L’entrepreneure Alice Tourbier, cofondatrice des Sources, Collection des hôtels du vignoble, revient sur sa passion pour l’accueil et l’hôtellerie de luxe. Elle évoque aussi ses perspectives de développement et ses démarches écologiques. L’occasion aussi de revenir sur ses racines familiales entrepreneuriales, ses parents étant Florence et Daniel Cathiard, notamment propriétaires du Château Smith Haut Lafitte.