y a un chef d'orchestre, c'est le

00:18chef qui dirige un petit peu toute l'orchestration d'un service et pendant une heure et demie il

00:24faut être concentré, il faut donner le meilleur comme compétition effectivement de haut niveau

00:28dans un sport ou un autre. Un peu comme une boutade j'avais dit moi j'aimerais bien, si j'ai

00:34l'occasion, ça serait une grande fierté de pouvoir porter cette flamme. C'est une occasion unique et

00:40puis ça représente énormément de choses, les valeurs d'humanisme, le partage, l'excellence

00:47aussi. J'ai un peu mal à m'imaginer comment ça va se passer, que je vais être submergé par

00:52l'émotion, verser sa petite larme, bon tout ça je sais pas encore comment ça va se passer,

00:58mais en tout cas ça serait vraiment une journée que j'attends avec beaucoup d'impatience.