Raviolis chinois à la crevette

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Transcript

00:00 Salut à tous, aujourd'hui on part sur des raviolis chinois à la crevette.

00:02 Je commence par préparer la pâte dans un bol dans lequel je vais mélanger la farine avec l'eau chaude et le sel.

00:10 Je mélange le tout et je vais ensuite laisser reposer ça pendant une heure à couvert et à température ambiante.

00:15 En attendant je vais éplucher et tailler la carotte, l'oignon et le céleri branche.

00:19 Je vais mixer tout ça avec les crevettes, la coriandre et la citronnelle si vous en avez.

00:24 Je vais ensuite faire des petites boules de pâte que je vais étaler finement.

00:27 Je place un peu de garniture au centre de la pâte, je referme le ravioli et je répète l'opération avec le reste de la pâte.

00:33 Je vais ensuite placer mes raviolis sur un petit panier vapeur et je vais les cuire pendant environ cinq minutes.

00:38 Mais vous pouvez également le faire dans une eau bouillante salée.

00:40 Et voilà pour les raviolis chinois à la crevette, alors régalez-vous et à très vite !

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