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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00 [Musique]
00:11 Bonjour à tous, on se retrouve aujourd'hui pour évoquer différentes cuissons du fenouil.
00:14 Sachez tout d'abord qu'on peut le consommer cru.
00:16 En effet, le côté anisé du fenouil ressortira un petit peu plus,
00:19 mais d'autres choses sont possibles, comme la cuisson sautée dans une poêle
00:23 avec un petit peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
00:25 Ce sera également très très bon.
00:27 Mais également la cuisson vapeur en lamelles ou en petits dés,
00:30 sur une grille, sur une eau à ébullition.
00:32 Vous mettez ça pendant environ 15 minutes, ce sera fondant à souhait.
00:35 Et enfin, pour terminer, ma cuisson préférée, ça va être braisé au four,
00:38 sur une plaque, avec un petit peu d'huile d'olive, quelques épices.
00:41 Vous enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes, vous verrez, c'est un vrai régal.
00:44 Et voilà pour différentes cuissons du fenouil.
00:46 Vous en avez peut-être d'autres, partagez-les.
00:47 A bientôt sur CuisineAZ.
00:49 [Musique]