طريقة تصنيع البلوبيف وعمل شكشوكة بالبلوبيف مع الشيف فيفيان فريد | كل يوم أكة
#كل_يوم_أكلة | طريقة تصنيع البلوبيف وعمل شكشوكة بالبلوبيف مع الشيف فيفيان فريد .. حلقة الخميس 4 يوليو 2024 تقديم فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:26موسيقى
00:54موسيقى
01:14من يومين اتقلنا احنا عايزين البلو بيف
01:18يبقى احنا نهاردة نعمل ايه البلو بيف
01:21انتوا تطلبوا تسهلوا علينا الدنيا على فكرة
01:23لان احنا هنا بنبقى عايزين نعرف طول الوقت انتوا عايزين ايه
01:28ايه الجديد اللي بتدوروا عليه
01:30جي في دماحكوا ايه
01:31زي ما احنا بنديكوا افكار ادونا انتوا كمان افكار
01:34طيب البلو بيف يا جماعة
01:36لما بتعمل في البيت انا قلت بيبقى احلى انضف او فرد
01:42وحايز اقولكوا بقى نقدر نشكل منه وصفات كتير جدا
01:46ويه كمان بيبقى مطلوب في الوقت ده
01:49ليه حاجة سريعة نقوم نعملها بقى شكشوكة
01:53نقوم نعملها صندوشات باني
01:55نقوم نعملها مثلا بشوية فلفل ومثلا وجبنة
02:01بصوا يتعمل بكذا طريقة
02:04الرق على التصميم
02:06النهاردة هنصنع البلو بيف بأسهل طريقة وأعظم نتيجة
02:10هنشوف هنعمله ازاي
02:11يلا بينا
02:12اول حاجة عندي هنا
02:14ربع كيلو لحم احمر وربع كيلو لحم دوش
02:18افريدي ما عنديش الدوش هقولك تعملي ايه
02:22عندي ملح وورق لوري
02:24حبهان ونص معلقة صغيرة فلفل اسود
02:28وبهارات اللحمة
02:30او سبعة بهارات
02:32بصي بقى عايزة كمان لون احمر جل حاجة بسيطة كده نلون بالدنيا
02:38وبصل وزيت علشان ندهن بالقالب اللي هنحط فيه البلو بيف بعد ما نخلصه
02:44نقول تاني
02:45يلا بينا
02:46انا عندي هنا ايه
02:48عندي هنا ربع كيلو لحم احمر مفروم عليه ربع كيلو لحم دوش
02:53عندي ملح وورق لوري
02:55حبهان وفلفل اسود
02:58وبهارات اللحمة
03:00ولون طعام جل احمر
03:02ومعلقة كبيرة من الجلاتين
03:04وبصلية مفرومة
03:06وزيت علشان ندهن بالقالب
03:09طيب
03:10انا قلت بصل
03:12وقلت بهارات
03:14وجلاتين
03:15وعايزة اقوللك الناس اللي بتخاف من الجلاتين
03:18لأ اتأكدوا ان انتوا جايبين جلاتين نباتي مش حيواني
03:23ازاي
03:24بشم ريحته
03:25لو كان ليه ريحة نفاذة
03:28يبقى ده على طول جلاتين حيواني جنبي
03:31لو حسيتي لأ ريحته عادية مفيهاش اي حاجة
03:34يبقى ده جلاتين نباتي
03:37خلاص
03:38الفرق ما بين الحيواني والنباتي بس
03:40بتقدري تفرقيهم بالريحة
03:43طيب
03:44انا هنا مستخدمة ربع كيلو لحم احمر على ربع KL لحم دوش
03:49انا ما عنديش لحم دوش
03:51انت بتستخدمي لحم دوش؟ ليه؟
03:53علشان انا عايزة نسبة الدهون
03:55طيب انا ما عنديش لحم دوش
03:57هوقف الوصفة ابد
03:58هتعملى ايه
03:59هتحث معلقة سمنة حلوة
04:02معلقة سمنة حلوة
04:04تديكي نفس النسيقة
04:05ولكن على نص كيلو بقى نص كيلو لحم
04:08في نسبة ده
04:09تفقنا طيب هعمل ايه
04:12بص
04:13انا عملتو المرة اللي فاتت شوية مسلوق
04:18لا انا النهاردة هعملو بطريقة احلى
04:21مش كل مرة هتبقى نفس الطريقة
04:25لا لما بجرب حاجة بحس ان هي احلى
04:29فطبعا ما بترددش ان انا ايه اعملها
04:32عملتو ازاي بقى تاني
04:34حطيت كده معلقة سمنة هنا
04:37اهو
04:41على فكرة في ناس ما بتعملوش بجلاتين خالص
04:45بتقول السمنة لما بتحطو في التلاجة بتمسكو
04:49انا بفضل نحن نعملو بجلاتين وما نحطوش في الفريزر
04:53نحطو في التلاجة ونطلعو عند الاستخدام على طول
04:57طيب سانا بس اعلي النار دي
05:00هعمل ايه دلوقتي
05:02هحط البصلية عندي
05:07تمام
05:09وقلب البصلية دي حبة كده
05:12مع السمنة
05:14السمنة طبعا بتدين ريحة من بلدي
05:17بتدين ريحة حلوة للبصلة وتعمل كمان حلو
05:20طبعا عايزة كتر يجيب البصل كتر البصل
05:23كل ده يتدرب في الاخر
05:25اصلا كتر البصل عايزة تكتري كتر
05:28طيب هون يمفرش احط فلسوية هنا
05:30لا يمفر احط فلسوية هنا
05:32هتحطي زي اللحمة
05:34كأنه معايا لحمة هنا
05:36يمفع جدا هيزودلي كمية
05:38اه طبعا هيزودلي كمية
05:40ولكن لازم تبقي عارفة انها هزود الكمية
05:43وانت عارفة ان انت حط فلسوية انت مش متحك عليك
05:47انت مش غشة نفسك
05:49انت مكترة كميتك بفلسوية
05:51فلسوية طبعا بروتين عادي جدا بروتين نباتي
05:54طيب هعمل ايه ريحة كده تطلع
05:57وتشويحة حلوة
05:59وروح منزلها اللحمة المطرومة علي
06:10تمام
06:12وقلب تقليبه بسيطة
06:22وروح بقى احطة ورقتين لوري
06:26وكمان بهارات اللحمة او سبع بهارات
06:31او زي ما اتفقنا مكعبين مرقة اللحمة عادي جدا
06:36مشي
06:38وبعدين الفلفل الاسود
06:42الفابريكا طبعا عشان اللون
06:46واكيد الملح
06:48تمام كده
06:50وقلب
06:52وسوي
06:54وسوي
06:56وبعدين هقولكوا هعمل ايه
06:58بس لازم ده اسوي فويس جدا
07:00لان الاول يا جماعة
07:02خلوا بالكم
07:04البلو بيف بطلعوه
07:06انا بحطوه على النار سنيتين
07:08فلازم اللحمة عندي هنا تكون ايه
07:10تكون مستوية
07:12مهمة جدا
07:14اللحمة عندي تكون مستوية
07:16الطريقة دي بقى حسيت ان اللحمة عندي
07:18البهارات والتوابل اكتر
07:20المرة اللي فاتت سلقتوه
07:22حسيت كده اني ايه
07:24لأ يعني البهارات
07:26انا بسفق ليه
07:28وانا بضيع ليه شوية اللحمة
07:30وده ما باخدش المياه كلها
07:32طب ليه طب انا شوحها
07:34كأني بعصقها
07:36وحط شوية المياه الصغيرين
07:38اللي انا عايز اضرب بيهم
07:40الكمية مع الجلاتين
07:42وبس كده
07:44فاهمين الفكرة جاية منين
07:46المرة اللي فاتت المرة دي ما سلقتش
07:48المرة دي
07:50متابعة طريقة انا كأني بشوح
07:52اللحمة وبعصقها
07:54مع البصلية بشوية بهارات
07:56وبس كده
07:58وبس كده وبعدين احط شوية
08:00المياه اللي انا عايزاهم
08:02اللي هم الحبة قميشة
08:04احط مياه كتير
08:06وضيع البهارات اللي انا حطيتها
08:08كده كده وضيع
08:10الصوص بتاع اللحمة
08:12لا انا عايزة البهارس دي كلها
08:14هاهو
08:16تقليبة حلوة تسوية حلوة
08:18طيب اقدر اعمل
08:20ايه بقى من
08:22البلوبيف بقى
08:24البلوبيف ده يطلع منه وصفات كتير
08:26ممكن اني انا
08:28روح مقطعه في حتة
08:30سمنة ويعليه بطين
08:32وشكرا بقى بلوبيف بالبيض
08:34ودي الوصفة الاشهر
08:36صح ممكن اعمل بيه
08:38تاني ممكن اروح حطه
08:40يعني بعد ما سويه طبعا
08:42اروح حطه في التلاجة
08:44وبحطوش في الفريزر
08:46وبعدين اطلعه وعمله مثلا زي ما قلت لكم
08:48شكشوكا خطير
08:50وساندويتشات بقى
08:52او طبعا ممكن
08:54يعني نغمس عادي
08:56او ممكن نعمله زي كده
08:58شرايح اللحمة
09:00بالبانيك يعني كأنها بانيك
09:02واروح مقلباها فيه
09:04شوية لبن ببيض
09:06وبجيتار او بقصومات
09:08وقليه واتفرجوا على النتيجة
09:10طيب صحفة
09:12في كل احوال خطيرة
09:14بس ايش عندك هنا
09:16الكمية حلوة قوي
09:20طيب هعمل ايه بقى دلوقتي
09:22زي ما اتفقنا
09:24هاروح خطة شوية
09:26مياه سخنين هنا
09:30بس كده شايفة
09:32حبة دول هما دول اللي انا عايزاهم
09:34مش اكتر من كده
09:36لو احتاجنا نحط تاني
09:38نيجي هنا بقى للجيلاتين بتاعنا
09:40مهم جدا ان انا
09:42ادوبه في مياه سخنة
09:44الاول
09:48مهم ان انا ادوبه في مياه سخنة
09:50نجيب كده الجيلاتين
09:52بتاعنا ونحط هنا
09:54معلقة
09:56اهي
09:58خلاص تعالوا بقى نشيل حاجات دي
10:00اهو
10:02وبعدين نروح حطين
10:04مياه سخنة كده
10:06مياه سخنة مهمة قوي ليه
10:08علشان يبوش معايا على طول
10:10ما يتكتلش معايا
10:12اهو
10:14وكمان
10:16مش كتير علشان يبقى مركز
10:20تمام
10:24بس قلب قلب كده
10:26لحد ما كله
10:28يتجانس معايا ويبقىش
10:30عندي اي تكتلات
10:32اهو بقى الجيلاتين طيب
10:34انا عندي اللحمة استوت صح
10:36وروح بقى اجيب الكب
10:38يلا بينا
10:40على الكبة
10:42نجيبها
10:44اهي
10:46ونروح
10:48حطين كل اللي احنا عادينه
10:50بقى
10:52ريحة اللحمة
10:54خطيرة حلوة
10:56قوي
10:58بننزل بقى بس نشيل ورقة
11:00اللوري علشان
11:02حتى لو طهنها هي ما تنزلش من هنا
11:06وطبعا فصل حبهين كمان
11:10حاجة دي كلها بتدي طعم ونكهة
11:12خطيرة
11:16هممم
11:20بس كده
11:26شكرا
11:28اروح حط ايه بقى
11:30عندي هين الجيلاتين
11:34اللي انا هربط بيه
11:36كله كده كده
11:38انزلو
11:40البولة عندي كانت كبيرة شوية
11:42بس اعملي بحاجة صغيرة
11:44اهو علشان
11:46لما قلبت حزيت ان الجيلاتين
11:48عارفين كده اللي هو اتبعتر مني
11:50فبالم
11:54قلبي بحاجة صغيرة
11:56اتبعين بقى نقطة اللون الاحمر
11:58خلي بالك
12:00ده لون جيل احمر
12:02هنحط نقطة
12:04اتنين ونشوف
12:06هو بيتكتري عن كده
12:08وتعالي نضرب
12:10حاضر
12:12يلا بينا
12:16اه اه
12:18بصوا اللون بيلون ازاي
12:20ايه رأيكوا بقى الحد مضرب
12:22تعالوا نروح لفاصل
12:24ونرجع مش هجي جنب ولا اي حاجة
12:26ونزبط اللون مع بعض استنونا
12:48مبيني وما بينك
12:50احط نقطة لون
12:52ولا اني احط كتير
12:54وحس ان انا ايه
12:56خليت على لون حق قوتم
12:58عايزة اقولك ممكن من غير اي لون
13:00عادي جدا
13:02بس انا بحب طالما عملت الحاجة
13:04يبقى حتى حد شكلها
13:06يعني مش بس تعملها
13:08حتى شكلها
13:22حبة حبة
13:24واحدة واحدة
13:38بس كده
13:40انا وصلت للون والقوام المصبوط
13:42انا وصلت للون كده
13:44التميم
13:46تعالوا شوفوا
13:48اول حاجة هجيب القوالب دي
13:50اول مرة
13:52وبعدين اجيب زيت
13:54بسبريل
13:56لو ما عندكش فرشة
13:58وبعدين همسحها
14:00لازم
14:02ادهنها
14:04لازم ادهن زيت في القوالب يا جماعة
14:06علشان
14:08لو انا بخرج ويخرج معايا
14:10بسهولة جدا
14:16طبعا القوالب زي ما انتي عايزة كبيرة
14:18تغيرها برحتك خلص
14:22وبس كده
14:24تعالوا بقى ننزل هنا
14:26بصوا اللون عامل ازاي
14:28انا بتهيألي
14:30اللون ده حلو عايزين تحمروه اكتر من كده
14:32وبردو تميم
14:34والضربة كمان حلوة
14:36عايزين تضربوه اكتر من كده
14:38انتو حرين
14:40انا شايفة ان كده ايه تمام قوي
14:42اهو
14:46وريحته خطيرة
14:52يلا نحط هنا كمية
14:56عملنا ايه
14:58قلبين او علبتين
15:02منص كيلو لحمة مفرومة
15:08بتاعتك بقى
15:10يعني تجيبيها
15:12الحتة اللي انتي بتحبيها
15:14دهون عادي جدا
15:16فيها نسبة دهون عادي جدا
15:18عايزة استغني عن الدوش
15:20قلتلك هنعمل ايه
15:22بس كده الله
15:24طيب
15:26اعمل ايه بقى
15:28اول حاجة كده
15:30هروح واغدا واحد وعملا ايه
15:32وانا كده على طول
15:34مش هستمنعين فيه
15:36التلاجة مش مستهلة
15:38هروح اعمل ايه
15:40هروح اعمل طبعا شكشوكة
15:42تعال نقولي المقادير
15:44يلا بينا
15:46تعالوا نقول مقادرنا ايه
15:52اول حاجة عندي هنا ايه
15:54بيض طبعا طالما هعمل شكشوكة
15:56يبقى عندي بيض
15:58وبعدين
16:02عندي ايه كمان
16:04عندي بصل مفروم
16:06عندي فلفل حار احمر واغدر
16:08طماطم مكعبات
16:10وبيض طبعا
16:12وملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا
16:14نقول تاني يلا بينا
16:16هنعمل شكشوكة البلو بيف
16:18ازاي
16:20اول حاجة علبة البلو بيف
16:22اللي احنا خلاص
16:24او طبق البلو بيف اللي احنا عملنا
16:26اهون
16:28عايزين بقى بصل مفروم
16:30فلفل حار احمر واغدر مفروم
16:32طماطم مكعبات صغيرة
16:34وبيض
16:36العدد اللي انت عايزة
16:38وملح وفلفل اسود وكمون
16:40تمام
16:44هنعملوا ازاي
16:46اول حاجة هروح جايبة كدا
16:50برضو المعلقة
16:52وحطالي معلقة سمنة حلوة
16:54اهون
16:58تمام
17:00سايحة كدا
17:02واروح حط عليها البصل
17:12تقليبة البصل فيه السمنة دي اول حاجة كده جماعة لشان الشكشوكا تطلع حلو
17:19دي اول حاجة كده رقم واحد
17:22وبعدين عندي هنا ايه بقى عندي القالب الخطير بتاعي
17:27اللي انا لسه عاملة حالا معاكم
17:29سنجيب معلقة
17:35اللي انا عاملة حالا معاكم اهو
17:39هاروح حطه هين
17:43اخد نصه اخد كله زي ما انا عايزة
17:47حاجة بقى عاملها في البيت
17:50طبعا هو ايه ممسكش ولا اي حاجة لانه لسه ما دخلش فين التلاجة
17:56بحطه في التلاجة مش في الفريزة
18:00ودي تقليبة حلوة كده
18:04وبعدين احط بقى الطماطم
18:08ودي تقليبة كمان حلوة
18:11الفلفل الالوين
18:13لا سوري الاحمر والاخضر الحور
18:15بس على فكرة عادي لو عايزة حط فلفل الوين عادي جدا جدا
18:22لو عايزة حط فلفل الوين برضو هتبقى تحصى
18:30اهو
18:32وبعدين اعمل ايه بقى البيت
18:35البيت
18:36اهدي النار
18:40وافتح ايه البيت
18:41تعالي كده
18:45اهو
18:48انا بحبه كده ايه نجوم على الوش
18:52ويستوي
18:55نرسله
19:00اهو
19:04بس انا بحبه كده
19:07اهو
19:12اهو
19:14عايزش
19:15طبعا العدد اللي احنا عايزينه
19:20محس كده
19:23تمام
19:24واخر حاجة بقى
19:25رشة الملح والفلفل اسود
19:28والكمون
19:30والبابريكا بقى على الوش
19:32بهدي النار
19:33علشان البيت يستوي معايا حلوة قوي
19:37بوزع كده ايه
19:39البيض بتاعه
19:41شو اللي اتنين دول يتفتحوا
19:43اقلبه كله
19:45لا انا عايزة شوف البيت كده
19:47بس هقلبه كله علشان اللي اتنين دول يتفتحوا
19:50اهو
19:52تعالوا بقى نرجعه على النار وندربه كله
19:55يلا بينا
19:58يلا كده
20:01والبيض بقى يستوي معايا
20:04واخر حاجة
20:05على فكرة ممكن رشة جبن موندريلا على الوش
20:09بتبقى تحفة
20:11واصلا الخلطة دي اللي احنا عاملينها
20:14الفلفل والبيض والبصل دي الوحدها
20:18مع شوية جبن على الوش بتبقى رهيبة
20:22دي الوحدها كده بشوية جبن على الوش بتبقى حلو
20:24من غير كمان البلو بيف
20:26طبعا البلو بيف تبقى وصفة خطيرة
20:29وتبل بقى بملح
20:32فلفل اسود
20:36بابريكا
20:38وشكرا
20:42عملنا البلو بيف وطبخناه كمان
20:45تعالوا بقى نروح الفوز ونرجع نشوف
20:47هنعمل بي ايه تاني
20:48والوصفة الحلوة قوي
20:50اللي بحس انه هو
20:52بلو بيف لازم تكون معاها الوصفة التانية دي
20:54هي ايه بقى افكروا كده
20:56حتى بعد الفاصل اللي استنونا
21:21خلصنا الشكشوكة بتاعتنا
21:23طبعا هنحط ايه على
21:25والشكشوكة طبعا ايه قط في النعناع
21:27دي اول حاجة
21:29وبعدين نفضل اللي بعده
21:31طبعا دي تتعمل ساندويتشات فينو
21:33تتعمل بلدي
21:35زي ما قلتلكوا تتحطوا كل واحد ياخد اللي هو عايزه
21:37وياخد بقى العيش بتاعه
21:39مع الجرجير
21:41مع شوية فلفل
21:43ينهر أبيض على الحلاوة
21:45طيب
21:47ندخل على اللي بعده
21:49ندخل على اللي بعده
21:51هاي بقى
21:53انا هعمل من البولوبيف هقليه
21:55وعمل منه بني
21:57ازاي تعالوا اقولكم المقادير
21:59ونشوف مش هو بس اللي هتعمل بنيه جميعا
22:01فيه هنا وصفة تانية حلوة قوي قوي قوي
22:03طيب
22:05عندي هين ايه بقى
22:07اول حاجة كده البولوبيف
22:09انا دخلته ومسك نفسه
22:11خلاص دي نسخة
22:13من قبلها
22:15حتى تلاو بصو اللونها ايه
22:17محمر اكتر خلاص
22:19ارضيه اكتر
22:21عندي هنا بقى ايه
22:23بيض ودقيق وفجيطار وبقصومات
22:25ملح وفلفل اسود وزيت للالي
22:27ثاني عندي هنا
22:29البولوبيف اللي هعمله بني
22:31البولوبيف وبيض ودقيق
22:33وفجيطار وبقصومات
22:35وملح وفلفل اسود وزيت للالي
22:37عايز أقولكم
22:39انا ممكن عمله بطرقتين
22:41خلاص
22:43ممكن احط بطاطس مهروسة
22:45على البولوبيف
22:47وشكله كور ونزله في البيض وبعد كده فيه الفيجيطار
22:55دي طبعا البيض الاول وبعدين طبعا الفيجيطار او البصمات
22:58او ممكن اعمله بالطريقة اللي انتو هتشوفوها دي
23:02واللي انتو شايفينه يديكو كمية حلوة وطعم احلى براحتكو عملوه
23:08انا عندي اهودة مسك كده ومتمسك
23:12عندي هنا بطين هروح كسرهم
23:17وربوهم طبعا بملح وفلفل اسود
23:25ايدي الملح وايدي الفلفل الاسود
23:33واضرب كده
23:47وبعدين اقطع بقى البنيه
23:50البلو بيف البنيه اللي هنعمله بنيه
23:56ربيتو البيض طبعا ممكن احط معايا شوية لبن لو عايزة
24:01بس تمام كده جدا
24:06وبعدين عندي هنا بقى يقم الفيجيطار ده يقم البصمات
24:10زي ما انتو حبيين وعايزين
24:12عندي بقى السكينة
24:15وعندي الزيت لازم يكون سخن
24:18ابدا بقي اقطع كده
24:30تمام تمام
24:32بس عايزة اتاكد ان ده سخن جدا
24:35هيجي بقى اروح حطه عندي هنا البلو بيف البيض
24:41وبعدين اروح حطه فين فيه الفيجيطار
24:46او البصمات على حسب انتو بتحبوا اي طعم
24:50ملهاش قعدة
24:53بس كده
24:55وانزله فيه الزيت
24:58نعمل اللي بعده
25:00يلا بين
25:02انزل فبيض
25:04ملح وفلفل اسود بساط كده
25:06عايزين بقى بصمات اهو
25:11مش فيجيطار
25:13عايزين زيق وفيجيطار برده حل
25:16وعايزين بقصمات وزقيق برده تمام
25:19مفيش اي مشكلة
25:21النتيجة واحدة
25:23هو بس بتختلف الطعم
25:25شوية
25:27الناس بتحب الحاجة مشطشطة
25:29فتستخدم الفيجيطار
25:31كمان الحارة تبقى حلوة قده
25:33وبقى صندوطشات بقى
25:35يتحط في بلد زيه
25:37ما يقولش لأ
25:38مع طماطم بقى
25:40وبصل
25:42يتحط فيه
25:44فينو برده
25:46ما يقولش لأ
25:48عارفين دي الوصفات بتاعت ايه بقى
25:50الصيف
25:54اللي هو هب تلاقي نفسك خلصتي
25:56وكم حاجة كمان
26:02واخر واحد معايا اهو
26:08عايز اقولكوا لما بيحبش البلو بيف
26:10هتقوليلي فيه حدا بيحبش البلو بيف
26:12يعني انفردنا
26:14اللي هو بيحبش البلو بيف
26:16هيحبه جداً بالطريقة دي
26:18بس شكراً كده
26:22تمام
26:24حيبقى اشيل كل ده
26:26ونشوف
26:28الوصفة الجاية
26:30يلا بينكم
26:32انا هسيب البيت ده هينفعني
26:34هكمل عليه
26:36مش اي مشكلة
26:38بنشيل بس الحاجات دي
26:40بصوا بيه جميعا
26:42انا عاشقة للجبنة الرومي
26:44بحبها جداً
26:46الجبنة الرومي دي بالنسبة لي
26:48خصوصاً بقى لما تبقى صيحة
26:50يا سلام يا سلام
26:52الجبنة الرومي الصيحة
26:54وعايز اقولكوا
26:56ساندوتشات الجبنة الرومي المقلية
26:58ليها شورة
27:00واسعة وكبيرة
27:02فيه
27:04المحلات اللي بتقدم
27:06ساندوتشات البولو بيف
27:08او ساندوتشات البيض
27:10او ساكالونس او الحاجات دي كلها
27:12معروفة
27:14حلاص
27:16طيب ازاي بقى
27:18يعني ايه بتتعمل ازاي
27:20بصوا يا جبنة
27:28بصوا بقى
27:30الجبنة الرومي الحلوة عندي
27:32حلاص الجبنة الرومي زي
27:34انا مثلاً بالنسبة لي
27:36الساندوتش اللي انا بحط فيه
27:38شرايح جبنة رومي
27:40معاها شوية طماطم
27:42فلفل حامي ويقى دخلها
27:44المايكرويف او يدخلها الفرن
27:46يكون سخن جداً جداً
27:48او على الطاسة او الساندوتش ميكر
27:50او الجريل ويقفلي عليها
27:52كده ها ويقفلي عليها كده
27:54ويسيبيها تسيح
27:56وتفرجي على الحلوة
27:58سيبيها تسيح وتفرجي
28:00على الحلوة
28:02طحفة فنية بجد
28:04والساندوتش بقى كده تلاقي
28:06يشد بقى ويمطي معاك
28:08حلوة حلوة حلوة
28:10طيب هنعملها زي
28:12مقادرها تختلفش كتير عن البني
28:14طيب هنقول
28:16مقادير الجبنة الرومي المقلية
28:20عندي هنا جبنة رومي يفضل انها تكون
28:22شرايح تخينة مش رفاية
28:24يفضل انها تكون شرايح تخينة
28:26مش رفاية
28:28هنا بقى برضو بيض
28:30فلفل اسود
28:32زعتر
28:34دقيق وبقسمات
28:36فيجيتار
28:40وشوي زيت برضو للقلي
28:42نقول تاني نقول تاني
28:44عندي ايه هنا
28:46عندي
28:48ربع كيلو
28:50رومي شرايح
28:52وكما قلت لكم يفضل انها تكون
28:54تكون تخينة
28:56مش رفاية
28:58وعندي كمان هنا
29:00البيض
29:02زعتر
29:04فلفل اسود
29:06ودقيق او بقسمات اللي احنا عايزينه
29:08وفيجيتار
29:10وللقلي زيت
29:12حلوا بالكم الفيجيتار هنا
29:14هنجيبه مش حار ليه
29:16علشان اساسا
29:18احنا عندنا الجبنة الرومي
29:20اصلا وش هي بتكون حدقة
29:22خصوصا لو هي كانت قديمة
29:24مبطرخة حبيتين
29:26عتيقة بتكون حدقة طبعا
29:28الا بقى لو الناس
29:30يعني فيه ناس بتحب الجبنة
29:32الجديدة
29:34برضو بتكون حلوة قوي
29:36انا بحبها خصوصا لو عايزاها تبقى سيحة
29:38مش موشورة
29:40يعني بصوا
29:42الجبنة الرومي عندي في منها الجديد
29:44في منها الوسط
29:46في منها الرومي خلاص
29:48البطارخ
29:50دي بقى عايز اقولكوا يعني شبه
29:52البرمجان جدا البطارخ دي
29:54يعني شبه البرمجان قوي
29:56الجديدة شبه الشدر
29:58شوية لانها ملحة خفيف
30:00وتديني نفس
30:02العارفين السيحان
30:04الشدر والحاجات دي
30:06الرومي الوسط دي بقى بتكون
30:08عارفين هي دي الرومي ملحش شبه
30:10ملحش زي
30:12فالتلتة دول عايزاها تسيح
30:14عايزاها تحطيها في وصفة
30:16فتسيح هتجيبي الجديدة
30:18عايزاها عادية تاكليها هتجيبي
30:20الوسط
30:22عايزاها بقى رومي بطارخ
30:24كده اللي هي عثيقة
30:26اللي هي شبه البرمجان
30:28فهتجيبيها زي ما بقولك
30:30القديمة وطبعا زي تبقى
30:32في البشر بقى مثلا
30:34بنحتاجها في مثلا
30:36السلطات
30:38عارفين اللي هي
30:40السيزر سلطة مثلا أساسي
30:42وصفات كتير بتبقى
30:44خاص مع شوية صص
30:46مع شوية فريخ انزلي
30:48برشة جبنة رومي كده حلوة
30:50بطارخ هتديكي طعم حلو قوي
30:52تزبط الطعم كمان معي
30:54اتفقنا؟ اتفقنا
30:56تعالوا نشوف هنعملو زي
30:58هنهنا هنكمل بضايا
31:04على الموضوع ونربها
31:06هي كمان
31:08هو هو الطبق ما غيرتوش
31:10بتاع البلو بيف
31:12احنا عندنا بلو بيف مستوي أصلا
31:18بتبقى هن شوية بهارات ايه
31:20أو شوية زعتف
31:22لو عندك بهارات ايطالية
31:24برضو تبقى حلوة جدا
31:26اتفقنا؟
31:28طيب وبعدين
31:32أرب بكده
31:38تمام؟
31:40تعالوا كده نشوف
31:42عندنا هن
31:44البلو بيف
31:46هنطلعوه
31:48بصوا بقى بقلبوه
31:50وهطلعوه
31:58بس كده
32:00نسك نفسه قلبوه وهطلعوه
32:02هطلعوه على ايه
32:04هطلعوه على
32:06بلانشة كده حلوة ونحط
32:08مثلا تحتيق الجارجير
32:10عايزين نعملو فندوشات بعدا
32:12نعم
32:14لحد ما عندي هن
32:16الزيت يسخن
32:18وانزل فيه الروم
32:22ورقتين جارجير
32:24من الشجرة بتاعتنا
32:26السبد بتاعتنا
32:34ميش
32:36اهو
32:38اهو
32:42تعالوا بقى نطلع علي
32:50احلى
32:52بصوا بقى طلع
32:54عامل ازاي
32:56يعجبكو جدا
33:00اهو
33:02اهم حاجة عندي
33:04الزيت يكون سخن
33:06ثانية حاجة مهمة جدا
33:08انا البوليبيت يكون خلاص
33:10ماسك نفسه
33:12ما فيهوش نسبة اللي هو ايه
33:14لسه فاكت
33:16بدخلوا التلاجة لحد ما يمسك نفسه
33:18ممكن كمان ده
33:20ده قبل ما احطه في الوصفة
33:22زي مفيش منع ان انا
33:24ادخلوا الفريزر برده يمسك نفسه
33:26ولكن اللي هيتاكل ما يدخلش الفريزر
33:28لكن الوصفة زي عايزاها
33:30برده متأمنة اكتر
33:32ممكن بعد ما اتبله بالبهارات
33:34والبيجيطار والحركات زي
33:36اروح مدخله
33:38بس كده فين
33:40الفريزر يمسك وبعدين انزله في الزيت
33:42فاهميني بعد ما اتبله
33:44بالبيض والبيجيطار
33:46والبقصمات والكلام ده كله
33:48تعالوا نحطه هناك
33:52اهو
33:54حتى ما نراسى الصندوقشيت
33:56يلا بقى نعمل كمان الرومي
33:58الخطيرة
34:00بس
34:02مش
34:04يلا تعالوا
34:06اهو
34:08نعمل بقى الرومي العشق
34:10طبعا هنا عندي
34:12طماطم وبصل وفيفل
34:14نحط في الصندوقشيت بتبقى خطيرة
34:16اهي
34:18نخد
34:20زي كده نقسمها
34:22وننزلها في البيض
34:24ويقل زعتر
34:26وبعدين في البقصمات
34:28اهو
34:30زي ما قلت لكم ممكن نضيق على فيجيطار
34:32ممكن بقصمات بس
34:34زي ما انتوا عايزين
34:36ننزلها تاني في البيض
34:38علشان تاخد طبقة
34:40كراستة كده
34:42اهو
34:48هتقفي النهاردة في المطبخ ايه
34:50حبة حلوين كده
34:52زي بتوحي وتعملي اللي انتو عايزين
34:54وننزل بقى في الزيت
34:58الزيت بقى ما يكونش هنا عميق
35:00يعني كفاية قوي كده انه هو
35:02احنا ناخد جنب ونقلب
35:04مش عايزة عميق قوي
35:06العم كده في الوصفة
35:08زي مش احلى حاجة
35:10عارفين كده احس انه هو ايه
35:12لأ انا عايزة الجبنة
35:14يدوبك تشم النار
35:16وتسيح معايا برضو
35:18اهو
35:20بصوا الكطعة تخينا ازاي
35:22ده مهم جدا
35:24الكطعة تكون تخينا علشان تستحمل الحرارة
35:26كمين خلوا بالكم
35:28ميمفعش تكون رفيعة جدا
35:30اولا مش هملكها
35:32سنيم مجرد ما احطها في الزيت شكرا
35:34نشم الحرارة شكرا
35:36مش هالحق اكلها
35:38فهميني
35:46سندوتشات لذيذة
35:48عايزة بقى تعملي جنبها شوي بطاطس محمارة
35:50الله الله الله
35:52عايزة تعمليها
35:54مثلا البطاطس اللي هي بنسلقها
35:56وبنحط عليها زي ما قلتلك
35:58تسلقيها
36:00وتحط عليها بعد كده
36:02بولوبيف
36:04وتحط عليها شوية بصمات
36:06وتقلبيها كويس جدا
36:08تعجينيها كويس جدا
36:10برضو هتكون خطيرة
36:12هتكون حلوة قوي
36:16مهميني
36:18وبرضو تتعمل سندوتشات
36:20تعالوا نقلب ونرجع نعمل كده
36:24علشان
36:26بصوا هتاخد لون
36:30وسياحين كمان
36:32لون وسياحين
36:34ما تستناش
36:36عشان كده بقولكم
36:38مش عايزة الزيت يبقى عميق
36:42العميق في الحاجات دي مش حلو
36:44ما يزبطهاش احسن حاجة
36:46طيب
36:48ايه رأيكوا بقى نعملها سندوتشات
36:50نجيب العش البلدي
36:52بتاعنا الحلو ده
36:54نشي
36:56ونروح مدخلينه كده جوه بعضه
36:58حبة حلوين
37:00اهو
37:04ونحط بقى في ايه
37:06نحط فيه بصل
37:08طماطمية حلوة
37:10شوية فلفل
37:12ونروح حطين فيه
37:14واحدة
37:16من الجبنة
37:18اللي مش هتبقى مستحملة
37:20اهو
37:22اوكي
37:24طحفة
37:26سندوتش كده جاهز
37:28على الاكل
37:30طبعا عادي كاتشاب مايونيز
37:32الحاجات دي ما تقولش لقى معيها
37:34شوية بصل
37:36فلفل حامي طماطمية
37:38ونيجي هنا
37:40ونطلع
37:42جبنية
37:44على طول كده على السندوتش
37:46حلواتها انها تتاكل كده سخنة على طول
37:48ما تسيبهاش علشان
37:50لو سيبتيها حبة
37:52لأ هتجلد
37:54هتجلد معيكي
37:56وخلاص الساحن بتاعها
37:58هترجع تمسك تاني
38:02بصي بصي انا حطيت هنا الشوكة
38:04بصي طلعتلي زي الجبنة صحيحة
38:06اهي شايفة
38:08اهي
38:10فهي دلوقتي صحيحة طول
38:12هتجمد معيكي
38:14مهم جدا انا اطلعها
38:16كما انتوا شايفين كده على السندوتش
38:18على طول
38:20دي ايه كمان ايه
38:22ده هنحطها في السندوتش وبعدين علشان
38:24تتحرقش
38:26وده هنحط عليها الطماطم
38:28والفلفل
38:30واللازي منه
38:32علشان ما تتحرقش معي
38:34النهاردة
38:36كل اللينسي محتاجة عيش
38:38شو كفي
38:40اللينسي محتاجة عيش و
38:42شوية
38:44جبنة رومي زي ما احنا عاملينهم
38:46كده
38:48ويه كمان
38:50الجبنة خطيرة
38:52ورحيتها كمان خطيرة وصحيحة
38:54بصوا
38:56شايفين تعالوا
38:58اهي بصوا عاملة زي
39:04شايفينها
39:06اهي
39:08تمط بقى معاكم ايه
39:10حكاية
39:14هتحبكو جدا
39:16بس زي ما بقولوكو تتاكل
39:18على طول
39:20ابعد بس زي كده علشان النهار
39:22واحط البصلوية
39:26وهي هنا
39:28عملنا ايه بقى النهاردة
39:30انا عايزة بس رصاص البتاعة زي
39:32ايه
39:34هجبها هنا رصاصها
39:36حيلا وهبقى معاكم
39:38عملنا بقى صندوتشات خطيرة النهاردة
39:40من البلو بيف
39:42البلو بيف بعد ما صنعناه
39:44وقدمناه كمان
39:46مع صندوتشات جبنة
39:48حلوة جدا جبنة رومي
39:50مقلية
39:52وكمان عملنا
39:54البلو بيف بني
39:56وطبعا ده يتحط
39:58برضو في الصندوتشات
40:00وبرضو يتحطلو نفس الطماطم والبصل
40:02والفلفل الحار هيعجبكو جدا
40:04بس انا حبيت اقدمه لقطيتها
40:06وطبعا الشاكشوكا
40:08مشانة العيش جنبك شوية جرجير عايز حماري بطاطس
40:10وشكرا على كده
40:12البلو بيف تصنيع البلو بيف من الالف لليه
40:14بأسهل طريقة
40:16بأعظم نتيجة
40:18كمية حلوة جدا وكمان افكار معاه
40:20تقدميها مع البلو بيف
40:22وكمان طرق تحضير
40:24للبلو بيف مش بس صنعناه
40:26ومش بس البلو بيف بيتعمل بلو بيف
40:28بتعمل بحاجات تانية كتير
40:30لابد تكون حلقة نهاردة عجبتكو
40:32اشوفكم بكرة ان شاء الله على خير من 1 الى 2
40:34والقاعدة 4 صباحا بحبوكم من كل قلبي
40:36باي باي
40:40اشتركوا في القناة
41:10اشتركوا في القناة
41:40اشتركوا في القناة