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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous, vous êtes sur CuisineAZ et aujourd'hui on réalise le dessert italien
00:08 par excellence, le tiramisu.
00:10 On commence par séparer les blancs des jaunes et on va fouetter les jaunes avec le sucre
00:13 en poudre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
00:16 On y ajoute le mascarpone, on remue pour obtenir une crème bien ferme, lisse et épaisse.
00:23 Dans un autre saladier, on va monter les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur
00:27 électrique.
00:28 On les incorpore délicatement à la préparation précédente avec une spatule.
00:32 On mélange doucement pour obtenir une crème bien aérienne et homogène.
00:35 Versez le café dans une assiette creuse et trempez les biscuits dans ce dernier.
00:39 Déposez la moitié des biscuits dans le fond d'un plat, recouvrez de crème de mascarpone
00:45 et répétez l'opération.
00:46 Réservez le tiramisu au réfrigérateur pendant environ 12h pour qu'il gagne en fermeté.
00:54 Au moment de servir, saupoudrez la surface de votre tiramisu avec le cacao en poudre
00:58 et accompagnez-le d'un délicieux café.
01:00 Et voilà pour ce fabuleux dessert italien, alors à vous de jouer et à bientôt.
01:04 [Musique]
01:07 ♪ ♪ ♪