Immersion dans la cave du plus grand collectionneur de vins

Tout-Bon

15/05/2024

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00:00 - Relax une fois dans votre vie. Moi je dis, il faut avoir bu au moins un champêtin.

00:03 Dans cette propriété, des deux cerfs se cachent le plus grand collectionneur de vins au monde.

00:10 Derrière ses allures de modeste retraité, Michel Jacques Chasseuil est à la tête d'une fortune.

00:15 Un trésor évalué à plus de 30 millions d'euros.

00:19 Aujourd'hui, il passe un coup de chiffon sur sa dernière acquisition.

00:23 Un magnum ayant appartenu à Alain Delon.

00:25 La superstar du cinéma français a vendu sa cave aux enchères à Paris fin 2011.

00:31 Bilan de l'opération, 250 000 euros.

00:34 - Elle est tellement plus belle. Elle est contente ?

00:36 Depuis 30 ans, cet ancien ouvrier de chez Dassault traque les bouteilles les plus rares à travers la planète.

00:44 A l'époque, elles ne valaient rien. Aujourd'hui, sa cave vient d'être sacrée la plus belle du monde.

00:53 - Alain Delon... On va le mettre comment, lui, là ?

00:56 Ca, c'est la vitrine qui représente les personnalités, les vins préférés des personnalités

01:03 ou qui leur ont appartenu de leur cadre personnel.

01:06 Voilà, Tabarly, Coluche, Remiche de Der, Dassault.

01:11 Château Dassault, 1re année de production, dernière année à son décès.

01:15 Chanteur, acteur, personnalité politique ou du show business,

01:19 Michel Jacques Chasseuil a déniché ses bouteilles rarissimes dans des ventes aux enchères,

01:24 comme ce flacon produit à quelques dizaines d'exemplaires pour le mariage de Lady Diana avec le prince Charles.

01:30 Autre floron de sa collection, une bouteille rescapée du naufrage du Titanic en 1912.

01:36 - Dans les Titanic, ils avaient un coffre spécial. Ils avaient ramené tous leurs beaux bijoux.

01:39 Ils avaient des rivières de diamants. Alors, le soir, sur le pont du parc beau, ils se réunissaient.

01:44 Alors, il y avait les rivières de diamants qui se reflèteraient dans les lustres.

01:47 Ils avaient des coupes. Et là, dans les coupes se reflétaient les paillettes d'or et on buvait de l'or.

01:52 C'était un purificateur de sang. C'était bon pour la santé, à l'époque.

01:56 Et donc, voilà l'une des 2 survivantes de ces marées-brisards, voilà, du Titanic, 1912.

02:04 - Donc ça, c'est quoi, cette liste ? - Ça liste les 20 plus grands producteurs de Bourgogne.

02:12 Ça, c'est que les bons. Et on peut pas avoir de vin, même en payant.

02:16 Il faut être sur la liste depuis 30 ans.

02:18 Sur cette liste, on trouve les grands capitaines d'industrie qui ont investi dans le vin.

02:23 Martin Bouygues, la famille Dassault, Bernard Arnault.

02:27 - Et moi, pourquoi je suis dans ce circuit-là, c'est que quand ça intéressait personne il y a 30 ans,

02:32 parce que les vins étaient pas bons en Bourgogne, moi, déjà, j'étais là et j'en prenais déjà.

02:37 Et donc, je leur dis "écoutez, moi, j'ai l'intériorité, vous étiez bien content de me trouver il y a 30 ans,

02:42 et il faut continuer de me vendre". Donc ils peuvent pas trop. Donc ils continuent.

02:47 Mais tous les nouveaux qui sont là, qui veulent arriver sous prétexte que maintenant, c'est des grands vins,

02:51 et qu'on peut les vendre 5 fois plus cher le lendemain, ces nouveaux-là n'ont pas accès.

02:56 Ce serait trop facile. Et il s'est avéré que, paradoxalement, ce qui valait rien il y a 30 ans,

03:02 ça vaut plus que de l'or de maintenant. Et les vins ont été multipliés par 1 000.

03:06 Mais qui aurait cru que les Chinois, les Russes et tous ces gens-là

03:10 seraient mis à courir après ces vins comme produits de luxe ?

03:13 Pour acquérir ces trésors, Michel Jacques Chasseuil parcourt cette route 6 fois par an en moyenne depuis 30 ans.

03:20 - Donc là, nous sommes dans la côte de nuit. Ça, c'est les vins les plus prestigieux de toute la Bourgogne.

03:26 Il est un peu embêtant. Il aime bien se faire prier. - Ah bon ? - Ah oui, oui.

03:34 Il aime bien... Faut lui réclamer. Il aime bien... Il lâche pas comme ça, quoi.

03:40 Les 3 bouteilles achetées pour un peu plus de 700 euros vont rejoindre sa collection,

03:45 estimée aujourd'hui à 30 millions d'euros. Une fortune virtuelle.

03:50 Pour vivre et financer sa passion, Michel Jacques n'a que sa retraite.

03:54 - Si je voulais gagner de l'argent, ce serait le meilleur placement possible.

03:57 Mais comme je veux pas les vendre pour que la collection reste unique,

04:02 donc je suis toujours en train de courir après l'argent.

04:06 Mais bon, j'emprunte à ma mère, à mon fils, à mes amis, à la banque, quand ils veulent.

04:15 Et heureusement, je me suis pas remarié, sinon j'aurais divorcé sa gosse 6 fois.

04:19 Parce qu'elle m'aurait dit "On n'a jamais de chaussures, on va jamais en vacances."

04:24 Bon, bah, vous voyez, quelquefois, comme aujourd'hui, là, je vais rentrer à la maison

04:27 avec 15 000 euros de vin dans mon coffre de Grand Cru, et je vais manger un sandwich à 2,50 euros.

04:35 Plus collectionneur qu'épicurien, Michel Jacques Chasseuil ne s'accorde qu'une courte pause déjeuner

04:40 au milieu des vignes avant de reprendre sa tournée des Grands Cru.

04:45 - Et voilà, je médite en même temps sur des vignerons de cet après-midi, comment je vais m'y prendre.

04:49 Je suis tranquille. J'ai pas le bois du bistrot.

04:52 Ah, il manque un bon petit air de vin.

04:55 - On a plein de coffres.

04:56 - Mais le vin, ça se boit pas avec un sandwich, c'est pour ça. Je bois ma petite bière.

05:00 Le vin, ça se respecte. Ça se boit dans un grand verre.

05:04 Et c'est parti pour le prochain vigneron.

05:07 Notre collectionneur n'a que quelques centaines de mètres à faire.

05:10 En Bourgogne, les plus grands crus sont regroupés sur un minuscule périmètre.

05:15 - C'est une belle longueur. - Belle longueur.

05:28 On fait rouler le vin dans sa bouche et on y mélange l'air de la respiration avec le vin.

05:33 Ça fait comme le moteur à explosion pour les sens.

05:35 Et la rétrofraction, ça ressort par le nez, les arômes, et le goût reste en bouche.

05:40 Et donc, là, on a toutes les sensations gustatives du cépage.

05:45 - Les yeux qui brillent. - Tous les arômes ressortent.

05:47 - Je vois vos yeux. - C'est la magie des grands vins.

05:50 Ici, pas question de recracher. Chaque goutte est précieuse.

05:54 Ce qui n'est pas consommé repart dans le fût.

05:57 Mais malgré cette dégustation réservée à quelques rares privilégiés,

06:01 notre collectionneur ressort déçu. Pas de magnum à l'horizon.

06:05 - Elle va pas tout avoir. - Elle va pas tout avoir.

06:07 - Faut venir plusieurs fois en Bourgogne. - Faut venir... Voilà.

06:10 Une fois pour dire réservé, une fois pour dire non, elle peut oublier.

06:13 Une autre fois, je viens dans le mois prochain, et la 4e fois pour lui prendre.

06:16 - Ah oui, il est redoutable. - Moi, je suis...

06:19 - On peut pas l'oublier. On peut pas l'oublier.

06:20 - Je suis têtu, têtu. Je suis passionné, têtu. Bon, et...

06:24 Je continue. Je continue ma croisade, moi.

06:27 - C'est exceptionnel. C'est superbe pour nous. On adore ces gens-là.

06:31 Faute de mieux, Michel Jacques-Chasseuil va devoir se contenter

06:34 de passer sa commande pour l'année prochaine.

06:37 Ici, il faut compter une centaine d'euros pour une bouteille.

06:40 - Ah bah, à l'avance, il faut dire ce qu'on veut,

06:41 parce qu'il va les mettre en bouteille en fonction de chaque client.

06:43 - Je peux voir ce que c'est ? - Bah, c'est les crues dont on a parlé.

06:46 Chambertin... Chambertin-Tour de Besse, Tour de Saint-Jacques.

06:51 - Ca, c'est ce qu'il demande. - C'est ce que je demande.

06:53 - Après, c'est pas forcément ce qu'il va avoir.

06:54 - Après, il faudra payer tous les 3 euros. - On verra, hein.

06:58 - Après, il va me travailler au corps encore, il va m'appeler, etc.

07:03 - Je passe la semaine prochaine.

07:05 Là, tu vois, j'ai... Y a la subtilité.

07:07 Tu vois, les magnum, je les ai mis à part pour que ça se voit,

07:10 pour pas qu'il cable et j'en ai pas vu.

07:12 - Il vous amuse. Je sens qu'il vous amuse. - Ah oui, oui.

07:18 - Bon.

07:20 Bon, bah alors, mon cher ami, alors... - Bonne année, ça a été.

07:23 - A bientôt. Allez, bravo. - Super. Allez.

07:25 - Michel Chasseuil, à bientôt. - A plus tard.

07:28 - Hein ? Et bonne route, hein. Rentrez bien.

07:30 - Oh, ça va, je suis bien accompagné.

07:32 - Vous n'allez pas être dégusté, ça va. - Ça ira.

07:34 - Parfait. - Pas de problème.

07:36 Ses grands crus, Michel Jacques Chasseuil n'est pas le seul à les convoiter.

07:40 - L'argent, bon, ça... On en a bien besoin,

07:48 mais finalement, on peut s'en passer facilement.

07:50 Et on peut vivre avec... Humblement et être heureux.

07:54 Regardez les milliardaires, ils sont tous...

07:56 Se prendre des pilules pour dormir ou se suicider ou...

08:00 Ou se droguer, donc...

08:02 Pas peine d'être un malheureux milliardaire.

08:04 Je vais faire mon petit vélo dans les bois cet après-midi.

08:12 C'est le vélo de ma grand-mère de 1920.

08:16 Je vais vous le montrer, le vélo.

08:20 L'autre jour, il y a le paysan qui me dit

08:22 "Dis donc, avec tes millions que t'as dans ta cave, toi,

08:24 tu pourrais quand même changer de vélo ?"

08:28 Je lui dis "Écoute, un vélo, ça vaut 300 euros.

08:31 Demain, je vais à Paris, j'achète une bouteille de Bouton Rothschild à 300 euros

08:34 et plus de sous pour le vélo."

08:36 Vous voyez bien que le vin, c'est la convivialité.

08:44 On n'a pas bu beaucoup, mais on s'amuse... On s'est bien amusés.

08:48 Pour les passionnés comme Michel Jacques Chasseuil,

08:52 l'or rouge est le meilleur des élixirs de jouvence.

08:57 (sifflement)

09:00 (sifflement)

09:04 (coup de feu)

09:06 [SILENCE]

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