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BetaSeries
  • 22/06/2024
Transcription
00:01Moi je fais vraiment du vin sans rien.
00:03Pressé avec les pieds.
00:05Tout propre, attention.
00:09Les gens qui pensent que faire du vin naturel, c'est juste mettre du raisin dans une cuve et pas y toucher,
00:13mais ils sont fous.
00:14Faut travailler mille fois plus que sur un vin conventionnel.
00:17C'est un mouvement perpétuel, tu vois, le vin naturel.
00:21Quand t'as que des certitudes, c'est une catastrophe.
00:23Je mets au moins de quelque chose et je l'accompagne pour bien l'élever.
00:27Donc là je suis en train d'accoucher en fait, vous réalisez pas.
00:31Les vins naturels, ce sont des vins de fait néant.
00:33Ils sont bourrés de défauts, mais ils séduisent les néo-vinéraux comme les néo-consommateurs
00:38qui s'habituent à ces faux goûts ou les prennent comme des expressions du terroir.
00:42Une régression.
00:44Ce sont des vins qui sont en centenaire.
00:46Et quand on te dit que ça, ça représente pas ton terroir,
00:48tu te dis qu'il y a quand même un truc qui va pas.
00:52Mais ce que j'ai trouvé ici, c'est le collectif.
00:56On partage les choses, quoi.
00:57Retourne !
01:00Ces gens-là font ce qu'ils font par choix, avec une envie de partager et de transmettre.
01:07Ils salopent pas leur sol, ils salopent pas la santé des gens,
01:09ils expérimentent des trucs, ils prennent des risques.
01:12On va pas changer le monde en allant au bureau de vote,
01:14on va changer le monde en allant de réunion.
01:21C'est quand même magique.
01:22On a des raisins et puis quelques mois après, on pose pour une fuite.
01:25C'est génial.
01:30Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org