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CuisineAZ
  • 26/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ.
00:03 Aujourd'hui nouvelle recette, un riz cantonais.
00:05 Première étape de cette recette, la cuisson du riz.
00:12 Alors celui-ci, je l'ai déjà fait cuire il y a plusieurs
00:14 heures et ensuite essorer, égoutter,
00:17 je l'ai laissé sécher.
00:18 Dans un autre bol,
00:19 je vais battre mes oeufs avec une petite fourchette.
00:21 Très simplement, un tour de sel,
00:24 un tour de poivre et on va sauter notre
00:28 omelette dans la poêle.
00:29 Pour cela, un petit peu d'huile et on verse nos
00:33 oeufs battus, bien mélanger tout ça en même temps.
00:36 Notre omelette est cuite,
00:38 on s'attaque maintenant à nos oignons nouveaux,
00:41 qu'on va émincer avec le couteau et ensuite on retourne
00:46 dans la poêle dans laquelle on va faire chauffer
00:47 l'huile de sésame.
00:48 Mon oignon nouveau et on rajoute ensuite les petits
00:54 pois, le jambon, les crevettes si vous voulez,
00:59 et l'omelette. On mélange un petit peu et on va pouvoir
01:04 enchaîner avec le riz.
01:06 Et surtout on assaisonne avec la sauce soja
01:08 pour saler tout ça.
01:09 On saute l'ensemble quelques minutes et on
01:12 remue légèrement. Le riz est bien sauté.
01:14 On va pouvoir le débarrasser et le dresser.
01:18 Une petite touche de persil pour la déco et c'est
01:21 terminé pour ce riz cantonais.
01:23 Et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ !
01:24 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
01:27 [Musique]